Burgeri clasici de linte - făcuți cu ingrediente sănătoase, acești burgeri vegetarieni au o aromă clasică care se împerechează bine cu orice topping. Fiecare burger ambalează 25% din CDI pentru fier și 12 grame de proteine!

burgeri

Este posibil să am o mulțime de burgeri vegetarieni pe site-ul meu, dar acest lucru se întâmplă să fie THE burger vegetarian. Ca în, cel mai bun pe care l-am făcut vreodată.

Inspirația a venit cu câțiva ani în urmă, când eu și bărbatul am fost galivanți în jurul lui Berkeley. Ne-am oprit la prânz într-unul dintre locurile noastre preferate de fast-food vegan, Nature’s Express, și am comandat un burger de linte atât de bun, încât a dispărut în mai puțin de 30 de secunde. Fără glumă, mi-am îndesat scheisse-ul în față atât de repede încât s-ar fi putut să-l fi ratat dacă ai clipi. Nu vă faceți griji, l-am făcut pe Brandon să închidă ochii în timp ce aceasta avea loc. Știi, pentru a menține povestea în viață.

Din păcate, Nature’s Express s-a închis de atunci și nu am avut niciodată șansa să obțin rețeta exactă sau chiar o listă de ingrediente, așa că acestea se bazează pe o amintire de treizeci de secunde de fericire. Lintea, morcovul, ceapa, semințele de floarea-soarelui și nucile tocate mărunt, ierburile proaspete, Worcestershire vegan și pasta de roșii se transformă într-un burger clasic perfect.

Cum se fac burgeri clasici de linte

Un lucru pe care îl recomand cu tărie pentru această rețetă este un robot de bucătărie. Dacă nu aveți unul, acestea sunt o investiție excelentă, mai ales pentru a face burgeri de plante.

  1. Pentru început, vom folosi robotul de bucătărie pentru a amesteca linte și vom toca mărunt ceapa, usturoiul, morcovul, nucile și semințele de floarea soarelui. Puteți folosi chiar și pentru a face pesmet dacă preferați să folosiți cereale integrale sau pâine fără gluten!
  2. Apoi combinăm toate aceste ingrediente într-un castron mare, împreună cu ierburile și sarea.
  3. Într-un bol separat amestecăm ouăle (sau ouăle de in) cu pasta de roșii și Worcestershire vegan.
  4. Apoi turnăm amestecul lichid în vasul mare și amestecăm combina.
  5. În cele din urmă, presărați făina și amestecați până când amestecul începe să se lipească.
  6. Se formează în chiftele, se sotează pe fiecare parte până se rumenesc și se servesc!

Posibile variații

  • Fă-i vegani: Înlocuiți ouăle combinând 2 linguri de semințe de chia măcinate sau in cu 6 linguri de apă. Se lasă deoparte să se îngroașe cel puțin 5 minute, apoi se adaugă la rețetă în locul ouălor.
  • Faceți-i fără gluten: utilizați făină fără gluten (cum ar fi făină de năut sau ovăz) și pesmet fără gluten pentru a vă asigura că acestea sunt GF.
  • Fă-le fără nuci: înlocuiți nucile cu 1/2 cană de semințe de floarea soarelui în plus sau ovăz laminat.
  • Fă-le fără semințe: înlocuiți semințele de floarea-soarelui cu 1/2 cană de nuci în plus.

Topuri sugerate

În ceea ce privește toppingurile, permiteți-mi să recomand cu tărie ceapa roșie feliată, murăturile de mărar, maiaua și ketchupul. Nu știu ce este vorba despre acest combo, dar este atât de bun!

Mai multe Favorite Veggie Burger: