Caolinul în dietă și efectele sale asupra performanței, umidității așternuturilor și morfologiei intestinale a puilor de găină

O caulim na ração e seus efeitos sobre desempenho, umidade da cama și morphologia intestinal de frangos de corte

Marina Jorge de Lemos * I

Lígia Fátima Lima Calixto I

Osvanira dos Santos Alves I

Daniele Santos de Souza I

Bárbara Brandt Moura I

Túlio Leite Reis I

I Departamentul de producție animală, Institutul Zootecnia, Universitatea Federală Rurală din Rio de Janeiro (UFRRJ), BR 465, Km 07, 23890-000, Seropédica, RJ, Brazilia. [email protected]

Obiectivul acestui studiu a fost de a evalua efectul adăugării de caolin în dietă asupra performanței, umidității așternuturilor și morfologiei intestinale a puilor de găină. Au fost utilizate patru sute nouăzeci și două de pui broiler distribuite într-un design complet randomizat, cu trei tratamente și patru replici a câte 41 de păsări, împărțite în trei perioade (15-21; 22-34; 35-52 zile). Următoarele tratamente au fost: Control - dietă de referință fără caolin adăugat; tratamentul 1 - dieta de referință + 0,75% caolin; Tratamentul 2 - dieta de referință + 1,5% caolin. Variabilele analizate au fost: aportul de hrană, greutatea medie, creșterea medie în greutate, conversia hranei, umiditatea așternutului, înălțimea vilozității și adâncimea criptelor. Includerea caolinului în dietă a redus semnificativ consumul de hrană, creșterea în greutate și creșterea medie în greutate și conversia îmbunătățită a hranei pentru puii de carne. Umiditatea deșeurilor a scăzut semnificativ după includerea caolinului în dietă. Înălțimea vilozităților duodenale de pui de carne a crescut semnificativ după includerea caolinului, în timp ce adâncimea criptelor nu a fost influențată. Includerea a 0,75% caolin în dietă a îmbunătățit performanța, a scăzut umiditatea așternutului și a beneficiat de integritatea intestinală a puiilor de carne.

Cuvinte cheie: lut; conversia feedului; viliile intestinale.

Objektivou-se com este trabalho avaliar o efeito da addicão de caulim na ração sobre o desempenho, a umidade da cama e a morphologia intestinal de frangos de corte. Folosim 492 de piese scurte, distribuite într-un mod delicios de casual cu trei tratamente și patru repetiții de câte 41 de ani fiecare, împărțite în 3 perioade (15-21 zile; 22-34 zile; 35-52 zile). Tratamentele adăugate la următoarele cazuri: Control - referință la adăugarea cazului; tratament 1- raport de referință + 0,75% caulim; tratamentul 2 - raport de referință + 1,5% din căldură. Variațiile analizate sunt: ​​consumul de consum, greutatea medie, greutatea medie, conversația alimentară, greutatea camerei, înălțimea aripilor și adâncimea criptei. Includerea caulimului în raport reduce semnificativ consumul, greutatea crescută și greutatea medie a greutății și greutății în conversația cu mâncarea. A umidade da cama diminuiu semnificativ após inculão de caulim na ração. La înălțimea duodenilor frangos augmentou semnificați prin includerea caulim, enquanto que a profundidade das cryptsas não foi influenciada. Includerea a 0,75% de cauliu pe cea mai bună dietă de desampenho, diminuiu a umidade da cama și benefiou a integridade intestinal de frangos de corte.

Palavras-Chave: argila; conversație despre mâncare; vilosidades intestinale.

Utilizarea argilelor precum caolinul, care acționează ca ingredient inert în furaje, a fost foarte frecventă la avicultura găinilor de pui și ouătoare (SAFAEIKATOULI și colab., 2011). În mineralogia sistematică, caolinul, care este o argilă subțire, de obicei de culoare albă, formată prin degradarea mineralelor aluminioase, este clasificată ca filosilicat, datorită capacității sale de absorbție și absenței toxicității primare (OWEN și colab., 2012).

