curățenia

Postat pe 25 martie 2013 de Nourish Northwest

Postat de Olivia Martino, dietetician înregistrat și coproprietar al Nourish Northwest

Soarele a ieșit de câteva ori în această lună și, pentru majoritatea portlandezilor, acest lucru înseamnă că este timpul pentru pantaloni scurți și să stea afară și să bea bere toată ziua. Deși, cu siguranță, nu mă opun acestor două lucruri, ceea ce înseamnă mai mult această perioadă a anului pentru mine este că este timpul pentru o curățare. Mulți oameni fac curățări sau detoxifiază primăvara. Aceasta este o perioadă adecvată a anului, deoarece primăvara reprezintă creștere sau renaștere. Este, de asemenea, un moment de tranziție în viață și în natură. Trecem de la încălzirea alimentelor grele de iarnă la legume proaspete de primăvară. Corpul meu se simte întotdeauna gata să facă o curățare în luna martie. Am două motive principale pentru care fac o curățare anuală. Principalul este că ajung într-un punct în timpul iernii lungi, în care simt că obiceiurile mele alimentare nu sunt cele mai sănătoase și trebuie să le restabilesc. De obicei, simt că am mâncat prea mult în afară, am mâncat prea mult în general, aleg mâncăruri nesănătoase prea des și am băut puțin mai mult decât simt că este sănătos. În fiecare an, când fac asta, aflu mai multe despre ceea ce are sau nu are nevoie corpul meu și despre cum pot satisface pofta și foamea cu mult mai puțin decât fac de obicei.

Celălalt motiv pe care îl am pentru a face o curățare anuală este acela de a oferi corpului meu șansa de a elimina toxinele și de a deveni mai eficient în a face acest lucru pentru anul următor. Toxinele sunt peste tot. Sunt prezenți în aerul pe care îl respirăm, în apa pe care o bem și în mâncarea pe care o mâncăm. Toxinele se acumulează în corpul nostru și pot duce la tulburări metabolice și, în cele din urmă, la probleme grave de sănătate, cum ar fi oboseala cronică, durerile de cap, bolile inflamatorii și autoimune și cancerul. Funcția ficatului este de a scăpa organismul de aceste substanțe nocive și face acest lucru, printr-o serie de reacții. Anumiți nutrienți, cum ar fi magneziul, vitamina C și vitamina B6, sunt necesare pentru ca ficatul să-și facă treaba în mod eficient, iar curățarea mea implică consumul multor alimente bogate în acești nutrienți. Alte modalități de reducere a expunerii toxice sunt consumul de alimente organice, consumul de apă filtrată și evitarea alcoolului și a tutunului.

Călătorie de cumpărături în pregătirea pentru curățare

Există multe tipuri diferite de oameni, de la post complet sau post de apă, după Master Cleanse sau pur și simplu alegând să mănânce „curat” timp de câteva săptămâni. Curățarea pe care am făcut-o în ultimii 7 ani se încadrează undeva în mijlocul spectrului extrem. Nu sunt un susținător al postului sau al Mașinii de curățat, deoarece aceste curățări nu oferă ficatului nutrienți adecvați pentru a-și îndeplini treaba. Curățarea pe care o urmez este bazată pe alimente și nu implică suplimente. Pur și simplu petreceți primele zile eliminând anumite alimente din dieta dvs., consumați doar fructe și legume pentru zilele de mijloc și apoi reintroduceți treptat alimentele înapoi. Este provocator, dar practicabil. Este structurat pentru 12 zile, dar fac două curățări mai mici de 8 zile anul acesta. A doua mea sesiune, voi conduce un grup la Nourish, datele TBD. Câțiva clienți și-au exprimat interesul de a face această curățare, așa că accept cereri de date. Trimiteți-mi un e-mail la olivia @ nourishnorthwest dacă sunteți interesat! Un mic vârf furtunos în ceea ce trebuie să aștepți cu nerăbdare să te temi ....

Ziua 1 ... eliminați tot alcoolul, cofeina, zahărul, carnea roșie și lactatele. Cam așa mănânc în mod normal, dar scoaterea cofeinei a fost o provocare pentru mine și am suferit de dureri de cap câteva zile.

Pui de legume cu pui

Ziua 2 el. Eliminați alte grupuri importante de alimente, precum și sare și ulei. Aici trebuie să intre creativitatea.

Salată de legume de mare ghimbiră cu mazăre cu ochi negri

Lintea și smochinele

Ziua 3 ... Până la fructe, legume, cereale integrale și pește.

Rockfish aburit, cartofi dulci la cuptor, verdeață păpădie sote cu citrice

Ziua 4 ... Doar fructe, legume și orez. M-am simțit surprinzător de energic și sătul toată ziua. De obicei sunt obosit și pregătit pentru culcare la ora 21:00, dar m-am trezit încă sus și plin de energie mult mai târziu.

Mochi-Beautiful orez pufos copt

Supă de detoxifiere - Arată bine, dar fără sare. nu este atât de bine

Ziua 5 ... Doar sucuri, piureuri și bulioane. Am decis să cumpăr primul meu storcător chiar înainte de această curățare. Am petrecut în această dimineață a curățării preparând câteva amestecuri, rețete amabile de Abby Bliss White, uimitorul nostru instructor de fitness de la Nourish Northwest. Am făcut o sfeclă, morcov, suc de ghimbir, o kale, pătrunjel, castravete, lămâie și suc de broccoli și două smoothie-uri. M-au ținut toată ziua și din nou, m-au lăsat surprinzător de energici și sătiați. De asemenea, am decis să mă răsfăț și am petrecut seara la Loyly, un centru spa și saună scandinavian din SE Portland. Transpirația este o altă parte importantă a detoxifierii. Aici puteți trece de la saună la o scufundare cu apă rece și apoi înapoi în căldura băii de aburi. Câteva cicluri din asta și m-am simțit incredibil de relaxat și curățat.

Sucuri proaspăt stoarse

Ziua 6… Începeți să reintroduceți în dietă alimentele solide și orezul. Aceasta a fost cea mai grea zi a mea de curățenie. M-am înfometat toată ziua, simțindu-mă iritabil și emoționant. M-am săturat să mănânc alimente fără sare sau ulei. Deși toate acestea sunt emoții foarte normale, cu siguranță a fost un adevărat test al motivației mele. Am făcut multe reflecții în această zi. Am vrut să renunț și aproape că am făcut-o.

Ardei roșu prăjit. Masa de seara.

Ziua 7 sfârșitul sfârșitul este la vedere! Revin mai multe alimente! Nu am fost niciodată atât de fericit să mănânc un bob!

Un castron cu fasole mung și aburite

Ziua 8 ... O cină care era demnă de statutul de „non-curățare”. Aceasta este o dietă pe care o pot susține.

Pastrav la gratar, mamaliga si fasole lunga

Lecții pe care le-am învățat făcând această curățare: