Aveți nevoie de un slogan de site

Aveți nevoie de un slogan de site

A mânca sănătos este minunat, dar ce se întâmplă când devii obsedat de a mânca sănătos? Să aruncăm o privire când alimentația sănătoasă devine o obsesie care poate pune viața în pericol.

Potrivit unui articol de la news.therawfoodworld.com, „Ești obsedat de a fi sănătos?”

sănătoasă
„Alimentația sănătoasă variază în funcție de preferințele individuale, adesea bazate pe o varietate de factori, inclusiv dorința de a pierde în greutate, de a gestiona o stare de sănătate sau de a se angaja în practici mai durabile, prietenoase cu pământul. Deși evită alimentele bogate în zahăr, alimentele puternic procesate este un mod de viață esențial pentru mulți, există cei care simt că un stil de viață alimentar sănătos are potențialul de a se transforma într-o obsesie care poate pune viața în pericol.

Orthorexia, un cuvânt inventat de Steven Bratman, MD, este un termen folosit pentru a indica o „fixare asupra consumului de alimente adecvate”, în care unii oameni se concentrează atât de puternic pe un stil de viață pur alimentar încât orice fel de supărare în modelul lor alimentar poate ieși din Control. În articolul său, „Health Health Eating Disorder”, care a popularizat termenul de ortorexie în anii '90, Bratman explică faptul că problemele care apar atunci când „spiritualitatea bucătăriei” oamenilor începe să înlocuiască alte surse de semnificație. Un ortorexic va fi cufundat în posomorât mâncând un hot dog ... Dimpotrivă, el poate răscumpăra orice dezamăgire prin eforturi suplimentare de puritate alimentară. ”

Dorința de a mânca sănătos poate merge prea departe
În timp ce Bratman nu pledează pentru junk food peste fructe și legume, el se bazează atât pe experiențele sale ca medic care practică medicina alternativă, cât și pe faptul că a fost cândva bucătar și agricultor organic într-o comună mare din New York.

Varietatea cererilor de hrană și multitudinea de provocări alimentare pe care le-a întâmpinat în calitate de bucătar au fost aproape copleșitoare, de la cei care nu doreau legume tăiate de teamă că „îi va distruge câmpul eteric”, până la alții care au insistat să bea apa în care unele alimente erau fierte la abur sau fierte astfel încât să poată ingera cât mai mulți nutrienți. În cele din urmă, Bratman a devenit precaut cu privire la „teoriile cuprinzătoare și consistente ale vindecării bolilor prin nutriție” și la noțiunile că „terapia dietetică este o intervenție uniformă sănătoasă, fără efecte secundare”.

Unii spun că el, împreună cu experții de la Asociația Națională a Tulburărilor Alimentare (NEDA) care includ ortorexie pe site-ul lor, nu sunt departe.
Potrivit NEDA, ortorexia nu este listată în Manualul de diagnostic și statistic al tulburărilor mentale (DSM-V), dar prezintă similarități cu alte tulburări alimentare. De exemplu, persoanele cu bulimie nervoasă sau anorexie nervoasă sunt extrem de preocupate de controlul greutății și de calorii, în timp ce cei cu ortorexie se concentrează obsesiv pe o alimentație sănătoasă care nu are nimic de-a face cu greutatea sau obținerea subțirii.

O persoană care știe prea bine că un astfel de stil de viață poate face ravagii asupra sănătății mentale și fizice este Johnny Righini, care a devenit vegan și foodist crud în vârsta de 20 de ani. El credea că mâncarea în acest fel va compensa anii de luptă cu anorexia și bulimia, dar acum spune că dorința de a mânca mai bine s-a stricat. El recunoaște că gândurile sale despre mâncare erau reflexe ale „gândirii răsucite”; de exemplu, el se agita de fructele și legumele care își pierd „forța de viață” cu fiecare minut care trecea după ce au fost culese.

„Așa cum m-am restricționat la mâncare, m-am restricționat la oameni”, a spus Righini, rezident în California. „Dacă ar mânca ceva ce mintea mea ortorexică nu ar aproba, aș primi shake-uri fizice și atacuri de panică”. Pentru a citi întregul articol, faceți clic aici.