Studiile folosind caolin în hrana păsărilor de curte cu o concentrație mai mare decât utilizarea sa sub formă inertă, au avut ca scop îmbunătățirea digestiei și absorbției substanțelor nutritive, care au demonstrat o îmbunătățire, având în vedere că scopul acestei substanțe este de a promova reducerea toxinelor care cauzează leziuni ale epiteliului intestinal, prin absorbția și excreția agentului patogen protejând astfel mucoasa intestinală, îmbunătățind astfel performanța păsărilor (OLVER, 1997; FERREIRA și colab., 2005; TRCKOVA și colab., 2009; OWEN și colab., 2012). Au fost raportate alte scopuri, cum ar fi îmbunătățirea digestibilității nutrienților prin reducerea tranzitului digestiv la găinile ouătoare și puii de carne (CASTAING, 1989) și reducerea umezelii libere a fecalelor datorită acțiunii sale antidiareice (OLVER, 1997). În acest context, scopul acestui studiu a fost de a evalua eficacitatea adăugării de caolin în hrana pentru performanță, umiditatea așternutului și morfologia intestinală a puilor de pui.

MATERIAL SI METODE

Studiul a fost realizat într-o magazie experimentală pentru găini broiler din secțiunea avicultură a Universității Federale Rurale din Rio de Janeiro (UFRRJ), din septembrie până în noiembrie 2013. Au fost utilizate patru sute nouăzeci și două de găini mixte broiler din tulpina comercială Cobb, distribuită într-un design complet randomizat cu trei tratamente și patru repetări a câte 41 de pui. Experimentul a început la vârsta de 8 zile și a continuat până când puii au terminat 52 de zile, terminând cu sacrificarea.

Tratamentele adoptate au fost după cum urmează: Control - furaje de referință fără adăugarea de caolin; tratamentul 1 - furaje de referință + 0,75% caolin; tratamentul 2 - furaje de referință + 1,5% caolin. Dietele experimentale au fost izoproteice și izoenergetice și au fost făcute cu o bază de făină de porumb și soia (Tabelul 1), pentru a îndeplini cerințele nutriționale minime ale puiului broiler în diferite perioade conform ROSTAGNO și colab. (2011). Păsările de curte au fost cântărite în prima zi a experimentului și plasate în cutii într-un design complet randomizat. Perioada de adaptare a păsărilor la furajele experimentale a fost de 7 zile și când au împlinit vârsta de 15 zile a început colectarea datelor.

Tabelul 1 Compoziție procentuală a furajelor de referință utilizate în fiecare perioadă experimentală.

dietă

1 Vitamina A (min) 7.500.000 UI kg -1; vitamina D3 (min) 2.500.000 UI kg -1; vitamina E (min) 1.200mg kg -1; vitamina K3 (min) 1.200mg kg -1; tiamină (min) 1.500 mg kg -1; riboflavină (min) 5.500 mg kg -1; piridoxină (min) 2000 mg kg -1; vitamina B12 (min) 12.000 mcg kg -1; niancina 35g kg -1; panteon canteon (min) 10g kg -1; biotină (min) 67 mg kg -1;

2 fier (min) 60g kg -1; mărar (min) 13g kg -1; mangan (min) 120g kg -1; zinc (min) 100g kg -1; iod (min) 2.500mg/kg -1; seleniu (min) 500 mg kg -1 .

Șopronul experimental este realizat din zidărie cu dimensiuni de 12m x 45m, acoperit cu dale franceze, subdivizate în 18 cutii experimentale, dintre care 12 au fost folosite cu o dimensiune de 6m 2 de suprafață. Densitatea în interiorul fiecărei cutii era de 7 păsări pentru m 2. Nu numai apă, ci și furaje au fost date ad libitum în toată perioada experimentală. Managementul și echipamentele utilizate au fost convenționale pentru crearea puilor de pui.

Experimentul a fost împărțit în 3 perioade (15-21 zile), (22-34 zile) și (35-52 zile), unde la sfârșitul fiecărei perioade s-a ponderat broilerul fiecărei unități experimentale pentru a obține o greutate medie și a determina creșterea în greutate calculată prin diferența dintre greutatea inițială și cea finală în perioada respectivă. Aportul de furaje din fiecare perioadă a fost obținut din diferența de furaje furnizate minus restul de furaj. În caz de deces, alimentarea din alimentator a fost imediat ponderată pentru a calcula aportul corectat. Conversia furajelor a fost obținută din raportul dintre aportul de furaj/creșterea în greutate din perioadă.

