perspective
În octombrie 2016, consiliul de redacție condus de DSM și Sight and Life Foundation a lansat o nouă carte intitulată „Nutriție bună: perspective pentru secolul 21”, pentru a oferi cele mai recente perspective cu privire la provocările nutriționale care sunt acum comune tuturor societăților din întreaga lume. Acesta susține că argumentul pentru o alimentație bună pentru toți oamenii, în toate părțile globului și pe parcursul întregului ciclu de viață, devine din ce în ce mai puternic și include contribuții ale unora dintre cei mai influenți și respectați experți din lume în domeniu.

Cartea explorează economia nutriției și malnutriției și discută o gamă largă de abordări și intervenții încercate și testate, bazate pe dovezi, care pot îmbunătăți starea nutrițională a populației generale, precum și a grupurilor cu risc. De la subiecte precum alegerile alimentare pentru consumatori până la asigurarea unei nutriții bune pentru grupurile de populație vulnerabile, o serie de experți din diverse organizații au contribuit cu informații.

Nutriția este un subiect complex, afectat de mulți factori care se împletesc. Nutriție bună: Perspectivele secolului 21 le reunesc pe toate într-un singur volum ușor de urmat. ”

Anna Lartey, Președinte al Uniunii Internaționale a Științelor Nutriționale și Director al Nutriției la Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură