Afilieri

  • 1 Diviziile de epidemiologie și [email protected].
  • 2 Diviziuni de epidemiologie și.
  • 3 Comportamentul sănătății și promovarea sănătății, Colegiul de sănătate publică al Universității de Stat din Ohio, Columbus, OH.

Autori

Afilieri

  • 1 Diviziile de epidemiologie și [email protected].
  • 2 Diviziuni de epidemiologie și.
  • 3 Comportamentul sănătății și promovarea sănătății, Colegiul de sănătate publică al Universității de Stat din Ohio, Columbus, OH.

Abstract

Fundal: Indicii de calitate a dietei combină aspectele sănătoase și nesănătoase ale dietei într-un singur construct, dar puține studii au evaluat asocierea lor. Dovezile emergente sugerează că predictorii diferă pentru componentele din ce în ce mai puțin sănătoase ale dietei copiilor.

calitățile

Obiective: Obiectivele noastre au fost să stabilim dacă frecvența copiilor cu vârstă preșcolară de a mânca alimente sănătoase era invers legată de aportul lor de alimente nesănătoase și de a determina dacă acestea diferă în funcție de venitul gospodăriei, educația maternă sau rasa etnică a copilului.

Proiecta: Am analizat datele dintr-un eșantion reprezentativ de 8900 de copii din SUA (vârsta medie: 52,5 luni) care s-au născut în 2001 și au participat la cohorta de studiu longitudinal-naștere la copilăria timpurie. Primii îngrijitori au raportat frecvența cu care copiii au consumat fructe, legume, lapte, suc, băuturi îndulcite cu zahăr (SSB), fast-food, dulciuri și gustări sărate în săptămâna trecută. Opțiunile de răspuns au variat de la nici unul la ≥4 ori/zi. Am creat scoruri dietetice sănătoase (fructe, legume, lapte) și nesănătoase (SSB-uri, fast-food, dulciuri, gustări sărate). Comportamentele de alimentație sănătoasă au fost definite ca ≥ 2 porții zilnice de fructe, legume și lapte.

Rezultate: Prevalența consumului de fructe, legume și lapte de ≥ 2 ori pe zi (adică, având 3 comportamente dietetice sănătoase) a fost de 18,5%, iar o proporție similară (17,6%) de copii nu a avut niciunul dintre aceste comportamente sănătoase. Contrar ipotezelor noastre, copiii cu comportamente dietetice mai sănătoase nu au avut scoruri de dietă nesănătoase mai mici. Aportul de alimente sănătoase nu a fost asociat invers cu alimentele nesănătoase în general sau în cadrul niciunui subgrup. În general, corelația rangului Spearman între scorurile de dietă sănătoasă și nesănătoasă a fost pozitivă (r = 0,09). De la cele mai mici la cele mai înalte straturi ale venitului gospodăriei, aceste corelații au fost 0,12, 0,14, 0,14, 0,05 și, respectiv, 0,00.

Concluzii: Nu s-au găsit dovezi la copiii în vârstă preșcolară din SUA care să aibă legătură inversă între consumul de alimente sănătoase și nesănătoase. Implicațiile combinării aspectelor sănătoase și nesănătoase ale calității dietei într-un indice global ar trebui luate în considerare de cercetători.

Cuvinte cheie: calitatea dietei; tipare dietetice; epidemiologie; fructe și legume; sondaj național; copii în vârstă preșcolară; sănătate Publică; poziția socio-economică; băuturi îndulcite cu zahăr.