Un caz preferat de sărbători, această caserolă de mic dejun plină de cârnați și cheddar ascuțit este perfectă pentru hrănirea unei mulțimi.

cheddar

Budinca de pâine este de obicei dulce, dar poate fi făcută și sărată. Această versiune, plină de cârnați dulci de porc și cheddar ascuțit, este profund aromată cu o crustă crocantă, aurie și un interior fraged și cremos. Îmi place pentru distracție, deoarece poate fi făcut din timp și hrănește mulțimea.

Rețeta mi-a fost dată de unul dintre cei mai vechi și mai apropiați prieteni ai mei, Kelly Santoro. A primit-o de la prietenul ei Corey, care a primit-o de la mama sa, care la rândul său a primit-o dintr-o carte de bucate veche de strângere de fonduri legate de spirală. Așa este calea unei rețete bune!

De ce veți avea nevoie pentru a prepara cârnați și budincă de pâine cu cheddar

După cum puteți vedea, eu folosesc o pâine simplă de tip sandwich alb - nu este nevoie de nimic fantezist aici. În ceea ce privește cârnații, unii băcănici vând carne de cârnați în vrac sau în afară (așa cum se arată mai sus). Acest lucru face viața mai ușoară, dar dacă nu o puteți găsi, îndepărtați carcasele. Cel mai bun mod este să tăiați carcasele cu foarfece de bucătărie și să le îndepărtați de carne. Acest lucru este mult mai ușor decât încercarea de a stoarce carnea.

Cum se face

Începeți prin tăierea crustelor de pe pâine.

Tăiați pâinea în cuburi de 1 inch.

Rumeniti carnatul intr-o tigaie mare.

Pe măsură ce cârnații gătesc, folosiți o lingură de lemn pentru a împărți carnea în bucăți mici.

Transferați cârnații rumeniti într-un castron mare, apoi gătiți ceapa în aceeași tigaie până când sunt moi și translucide.

Radeți chedarul. Cred că este cel mai ușor să o faci în robotul de bucătărie, dar poți folosi și o răzătoare de mână.

Combinați pâinea, cârnații, ceapa, cheddarul și pătrunjelul proaspăt într-un castron mare.

Apoi transferați amestecul într-un vas de copt cu unt.

Faceți cremă amestecând ouăle, sarea, piperul și jumătate.

Apoi se toarnă uniform crema peste amestecul de pâine.

Acoperiți și puneți la frigider cel puțin câteva ore sau peste noapte. Când sunteți gata să serviți, coaceți într-un cuptor de 350 de grade timp de aproximativ o oră, până când este umflat, auriu și crocant deasupra.

Se servește fierbinte și se bucură!

Ați putea dori, de asemenea

Ai făcut această rețetă?

Mi-ar plăcea să știu cum sa dovedit! Vă rugăm să ne anunțați, lăsând o recenzie mai jos. Sau faceți o fotografie și partajați-o pe Instagram; nu uitați să mă etichetați @onceuponachef.

Cârnați sărate și budincă de pâine Cheddar

Un caz preferat de sărbători, această caserolă de mic dejun plină de cârnați și cheddar ascuțit este perfectă pentru hrănirea unei mulțimi.

Ingrediente

  • 2 linguri de unt nesărat, împărțit
  • 1 cârnați de carne de porc dulce sau picant (carcase scoase)
  • 1 ceapă galbenă medie, tocată
  • 1 pâine (18 felii) pâine sandwich albă, cum ar fi Pepperidge Farm, cruste îndepărtate și tăiate în cuburi de 1 inch
  • 2-1/2 căni (puțin peste 1/2 lira) brânză cheddar ascuțită
  • 1/2 cană pătrunjel proaspăt tocat
  • 6 ouă mari
  • 2 cani jumătate și jumătate
  • Sare de lingurita putina
  • 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