Pentru a analiza morfologia intestinală, puii de carne au fost sacrificați la vârsta de 52 de zile. Cinci pui de carne pe unitate au fost separați, însumând douăzeci de pui de carne pe tratament și trimiși la sacrificare. După procedurile de sacrificare, intestinul subțire a 60 de pui de carne (20 pe tratament) a fost colectat pentru evaluarea parametrilor morfometrici, conform metodei descrise de PELICANO și colab. (2005). Analiza morfologiei intestinale a luat în considerare următoarele variabile: înălțimea vilozității și adâncimea criptei.

Umiditatea așternutului a fost evaluată prin eșantioane de așternut (20g) colectate din trei pete ale fiecărei cutii cu o zi înainte ca puii de carne să fie trimiși pentru sacrificare, zonele din apropierea hrănitorilor și a băuturilor au fost evitate și fiecare loc de colectare a așternutului a corespuns unui cerc de aproximativ 20 cm 7cm înălțime așa cum este descris de NIKOLAKAKIS și colab. (2013). După ce au fost introduse în pungi de plastic, identificate, cântărite și înghețate timp de trei săptămâni, probele au fost trimise la laboratorul de Bromatologie din Institutul de Științe Animale al UFRRJ, pentru proceduri de analiză a umidității conform metodei recomandate de Ministerul Agriculturii Zootehnie și Aprovizionare - MAP (1991). Rezultatele au fost supuse analizei varianței. Ulterior, mediile au fost comparate prin testul Tukey la un nivel de semnificație de 5%.

REZULTATE SI DISCUTII

Rezultatele performanțelor puii broiler hrăniți cu diferite niveluri de caolin în diferite etape sunt prezentate în tabelul 2.

Tabelul 2 Aportul de hrană, greutatea medie, creșterea medie în greutate și conversia hranei pentru puii broiler hrăniți cu diferite niveluri de caolin în diferite perioade.

Mediile urmate de aceeași literă din coloană nu diferă între ele la o probabilitate de 5% prin testul Tukey (P> 0,05).

Aportul de hrană a fost semnificativ redus (P 0,05). Cu toate acestea, în perioada cuprinsă între 35 și 52 de zile, efectele adăugării de caolin (P> 0,05) nu au fost observate în aportul de hrană pentru pui. Incorporarea argilelor în furaje reduce rata de tranzit a digestiei, îmbunătățind digestibilitatea, ceea ce face ca păsările să aibă nevoie de un aport mai mic de furaje pentru a-și satisface nevoile nutriționale (CASTAING, 1989; ANGULO și colab., 1995). Similar cu cel observat în prezentul studiu, un aport mai mic de furaje a fost observat de către HU și colab. (2013) după adăugarea de argilă (montmorillonit) în dieta puilor de pui.

Greutatea medie a crescut semnificativ (P 0,05). În celelalte perioade (22 până la 34 și 35 până la 52 de zile), includerea a 1,5% caolin a dus la cea mai mare greutate medie. Creșterea medie în greutate a crescut, de asemenea, semnificativ (P 0,05). Conform CASTAING (1989) și ANGULO și colab. (1995) încorporarea argilei în furaje reduce rata tranzitului digestiv, crescând timpul de expunere la enzimele digestive, îmbunătățind astfel digestibilitatea nutrienților furajelor, rezultând o performanță îmbunătățită a animalelor. XIA și colab. (2004) și PARIZADIAN și colab. (2013) au observat, de asemenea, îmbunătățiri ale creșterii în greutate a puilor de găină după includerea argilei (montmorillonit) în dietă.

Conversia feedului s-a îmbunătățit semnificativ (P 0,05). În perioada de vârstă cuprinsă între 22 și 34 de zile nu s-au observat efecte ale adăugării de caolin (P> 0,05). Cele mai bune rezultate ale conversiei furajelor urmează comportamentul observat în prezentul studiu pentru aportul de furaje și creșterea în greutate. Similar cu cel observat în prezentul studiu, PARIZADIAN și colab. (2013) la evaluarea includerii argilei (clinoptilolitului) în dieta puii de carne (niveluri de 0, 1,5 și 3%) au observat, de asemenea, o îmbunătățire semnificativă a conversiei furajelor în comparație cu martorul (fără includerea argilei în dietă). Acești autori afirmă că adăugarea de argilă în furaje îmbunătățește activitatea enzimatică a secrețiilor gastro-intestinale și digestibilitatea nutrienților. Potrivit lui MARTIN-KLEINER și colab. (2001) proprietatea schimbului de ioni al argilelor poate modifica pH-ul și compoziția ionică a fluidelor gastro-intestinale, modificând astfel activitatea enzimatică a secrețiilor gastro-intestinale și crescând digestibilitatea nutrienților, favorizând performanța îmbunătățită a animalelor.

