Publicat pe 14 aprilie 2018 Actualizat pe 7 decembrie 2020 De Meeta Arora 24 de comentarii | Această postare poate conține linkuri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.
Tort de grâu portocaliu/prăjitură Rava acoperit cu sirop de portocale realizat în oală instant sau oală sub presiune. Permiteți-mi să vă prezint acest tort de gris, atât de ușor de făcut. așa delicios. Este pufos și umed, cu aroma superbă de portocală. Acesta este un tort fără ou, perfect pentru vegetarieni.
Ingredientul principal al acestui tort este grisul, care este folosit în multe feluri de mâncare indiene. Aceasta se face de obicei ca o prăjitură uscată, care poate fi apoi înmuiată în sirop de zahăr, pe care l-am schimbat în această rețetă în sirop de zahăr portocaliu. Încercasem o prăjitură de mămăligă portocalie făcută de un coleg și de atunci îmi poftesc să fac și eu o prăjitură de portocale. În cele din urmă am ajuns la el și iată tortul cu griș portocaliu pentru tine!
În timp ce creeam această rețetă, am văzut că grisul este popular și în orice alte bucătării. În bucătăria greacă, turcă și albaneză, tortul cu griș se numește Revani. În bucătăria egipteană, se numește Basbousa. În mod obișnuit sunt udate în sirop de zahăr. Este foarte interesant să vezi asemănările din bucătăriile din întreaga lume.
Particularitatea acestei rețete este că este făcută într-o oală sub presiune. Vedeam oameni făcând astfel de prăjituri minunate în oala lor instantaneu, de la cheesecake la tort cu banane și chiar cu tort de ciocolată. Cu toate acestea, nu m-a lăudat prăjitura cu banane făcută în Oala instantanee, era prea densă pentru gustul familiei noastre. Cu toate acestea, vă pot asigura că acest tort cu gris nu vă va dezamăgi!
Am încercat două versiuni ale acestei prăjituri cu griș, una în care am gătit sub presiune prăjitura și alta în care l-am aburit în timp ce degaja aburul. Am preferat-o pe a doua mai mult, deoarece era ceva mai pufoasă decât versiunea gătită sub presiune.
S-ar putea să vă placă și acest Fudgy Brownies făcut de la zero în oala instantanee. Verifică!
Cum se face tort de gris cu portocale în oala sub presiune?
Fii cu mine când îți arăt imagini cu procesul de realizare a acestui tort. Puteți face oricând clic pe butonul Salt la rețetă din partea de sus a acestui post, dacă doriți să ajungeți direct la rețetă.
Să adunăm ingredientele. Recomand folosirea grisului fin pentru această rețetă. Adaug foarte putin unt, cam 3 linguri la prepararea acestui tort. Puteți folosi ulei sau ghee ca înlocuitor pentru unt. Un ingredient opțional în această rețetă este pulberea de cardamom. Indienii adoră cardamomul în deserturile noastre, dar simțiți-vă liber să-l săriți dacă nu vă place.
Se amestecă toate aceste ingrediente cu griș și se lasă să stea 15 minute. Acest lucru ajută grișul să se înmoaie în unt și lapte.
După 15 minute, vom adăuga în coaja de portocală, praf de copt și bicarbonat de sodiu. Se amestecă în. După ce adăugăm bicarbonat de sodiu, vrem să ajungem imediat la gătit.
După ce amestecați bicarbonatul de sodiu și praful, transferați aluatul într-o tigaie unsă. Am folosit tigaia de 6 "Fat Diddio cu fundul detașabil, deoarece se potrivește ușor în oală instant și, de asemenea, face foarte ușor să scoateți tortul după ce este gătit.
Acum vrem să acoperim tava de tort cu un prosop de hârtie și apoi o folie, astfel încât aburul să nu intre în tort. De asemenea, puteți pregăti o curea din folie de aluminiu pentru a scoate cu ușurință tortul odată ce este gătit.
Vom adăuga aproximativ 2 cani de apă în oala sub presiune și o vom lăsa să fiarbă (începeți acest lucru în timp ce aluatul se odihnea timp de 15 minute). Apoi așezați o placă și tigaia acoperită cu prăjina în oala instantanee.
Am gătit tortul pe setarea Steam a Instant Pot timp de 25 de minute. Preferința mea este să păstrez oala instantaneu în modul de aerisire, astfel încât aburul se va elibera în timp ce tortul se gătește. Un alt lucru important este că, în timp ce facem modul de ventilație, temporizatorul instant al potului nu funcționează (pornește numai după ce presiunea este construită), deci păstrați temporizatorul separat. După ce temporizatorul se oprește, oprește potul instant și deschide-l. Lăsați tortul să stea acolo încă 5 minute, apoi scoateți-l și deschideți-l. Testați dacă este gătit introducând un cuțit/frigarui în centru și ar trebui să iasă curat.
Încercarea mea de gătit sub presiune - Am încercat, de asemenea, să fac acest tort în modul Steam cu ventil în poziție de etanșare timp de 20 de minute. Apoi, eliberați presiunea la 10 minute după ce vasul instant a sunat. A funcționat bine, dar tortul a fost mai pufos atunci când a fost făcut cu poziția de aerisire. Deci aceasta este cu siguranță recomandarea mea pentru acest tort. Dacă doriți, puteți încerca întotdeauna și pe acesta.
În timp ce tortul se fierbe în oala instantanee, pregătiți siropul de portocale pe plită. Singurele 3 lucruri necesare siropului sunt 1 portocală, zahăr și apă. Adăugați atât coaja, cât și sucul de portocală (am adăugat și niște coajă din aceasta în griș), zahărul și apa într-o tigaie și lăsați-l să fiarbă. Se toarnă acest sirop deasupra, pe tort. Puteți adăuga acest lucru la tort chiar în tigaie, imediat ce scoateți tortul din oala instantanee. De asemenea, puteți adăuga cu nuci în acest moment. Am folosit fistic și migdale feliate.
Lasă tortul să se înmoaie în sirop. Cel mai bine este să mă bucur de acest tort după aproximativ o oră, dar eu însumi m-am nerăbdat și am mușcat și mai devreme 😉
Un sfat este să rezervați câteva linguri de sirop pentru a acoperi prăjitura în timp ce serviți. Face experiența și mai delicioasă. Mi-a plăcut adăugarea de portocală la acest tort.
Variații
- Zahăr și conținut scăzut de calorii - Vă puteți bucura de acest tort fără zahăr ca un tort de cafea. Are un gust excelent chiar și fără sirop și se împerechează bine cu o ceașcă fierbinte de cafea sau ceai.
- Sirop de zahăr simplu - Încercați acest lucru dacă nu aveți portocale. Puteți adăuga un băț de scorțișoară în timp ce faceți siropul, care poate fi îndepărtat odată ce siropul este gătit.
Amintiri din trecut:
- Rețetă postată acum 6 luni: Kheer (Budinca de Orez)
- Rețetă postată acum 1 an: Easy Aloo Beans (Beans & Potato Stir Fry)