Instrucțiuni

  1. Ungeți un vas de copt de 9 x 13 inci cu unt.
  2. Într-o tigaie mare (de preferință antiaderentă) la foc mediu-mare, topește 1 lingură de unt. Adăugați cârnații și gătiți, amestecând cu o lingură de lemn pentru a sparge carnea în bucăți mici, până se rumenesc, aproximativ 10 minute. Transferați cârnații într-un castron mare, lăsând grăsimea în tigaie.
  3. Reduceți focul la mediu, apoi adăugați ceapa în tigaie împreună cu 1 lingură de unt. Gatiti ceapa, amestecand constant, pana cand devin moi si translucide, aproximativ 5 minute. Adăugați ceapa în vasul de amestecare cu cârnații, împreună cu cubuletele de pâine, brânza rasă și pătrunjelul. Aruncați bine, apoi întindeți amestecul uniform în tigaia pregătită.
  4. Într-un castron mediu, amestecați ouăle, jumătate și jumătate, sare și piper.
  5. Se toarnă amestecul de ouă uniform peste amestecul de pâine. Acoperiți bine cu înveliș saran și dați-l la frigider timp de cel puțin câteva ore sau peste noapte.
  6. Șanse de ploaie la 350 ° F. Coaceți timp de aproximativ o oră, neacoperit, până când se umflă și se rumenesc. Serviți imediat.
  7. Notă: Timpul de preparare se bazează pe prepararea budincii de pâine direct din frigider. Dacă este lăsat să stea la temperatura camerei înainte de coacere, verificați dacă nu se coace după 45 de minute.

Informatii nutritionale

Cu sprijinul

  • Per portie (8 portii)
  • Calorii: 669
  • Gras: 44 g
  • Grăsime saturată: 20 g
  • Carbohidrați: 37 g
  • Zahăr: 8 g
  • Fibră: 3 g
  • Proteină: 32 g
  • Sodiu: 1098 mg
  • Colesterol: 251 mg

Acest site web este scris și produs numai în scop informativ. Nu sunt nutriționist certificat, iar datele nutriționale de pe acest site nu au fost evaluate sau aprobate de un nutriționist sau de Food and Drug Administration. Informațiile nutriționale sunt oferite ca o curtoazie și nu trebuie interpretate ca o garanție. Datele sunt calculate printr-un calculator nutrițional online, Edamam.com. Deși fac tot posibilul pentru a furniza informații nutriționale exacte, aceste cifre ar trebui considerate doar estimative. Factori diferiți, cum ar fi tipurile de produse sau mărcile achiziționate, fluctuațiile naturale ale produselor proaspete și modul în care sunt prelucrate ingredientele modifică informațiile nutriționale eficiente din orice rețetă dată. Mai mult, diferite calculatoare online oferă rezultate diferite în funcție de propriile surse de informații nutriționale și algoritmi. Pentru a obține cele mai exacte informații nutriționale dintr-o rețetă dată, ar trebui să calculați informațiile nutriționale cu ingredientele reale utilizate în rețeta dvs., utilizând calculatorul dvs. nutrițional preferat.

Vedeți mai multe rețete:

  • Mic dejun și brunch
  • Sărbători
  • Quiches, caserole, ouă
  • american
  • Toate sezoanele
  • Brânză
  • Crăciun
  • Rețetă carte de bucate
  • Paști
  • Cârnat

Recenzii și comentarii

Familia a bucurat foarte mult caserola de mic dejun. Fiul meu întreba dacă putem adăuga cartofi mărunțiți sau tăiați cubulețe? Mă gândeam la o jumătate de geantă. Dacă este posibil, ar trebui să mărim ouăle și jumătate n jumătate?
Sau ar trebui să fierbem doar cartofi pe aragaz și să servim pe lateral?
Mulțumesc din nou pentru toate felurile de mâncare minunate.
Scott

Nu l-am încercat, dar cred că ar trebui să funcționeze pentru a adăuga niște cartofi. Pentru cantitatea pe care doriți să o utilizați, aș mai adăuga un ou și o jumătate și jumătate suplimentară de 1/4 ceașcă (și aș folosi o linguriță completă de sare). Bucurați-vă!

