Frittatas sunt o idee de mic dejun sau brunch ușor de făcut și nutritivă și îmi place adăugarea de dovlecei, brânză și spanac în această rețetă.
Făcută cu doar câteva ingrediente simple, această frittata de dovlecei de nucă este mâncarea perfectă pentru micul dejun sau brunch pentru sezonul de vacanță când aveți oaspeți peste sau în orice perioadă a anului în care doriți un mic dejun fără probleme care poate fi preparat din timp.
Deseori îmi place să fac duminică și să o iau la micul dejun sau la prânz în primele două zile ale săptămânii! Trec un sos fierbinte pe el, îl completez cu avocado și îl numesc bun pentru o masă fără probleme.
Chiar și ca dietetician, există zile și săptămâni în care mă lupt să mănânc suficiente legume și legume în general. Coacându-le direct într-o astfel de frittata îmi este ușor să mănânc mai mult din ele, deoarece sunt încorporate chiar înăuntru!
Sunt un mare consumator de mic dejun, dar înțeleg total că mulți oameni nu sunt. Realizarea acestei rețete înainte de timp va duce cu adevărat la agitația de a vă gândi chiar la ce este la micul dejun și vă va menține plin până la prânz.
Beneficiile nutriționale ale ouălor
Ouăle sunt o putere nutritivă, cu un ou mare care conține 6 grame de proteine de înaltă calitate și toți cei nouă aminoacizi esențiali, totul pentru 70 de calorii.
Acestea sunt una dintre puținele surse naturale de vitamina D (1 mcg într-un ou mare), care, împreună cu calciu, este esențială pentru construirea oaselor puternice.
Și nu gălbenuș când spun că nu ar trebui să arunci gălbenușurile! Gălbenușurile adăpostesc majoritatea substanțelor nutritive ale oului, cum ar fi vitamina B12, fierul, zincul și mai mult de 40% din proteinele dintr-un ou. Gălbenușul are, de asemenea, substanțe nutritive solubile în grăsimi, cum ar fi vitaminele D, E și A, plus colină și carotenoizi, luteină și zeaxantină.
Mai multe rețete cu ouă
Ingrediente pentru Butternut Squash Frittata
- Ouă (Îmi place cel mai bun Eggland)
- Butternut Squash (Frozen găsit în secțiunea de legume congelatoare de la magazin alimentar funcționează excelent!)
- Spanac proaspăt - Îmi place să adaug verdețuri în orice mod, formă sau formă
- Brânză - poți folosi cu adevărat orice fel îți place. Aici am folosit cheddar dar ar fi delicios și cu feta, parmezan sau mozzarella
Modalități de a mânca o Frittata Veggie
- Cu felii de avocado deasupra. Adăugați puțină grăsime sănătoasă și mai multe fibre la acest fel de mâncare, acoperindu-l cu avocado. Atât de bine!
- Pe un pat de verdeață. După cum puteți vedea, sunt vorba despre adăugarea mai multor verdeață în mesele și dieta dvs. în general. Dacă sunteți în căutarea mai multor rotiri de prânz pe această frittata, așezați două bucăți pe un pat de verdeață sau tăiați-le ca „crutoane” pe o salată!
- Cu somon afumat. Asocierea unei felii cu somon afumat ar oferi acestei mese o doză bună de grăsime sănătoasă și mai multe proteine de pornit.
- Felie cu felie cu sos fierbinte deasupra. Nu e rușine să îl mănânci felie cu felie de unul singur, cu un pic Franks RedHot deasupra. Foarte delicios și așa!
Butternut Squash Frittata
- Autor: Maggie Michalczyk, RDN
- Timp de pregătire: 10 minute
- Timp de gătit: 30 de minute
- Timp total: 40 de minute
- Randament: 6 - 7 bucăți 1 x
- Categorie: mic dejun
- Metoda: coaceți
- Bucătărie: americană
Descriere
O frittata este o idee excelentă pentru micul dejun sau brunch. Spanacul și dovleceii de nuci dau acestei rețete ambalate în proteine mai multă aromă și fibre! Completați-l cu avocado pentru o masă plină!
Ingrediente
- 8 ouă (Îmi place cel mai bun Eggland)
- 2 cani cu spanac proaspăt
- 1 cană de dovlecei de nucă (înghețată funcționează excelent)
- 1/2 ceașcă + 2 linguri. brânză cheddar ascuțită
- 1/2 cană de lapte de migdale neîndulcit
- 1 linguriță. praf de usturoi
- 1/2 linguriță. pudra de ceapa
- 1/2 linguriță. fulgi de ardei rosu (optional)
- sare și piper după gust
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Ungeți o tigaie rotundă cu spray de gătit.
- Într-un castron mediu bateți ouăle, sarea, piperul, usturoiul și praful de ceapă
- La foc mic, ofiliti usor spanacul. Acest lucru poate necesita o atingere de ulei pe tigaie.
- Lăsați spanacul să se răcească puțin și adăugați brânza în amestecul de ouă.
- Reîncălziți dovlecelul înghețat, conform instrucțiunilor ambalajului, astfel încât să nu fie înghețat.
- Adăugați spanac și dovlecei de nucă la amestecul de ouă. Adăugați 2 linguri. de brânză deasupra.
- Se toarnă amestecul în tigaie unsă și se coace timp de 25 până la 30 de minute. Veți dori să vă asigurați că centrul nu mai este umed.
Ai făcut această rețetă?
Îndrăgostește-te și de aceste rețete
Fixați această rețetă pentru mai târziu!
Despre Maggie
Sunt un dietetician înregistrat din Chicago și dezvoltator de rețete specializat în nutriție milenară. Îmi place să împărtășesc rețete sănătoase, delicioase, care îi inspiră pe ceilalți să intre în bucătărie și mă străduiesc să comunic mesaje de sănătate într-un mod simplu în care oamenii pot aplica în viața lor de zi cu zi. Numele câinelui meu este și Dovleac și iubim toate dovleacul în toamnă!
Interacțiunile cititorului
Lasă un răspuns Anulează răspunsul
Bara laterală principală
Maggie Michalczyk, RDN
Once Upon a Pumpkin este despre toate lucrurile de dovleac în toamnă și rețete de sezon cu o întorsătură sănătoasă pe tot parcursul anului! Prin propria călătorie de sănătate vreau să inspir femeile milenare să-și hrănească și să-și iubească corpul. Mă bucur atât de mult că ești aici!