Înălțimea vilozităților duodenale ale găinilor broiler (Tabelul 3) a fost influențată (P MACARI și colab. (2002), capacitatea de absorbție a intestinului va fi direct proporțională cu dimensiunea vilozităților, iar păsările cu vilozități mai mari pot avea o mai bună absorbția substanțelor nutritive. Aportul de argile poate îmbunătăți integritatea intestinală prin rolul său în absorbția și excreția microorganismelor patogene în tractul gastro-intestinal de pasăre (XU și colab., 2003). HU și colab. (2013) au observat îmbunătățiri ale integrității intestinale măsurate prin Acești autori afirmă, de asemenea, că menținerea integrității intestinale este esențială pentru buna funcționare a celulelor epiteliale și utilizarea argilelor la hrănirea păsărilor de curte este o alternativă excelentă pentru menținerea sănătății intestinale și, în consecință.

Tabelul 3 Înălțimea vilozităților intestinale și adâncimea criptelor intestinale din duodenul puilor broiler hrăniți cu diferite niveluri de caolin.

Mediile urmate de aceeași literă din coloană nu diferă între ele la o probabilitate de 5% prin testul Tukey (P> 0,05).

Adâncimea criptelor intestinale nu a fost afectată (P> 0,05) de includerea caolinului (Tabelul 3). Unii autori raportează că creșterea adâncimii criptelor poate indica o activitate proliferativă celulară ridicată care apare de obicei ca răspuns epitelial la o leziune a mucoasei și caută să reînnoiască pierderile în înălțimea vilozității (FURLAN și colab., 2004). Această reînnoire, conform MARKOVIC și colab. (2009) necesită energie și proteine, care pot reduce creșterea și dezvoltarea altor țesuturi. În studiul de față, acest lucru nu a fost observat.

Rezultatele îmbunătățirii integrității intestinale observate în prezentul studiu s-au reflectat în rezultatele performanței, deoarece conform XU și colab. (2003) argila posedă capacitatea de a absorbi și de a excreta microorganismele patogene prezente în tractul gastro-intestinal al păsărilor, ceea ce promovează îmbunătățirea mediului și a epiteliului și, în consecință, o utilizare mai mare a nutrienților.

Umiditatea așternutului puii broiler a fost afectată (P NIKOLAKAKIS și colab. (2013) că, după includerea diferitelor niveluri de argilă (zeolit) în dietă, s-a observat o umiditate mai scăzută a așternutului puiului broiler. PARIZADIAN și colab. (2013) au observat, de asemenea, o reducere semnificativă a conținutului de umiditate a excrementelor și o calitate îmbunătățită a așternutului după includerea argilei (clinoptilolitului) în dieta puilor de pui. Acești autori afirmă că așternutul puiului de carne atunci când este umed este un mediu propice pentru creșterea bacteriilor și a ciupercilor; cauza emisiilor de amoniac, unul dintre cei mai gravi factori de mediu care afectează producția de pui broiler CASTAING (1989) și OLVER (1997) afirmă că utilizarea argilei poate determina reducerea umidității la puii de carne și a așternutului găinilor ouătoare din cauza capacitatea acestei substanțe de a absorbi și reține amoniacul (CASTAING, 1989; OLVER, 1997), fiind un instrument excelent pentru prevenirea diareei și a problemelor cu un exces de amoniac în mediul înconjurător călcare.

Tabelul 4 Umezeală a puilor de pui broiler hrăniți cu diferite niveluri de caolin.

Mediile urmate de aceeași literă din coloană nu diferă între ele la o probabilitate de 5% prin testul Tukey (P> 0,05).

Includerea a 0,75% caolin în dietă a îmbunătățit performanța, a diminuat umiditatea deșeurilor și a beneficiat de integritatea intestinală a puilor de pui.