Mi-a plăcut absolut toate rețetele tale. Ce părere aveți despre înghețarea acestui fel de mâncare?

Bună Sasha, nu am încercat să congelez acest fel de mâncare și nu știu cât de bine ar îngheța cu ouăle și lactatele. Îmi pare rău!

Salut Jen, folosesc multe dintre rețetele tale și am cartea ta de bucate - foarte îndrăgostită de tot ceea ce am făcut, la fel ca și familia mea! O întrebare rapidă - dacă omit brânza și adaug ierburi proaspete sărate, aș putea folosi acest lucru ca principal fel de mâncare „de umplutură” pentru curcan? Îmi place o consistență de budincă de pâine în loc de uscată, așa că cred că ar funcționa, dar am dorit părerea ta profesională:) Mulțumesc!

  • - Alison Gilkey pe 23 noiembrie 2020
  • Răspuns

Atât de bucuros că vă plac rețetele! Cred că ai putea scăpa de ceea ce sugerezi aici. Mi-ar plăcea să aud cum se dovedește dacă o încercați!

poți face asta cu aluat?

Sigur - sper să vă bucurați!

Arată delicios! Aș dori să fac acest lucru și straturile de spanac/brânză în același timp. Aveți o sugestie pentru timpul și temperatura de coacere?

Bună Alice, le-aș coace pe amândouă la 325 °. Budinca de pâine va dura doar câteva minute. Aș începe cu cel puțin 5 minute suplimentare. Sper să vă bucurați de ambele!

Ezit să revăd rețeta pentru că nu am gătit-o exact așa cum am scris. Am folosit rețeta mai mult ca șablon. Aveam o pâine din pâinea fără frământare a lui Jim Lahey, pe care o făcusem, care se lăsa în congelator. Am tăiat-o, crustă și tot. Din cauza crustei destul de dure de pe pâinea mea, am crescut lichidul cu încă două ouă și încă o ceașcă de lapte. Am fost timid de cheddar, așa că am făcut diferența cu Asiago. S-a dovedit grozav! Aceasta este o rețetă foarte iertătoare. În limite, puteți să vă aruncați aromele, pâinile și brânzeturile. Cârnații savuroși și budinca de pâine Cheddar vor face un fel de mâncare excelentă pentru micul dejun la sfârșit de săptămână, când avem oaspeți în casă!

Am făcut asta cu o pâine de pâine albă fără gluten de la Trader Joes și, doar pentru a-mi ușura puțin, nu am tăiat crustele. Pur și simplu am cubuit pâinea. De asemenea, am făcut un lot mai mic din aceasta fără carne pentru fiica mea vegetariană, dar am adăugat ardei iute roșii pentru condimentul pe care simt că ți-ar lipsi-o nefolosind cârnați picante. Ambele au fost remarcabile!

Această budincă de pâine este congelabilă? Mulțumiri!

Bună, Jami, nu am încercat să congelez acest fel de mâncare și nu știu cât de bine ar îngheța cu ouăle și lactatele. Cu toate acestea, îl puteți pregăti cu câteva zile înainte, la frigider și coaceți înainte de servire.

Am făcut această rețetă aseară cu câteva modificări, deoarece ne place mai multă aromă decât ingredientele enumerate. Am folosit pâine franceză (nu am tăiat crustele), am adăugat ardei gras tocat și felii de ciuperci portabello și le-am sotat împreună cu ceapa. De asemenea, s-au adăugat aproximativ 7 oz ardei iute, rozmarin, cimbru și usturoi granulat, lapte integral (în loc de jumătate și jumătate) și brânză mexicană. Nu am așteptat să gătim ... doar am amestecat totul și am pus într-un vas 9 × 13 și am gătit. S-a dovedit grozav! Obișnuiam să locuiesc în New Orleans și Lafayette, LA (acum locuiesc în Colorado) și am făcut o mulțime de budinci diferite în ultimii 30 de ani. Puteți pune în frigider înainte de gătit pentru comoditate, dar într-adevăr nu este necesar. 4 stele pentru original, dar cu adăugirile noastre ar da un 5 stele ... trebuie să evaluați originalul. Ne place un pic mai multă aromă și ardeii iute s-au adăugat datorită noii noastre bucătării din Colorado, unde am prăjit ardeii verzi și am curățat pielea, apoi am pus-o în congelator pentru a fi folosită în rețete precum chili rellenos și caserola de tortilla de pui etc.

