sănătoase

Aceștia un bol briose sanatoase de zmeura sunt consistente și ambalate cu zmeură suculentă. Un mic dejun sau gustare perfectă pentru copii și adulți, sunt preparate cu iaurt iute și ulei de măsline sănătos pentru inimă și sunt rafinate fără zahăr.

Brioșele sunt ceva pentru care rareori planific înainte. Am tendința de a bate un lot pe capriciu atunci când am nevoie de un mic dejun sănătos sau o gustare pe care să o am în jur pentru săptămână.

Ca atare, îmi place să-l păstrez simplu când vine vorba de briose. Un castron, fără ingrediente de lux, fără mixer. Și, de preferință, nu se toacă (deși sunt fericit să fac o excepție pentru aceste brioșe cu brioșe de mere cu scorțișoară).

De asemenea, în timp ce iubesc o brioșă gigantă de panificație, care conține la fel de multe calorii ca opțiunea medie de cină, îmi place și o brioșă de dimensiuni rezonabile și, bine, rezonabilă, fără vină.

Din fericire, este simplu să faceți câteva înlocuiri pentru a realiza acest lucru. Iată cum am sănătat aceste brioșe de zmeură.

De ce sunt aceste brioșe mai sănătoase?

  • Am folosit ulei de măsline - o grăsime nesaturată sănătoasă pentru inimă - în loc de unt.
  • Am folosit iaurt simplu, care are un conținut ridicat de proteine ​​și calciu, bun pentru intestin și fără adaos de zaharuri.
  • Am folosit sirop de arțar, un îndulcitor natural, în loc de zahăr rafinat.
  • Am adăugat niște ovăz pentru puțină bunătate din cereale integrale.

Deși nu l-am încercat, cu siguranță puteți folosi parțial sau toată făina de grâu integral în loc de albă, dacă doriți.

Apropo, iaurtul și uleiul de măsline sunt câteva ingrediente importante în dieta mediteraneană. Am încercat să le încorporez acolo unde pot. Accesați dieta mea mediteraneană/categoria flexitară pentru mai multe inspirații de rețete!

Note privind ingredientele

Ulei de masline

Uleiul de măsline are cu siguranță o aromă mai îndrăzneață decât uleiurile neutre, cum ar fi legumele sau canola. O aromă care îmi place personal și cu care îmi place să coac.

În aceste brioșe, pot să gust și să miros uleiul de măsline din aluatul crud, chiar dacă folosesc ulei de măsline extravirgin. Cu toate acestea, nu îl detectez în brioșele coapte.

Acestea fiind spuse, dacă urăști absolut aroma uleiului de măsline și sunteți nervos că îl puteți gusta, puteți înlocui cu siguranță uleiul vegetal sau de canola.

Zmeură

Aici puteți folosi zmeură proaspătă sau congelată, cu rezultate la fel de bune. Dacă utilizați congelate, nu le dezghețați. Acestea devin extrem de suculente atunci când sunt dezghețate și se vor dezintegra și vor face aluatul dvs. roz atunci când le amestecați.

Deci, iată cum fac aceste brioșe delicioase și sănătoase de zmeură.

Instrucțiuni pas cu pas

2. Într-un castron mare, puneți iaurtul, siropul de arțar, uleiul de măsline, ouăle și laptele.

3. Se amestecă pentru a combina bine. Adăugați un strop de extract de vanilie, dacă doriți.

4. Adăugați făina, fulgi de ovăz, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea și amestecați până când tocmai se combină.

5. Împingeți zmeura proaspătă sau congelată (nedezghețată).

6. Pulverizați o cutie de brioșe standard de 12 cani cu spray antiaderent (sau uleiați-o) și împărțiți aluatul de brioșe între cupe. Puteți, de asemenea, să căptușiți cosul cu căptușeli de hârtie, dar încerc să evit hârtia inutilă ori de câte ori este posibil. Presărați cu ovăz suplimentar dacă doriți. Coaceți la 350 F timp de 20-25 de minute până când brioșele revin la apăsare.

7. Transferați tigaia într-un raft de răcire pentru a se răci cel puțin 10 minute și apoi scoateți brioșele pentru a se răci complet pe raft.

Serviți-le calde sau la temperatura camerei.

Și dacă doriți o inspirație mai ușoară pentru micul dejun, urmați-mă pe PINTEREST, INSTAGRAM, FACEBOOK sau TWITTER!