După ce studenții și părinții și-au exprimat îngrijorarea cu privire la numărul de calorii afișat care duc la agravarea sau agravarea tulburărilor de alimentație, Harvard University Dining Services a eliminat din acest an fișele cu informații nutriționale din sălile de mese.
Purtătorul de cuvânt al HUDS, Crista Martin, a declarat că mai mulți studenți și familii i-au cerut lui HUDS să ia în considerare impactul prezentării informațiilor nutriționale detaliate elevilor.
"Sentimentul a fost că pentru persoanele care au tulburări de alimentație sau care se luptă cu probleme legate de valoarea literală a alimentelor, accentul pus pe informațiile nutriționale nu duce întotdeauna oamenii să mănânce într-un mod sănătos", a spus Martin.
Un comitet de reprezentanți de la HUDS, Biroul de consiliere de studiu, Serviciile de sănătate ale Universității Harvard și Colegiul s-au întâlnit în timpul verii pentru a discuta problema. „S-a luat decizia că trebuie să revizuim politica pe baza unor întrebări din partea studenților, a preocupărilor legate de tulburările de alimentație și a ceea ce făceam pentru a sprijini acei studenți din sala de mese”, a spus Martin.
Directorul executiv Ted A. Mayer a declarat pe blogul HUDS săptămâna aceasta că serviciile de luat masa trebuie să abordeze „provocarea unui contingent liniștit și surprinzător de mare al comunității noastre care se confruntă cu tulburări de alimentație”.
„Acei indivizi pot pune un accent nejustificat pe calorii și alte valori alimentare literal, făcând din așezarea lor peste fiecare produs alimentar o adevărată provocare”, a scris el. „Am făcut ceea ce ne-am simțit cel mai bine adresat nevoilor speciale de sănătate ale acelor indivizi.”
Deși informațiile nutriționale, care includeau numărul de calorii, mărimea porției, grame de grăsimi și grame de carbohidrați, nu mai sunt afișate alături de mâncare, elevii pot totuși să caute analiza nutritivă fie pe internet, fie în chioșcurile din sălile de mese.
Pe lângă punerea la dispoziție a informațiilor nutriționale la chioșcuri, HUDS va continua să promoveze alimentația sănătoasă în rândul studenților prin forumuri și sesiuni de informare, a spus Martin.
„Vorbim despre beneficiile alimentelor, în loc să vorbim despre defalcarea lor calorică literală”, a spus ea.
Vrei să ții pasul cu noutățile de ultimă oră? Abonați-vă la newsletter-ul nostru prin e-mail.
- Carbohidrați; Cals Books Calorii Numărarea alimentelor Flash
- Etichetele calorice sunt inexacte, spun experții Fox News
- Caloriile contează cât de precise sunt ABC News
- Plan de dietă diabetică cu 1800 de calorii - Starea de bine a diabetului - Știri de încredere, rețete și comunitate
- Efecte asemănătoare restricției de calorii a 30 de zile de suplimentare cu resveratrol asupra metabolismului energetic și