Fac ani de zile caserole pentru ouă. Acesta este, de departe, cel mai bun! Am făcut-o pentru brunch-ul nostru de Ziua Mamei. Familia mea a votat acest lucru pentru a fi noul lor favorit. Mulțumesc pentru rețete pe care știu că mă pot baza! Și

La multi ani de ziua mamei!

Arată delicios! Mă întrebam dacă aș putea sub cartofi pentru o parte din pâine ? Aș găti schimbarea orei deloc?
Mulțumesc!

Dacă ar fi cartofi fierți, tăiați cubulețe, cred că ar funcționa fără modificări.

Dragă Jen,
Am rețeta așezată acum în frigider pentru mâine. Nu trebuie să aștept să îi dau 5 stele, știu deja că va fi uimitor.

Dar nu de asta scriu. Trebuia doar să scriu ca să spun că, dacă ai crea o aplicație de rețetă, aș fi primul care o descarc (spune oricine știe cine ești) și ar face o crimă.

Voi susține cu tărie acest lucru. O aplicație de rețetă OUAC ar fi ucigașă. Aș plăti o achiziție unică de până la 5 USD pentru comoditatea de a nu fi nevoie să tipăresc rețetele uimitoare de pe laptopul meu pentru a le duce la bucătărie în timp ce gătesc. Interfața trebuie să fie rapidă și ușoară.

Gândește-te serios la asta Jenn!

Bine de stiut! Îl voi adăuga la lista mea de potențiale îmbunătățiri pe blog. Rețineți însă că site-ul meu este compatibil cu dispozitivele mobile, ceea ce îl face foarte ușor de vizualizat/utilizat indiferent de pe dispozitivul pe care îl vizualizați.

Aveam niște pâine cu usturoi de rozmarin și puțină pâine integrală de sandviș din grâu pe care trebuia să o consum, așa că am făcut o căutare pe budinca de pâine sărată. Deși încerc, de obicei, să urmez o rețetă prima dată când o fac, am făcut căutarea cu intenția de a folosi ingredientele pe care le aveam la îndemână. Nu am măsurat pâinea, deoarece am vrut să o folosesc pe toate, aveam cârnați italieni picante și brânză cheddar foarte ascuțită. Am făcut 1 1/2 din cantitatea de amestec de ou/jumătate-n-jumătate, deoarece pâinea crustă era mult mai densă decât o pâine obișnuită sandwich. De asemenea, tigaia mea era puțin mai adâncă, așa că am copt-o până când un cuțit a ieșit curat.

Această rețetă este o rețetă de bază excelentă care acceptă tot felul de modificări și înlocuiri. Va trebui să-l încerc așa cum este scris, dar oricine se întreabă dacă puteți folosi diferite ingrediente, răspunsul este da. Va multumesc pentru reteta!

Pot coace acest lucru într-o tigaie de unică folosință pentru o călătorie ușoară?

Ai putea folosi pâine diferită? Câtă pâine se folosește?

Sigur, Carrie. Și nu am măsurat niciodată pâinea, dar bănuiesc că ar trebui să fie de aproximativ 10 - 12 căni. Sper sa iti placa!

Trebuie să folosiți brânză proaspătă rasă sau funcționează preambalata mărunțită? Mulțumiri!

Bună, Jen, prefer brânza proaspăt rasă, deoarece brânzeturile ambalate conțin aditivi pentru a evita ca brânza să devină aglomerată. Acestea fiind spuse, veți obține totuși un fel de mâncare bine terminat dacă utilizați brânză prăjită. Sper că asta ajută!

