berry

30 g de gelatină

1 lingură de gri Makfa

5 linguri de zahăr

10 g zahăr vanilat

4 linguri de smântână (21%)

200 g căpșuni proaspete sau orice alte fructe de padure

200 ml de apă

1 linguriță de amidon

Gătit
timp 50 minute (+3 ore pentru răcire)

Principal
ingredient Gris

Proprietăți suplimentare pentru copii

Gătit

1. Înmuiați gelatina în apă rece. Aduceți laptele la fiert, adăugați treptat grișul și 1 lingură de zahăr. Gatiti terciul de gris obisnuit. Se fierbe dublu gelatina și se amestecă până se dizolvă complet.

2. Separați albușurile de gălbenușuri. Adauga galbenusurile la gris. Se amestecă gelatina răcită cu grișul, se bat albusurile cu zahăr vanilat și 1 lingură de zahăr obișnuit și se adaugă la amestec.

3. Bateți smântâna cu 2 linguri de zahăr, adăugați la amestec. Așezați budinca în formele cu film alimentar în interior (pentru a ușura îndepărtarea budincii după aceea) și puneți-le la frigider timp de 3 ore.

4. Pregătiți sosul de fructe de pădure. Adăugați căpșuni sau alte fructe de pădure în apa clocotită (păstrați câteva fructe de pădure pentru decorare), adăugați 1 lingură de zahăr, gătiți timp de 10 minute. Încordare. Se dizolvă amidonul în puțină apă. Adăugați amestecul de amidon în sirop și gătiți până se îngroașă. Se răcește sosul.

5. Așezați budinca pe o farfurie, turnați cu sosul, decorați cu fructe de pădure și serviți.