Această postare conține linkuri afiliate. Iată politica noastră de divulgare.

Actualizat: 23 ianuarie 2020/Prima postare: 1 aprilie 2018 Amy Palanjian 6 comentarii

uscate

Dacă dumneavoastră și copiii dvs. iubiți căpșunile liofilizate sau chipsurile de căpșuni vândute în pachetele convenabile, dar oarecum scumpe, vă va plăcea această rețetă pentru căpșuni uscate la cuptor. Este o metodă simplă de uscare a căpșunilor proaspete în ceea ce sunt în esență așchii.

Căpșuni uscate la cuptor

Aceste fructe uscate sunt dulci, aromate și conțin doar un ingredient: căpșuni! Am găsit căpșuni pentru mai puțin de 2 USD pe litru în ultimele săptămâni la magazin alimentar, așa că au fost o caracteristică obișnuită în bucătăria noastră. Și, în timp ce iubim fructele de pădure proaspete, am vrut să amestec cum le serveam pentru a-l menține pe cel mic interesat.

De ce ar trebui să fac căpșuni uscate la cuptor acasă?

Ei bine, mai întâi, pentru că pot costa atât de mult la magazin! Și în al doilea rând, pentru că sunt ușor de făcut! Mai ales când vezi căpșuni proaspete la vânzare. Aceste căpșuni uscate la cuptor sunt, de asemenea, o opțiune frumoasă de ambalat într-un recipient atunci când doriți să serviți o gustare simplă în timp ce vă deplasați, deoarece nu trebuie să fie păstrate la rece și au un gust total ca o delicatese.

Cum să faceți căpșuni uscate în cuptor pas cu pas

Iată o privire asupra procesului simplu implicat în realizarea acestei rețete.

  1. Spălați, uscați și tăiați tulpinile fructelor de pădure.
  2. Folosiți o mandolină pentru a tăia felii subțiri, uniforme.
  3. Așezați pe o tavă de copt căptușită cu hârtie pergament (sau fără hârtie pergament dacă utilizați acest tip de tavă cu creste care ajută la prevenirea lipirii alimentelor).
  4. Coace.

TIP: Lăsați-le să se răcească complet înainte de a mânca pentru a vă asigura că sunt crocante.

Pot să le fac fără mandolină?

Dacă aveți abilități foarte lustruite de cuțit, puteți în totalitate, dar pentru ceilalți dintre noi, o mandolină face tăierea uniformă și gândiți felii ușor. (Folosiți doar ghidul livrat împreună cu dvs. pentru a vă proteja degetele de ciocăneli!)

Aceste chipsuri de căpșuni uscate de casă au același gust ca și cele cumpărate din magazin?

Din punct de vedere textural, acestea nu sunt la fel de dizolvabile ca fructele liofilizate, dar au o aromă foarte asemănătoare! Sunt crocante, dar ușor de mestecat și sunt atât de ușor lipicioase ca pielea de fructe. Ele sunt un tratament sănătos pentru copiii mai mari și copiii mari - și, desigur, pentru mama și tata!

Cât durează aceste căpșuni uscate la cuptor?

Sincer, mâncăm aproape întotdeauna un lot în ziua în care le fabricăm, dar vor dura aproximativ 3 zile într-un recipient etanș depozitat la temperatura camerei.

Pot face această rețetă într-un deshidratator?

Sigur! Consultați broșura de instrucțiuni cu care a venit aparatul de deshidratare pentru a vă face o idee despre cât timp vor trebui să fie acolo. Al meu durează aproximativ 6-8 ore pentru a face căpșuni uscate, presupunând că toate sunt feliate uniform subțiri.

Sfaturi pentru realizarea celor mai bune căpșuni uscate la cuptor

  • Folosiți o mandolină pentru a face felii subțiri și uniforme.
  • Așezați pe o foaie de copt tapetată cu pergament sau folosiți o foaie de copt cu creste ridicate pentru a preveni lipirea.
  • Lăsați să se răcească complet înainte de a mânca pentru cea mai bună textură.

Mi-ar plăcea să vă aud feedbackul cu privire la această rețetă dacă o încercați, așa că vă rugăm să comentați mai jos pentru a le trimite!

Căpșuni uscate la cuptor

  • Autor: Amy Palanjian
  • Timp de pregătire: 10
  • Timp de gătit: 105 minute
  • Timp total: 1 oră 55 minute
  • Randament: aproximativ 1 cană 1 x
  • Categorie: Gustare
  • Metoda: coacerea
  • Bucătărie: americană

Descriere

Puteți face două foi de copt simultan pentru a obține un lot puțin mai mare - cu siguranță faceți acest lucru dacă faceți mai multe pentru un copil! Doar asigurați-vă că schimbați pozițiile tigailor la jumătatea coacerii pentru a vă asigura că se coc uniform.

Ingrediente

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade F. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament.
  2. Spălați, uscați și scoateți tulpinile din fructe de pădure.
  3. Folosiți o mandolină pentru a face felii care au grosimea de aproximativ 1/8-inch (pe mandolina mea, crestătura este între 1 și 2). Se întinde pe foaia de copt pregătită fără să se suprapună și se coace timp de 60 de minute. Întoarceți cu atenție feliile.
  4. Coaceți încă 15-30 de minute sau până când sunt aproape ferm (și nu lipicioase) la atingere. Scoateți tigaia din cuptor și lăsați-o să se răcească pe foaie. (Se crispează puțin mai mult când se răcesc.) Se servește imediat sau se păstrează într-un recipient etanș până la 2 zile și se păstrează la temperatura camerei.

Note

Folosiți o mandolină pentru a face felii subțiri și uniforme.

Așezați pe o foaie de copt tapetată cu pergament sau folosiți o foaie de copt cu creste ridicate pentru a preveni lipirea.

Lăsați să se răcească complet înainte de a mânca pentru cea mai bună textură.

Ai făcut această rețetă?

Evaluați această rețetă în comentariile de mai jos și etichetați @yummytoddlerfood pe Instagram!