Acest lucru a fost uimitor! Am primit atât de multe complimente. Am folosit brânza mărunțită preambalată și a ieșit grozav! Cu siguranță un păzitor! Multumesc mult!

Majoritatea magazinelor alimentare vor distruge brânzeturile de la tejghea pentru tine. Nici o lucrare pentru tine și niciuna din acele gunoiuri pre-mărunțite cu aditivi!

  • - Lynn în deșert pe 28 februarie 2020
  • Răspuns

Mulțumesc pentru pont, Lynn!

A fost excelent. Toată familia a adorat-o ! Atât de ușor de făcut.
Am adăugat pâine suplimentară care trebuia epuizată, plus brânză Gouda suplimentară și fulgi de ardei roșu și a fost foarte bine! Cu siguranță, fac din nou acest lucru.

Orice motiv pentru care acest lucru nu a putut fi făcut cu pâine fără gluten?

Betania, este perfect să faci asta cu pâine fără gluten - bucură-te! 🙂

Bună Jen,
Această rețetă sună minunat. Credeți că acest lucru ar putea fi „de Crăciun” omițând brânza și adăugând condimente de umplutură - salvie, cimbru, rozmarin? Mi-ar plăcea să încerc să fac acest lucru, dar nu dacă rețeta nu va funcționa cu modificările.

Bună, Pamela, ceea ce descrii sună mult ca una dintre rețetele mele de umplutură. Verificați acest lucru și vedeți dacă se potrivește cu factura.

Puteți folosi baghetă în loc de pâine sandwich? Dacă da, cât ar funcționa? Mulțumiri!

Bună Tanyia, Sigur că o baghetă va funcționa. Și nu am măsurat niciodată pâinea, dar bănuiesc că ar trebui să fie aproximativ 10 căni. Vă rugăm să LMK cum se dovedește!

Aceasta este rețeta mea preferată de mic dejun pentru un grup și o voi face din nou în acest weekend. Atât de ușor de asamblat înainte de timp și atât de delicios. Mulțumiri!

Am realizat această rețetă de mai multe ori în ultimii 2 ani cam așa și este cu ușurință un favorit. Am făcut-o întotdeauna pentru adunări de grup și nu a primit altceva decât recenzii extraordinare. Prima dată când am făcut această rețetă, am pregătit-o exact așa cum a fost scrisă. A fost delicios, dar un membru al familiei a comentat că s-a gândit că folosirea unei pâini proaspete și crocante o va duce la nivelul următor. De atunci am folosit întotdeauna baghete proaspete în loc de pâinea sandwich și sunt de acord că face ca această budincă de pâine să fie și mai delicioasă! Folosesc 4 căni de grămadă de felii de baghetă de aproximativ 1 inch. Ultima dată când am gătit acest lucru, am caramelizat ceapa și cu siguranță voi face asta în viitor. Jen, aceasta este o rețetă fenomenală și îmi place cât de ușor este să faci înlocuiri simple pentru a se potrivi preferințelor fiecăruia.

Aceasta este o rețetă foarte bună, care a fost ușor adaptată la o versiune vegetariană. Am fost mișcat să-l încerc, având niște aluat acru (aproximativ 500 g) care trebuia epuizat; Nu avusesem de ani buni o budincă de pâine sărată și niciodată nu făcusem personal. În loc de cârnații indicați, am folosit o ceașcă de TSP în stilul cârnaților, o ceașcă de apă fierbinte, 2 lingurițe de condimente italiene calde și 1 ceașcă de tocană de legume rămase. A fost devorat rapid de familia mea și rareori mi-am văzut terrierul mai atent (g).

  • - Dale Hammerschmidt pe 26 aprilie 2019
  • Răspuns

Bună Jenn,
M-am întrebat dacă cârnații pe care îi specificați (dulci sau condimentați) sunt cârnați italieni? Nu aș putea găsi un cârnat dulce sau picant fără condimente italiene sau de altă natură. Vă pregătesc rețeta pentru brunch-ul de duminică.