calorii

Eu iubesc sushi! Dacă rămân o săptămână fără ea, încep să-l poftesc. Îmi place nu doar peștele crud, ci combinația de wasabi, ghimbir și sos de soia. Clienții mei mă întreabă adesea dacă este o opțiune sănătoasă dacă vă urmăriți greutatea. Răspunsul meu este da! Există mai multe avantaje în această bucătărie, inclusiv fără pâine pe masă, fără deserturi tentante și știi exact ce este în sushi/sashimi spre deosebire de majoritatea celorlalte bucătării care adaugă grăsime (cu excepția cazului în care, desigur, mănânci rulouri tempura!) Citiți mai departe pentru caloriile din sushi.

Am calculat următoarele calorii din cântărirea și măsurarea rulourilor și a bucăților de sashimi/sushi de la diverse restaurante din partea de sus a estului, inclusiv Haru, Sushi Hanna, Ko’s și Fusha. De asemenea, am obținut calorii de pe acest site: http://www.sushifaq.com/sushi-calories.htm

Iată ce am găsit:

  • O bucată medie de sashimi este între 75 - 1 oz pe bucată
  • O bucată medie de sushi are aceeași dimensiune, dar cu 15-25 de calorii de orez adăugate.
    Calculele mele se bazează pe rulouri de dimensiuni „medii” și bucăți de sushi/sashimi. Adăugați sau scădeți calorii dacă credeți că restaurantul dvs. servește porții foarte mari sau mici
  • Sosul picant va adăuga aproximativ 50 - 70 de calorii la o rolă. Adăugați mai multe calorii dacă există mult sos
  • Avocado va adăuga aproximativ 50 de calorii la o rolă
  • Somonul (55 calorii pe oz) și anghila (65 calorii pe oz) sunt cei mai grași pești
  • Adăugarea unei „crize” la o rolă va adăuga aproximativ 60 de calorii (pentru o cantitate mică). Adăugați mai multe calorii dacă sunteți „crocant”

Calorii în sushi (prima coloană) și sashimi, pe bază de 1 oz pește (a doua coloană)