chips

Aceste cookie-uri cu ciocolată tahini sunt fragede și mestecabile în centru, cu margini ușor clare. Sunt fără gluten și vegani și necesită doar 8 ingrediente pe care cel mai probabil le aveți deja în cămară!

După șase loturi, această rețetă de cookie-uri cu ciocolată tahini este gata de partajat! Am fost pregătit să fac cel mai bun cookie de ciocolată tahini, fără gluten, vegan și făcut fără zahăr rafinat. După testarea diferitelor variante care au inclus făină de migdale, sirop de arțar, praf de copt și fără ou de in, această rețetă este de departe câștigătoarea. Aceste prăjituri cu ciocolată tahini necesită doar 8 ingrediente simple. Sunt șanse să aveți deja aceste ingrediente sub formă de capse de bucătărie. Ceea ce înseamnă că aveți scuza perfectă pentru a arunca un lot din aceste prăjituri de ciocolată tahini pe capriciu ori de câte ori aveți nevoie de un prăjitură.

Dacă nu ați copt niciodată cu tahini, promiteți-mi că începeți cu aceste cookie-uri. Tahini poate fi ușor amar, sau oarecum un gust dobândit. Dar, atunci când este asociat cu un pic de îndulcitor, cum ar fi siropul de arțar sau, în acest caz, zahărul din nucă de cocos, acesta apare doar ca o nucă subtilă. Atunci când este utilizat în produse de patiserie, nu este puternic și adaugă adâncime de la nuci. Aceste cookie-uri sunt oficial unul dintre preferatele mele. Sper să devină și ei unul dintre ai tăi!

Hrănit de faptele nutriționale

Tahini - tahini este o pastă sau unt de semințe din semințe de susan. Dacă nu utilizați deja tahini în mod regulat, vă recomand să îl încorporați în dieta dumneavoastră. Tahini este extrem de bogat în minerale. Este o sursă excelentă de calciu și fier pe bază de plante, care poate fi greu de găsit mai ales dacă consumați o dietă în principal vegetală sau o dietă vegană. Este, de asemenea, o sursă excelentă de lignani, sesamin și sesamol. Lignanii sunt polifenoli antioxidanți care pot ajuta la susținerea sistemului imunitar și la echilibrarea nivelurilor hormonilor. Acesta este motivul pentru care semințele de susan sunt utilizate în ciclul semințelor.

Calciu - calciul este important pentru oasele puternice și pentru menținerea acestei rezistențe pe măsură ce îmbătrânim. În ciuda credinței populare, laptele și produsele lactate nu sunt singura modalitate de a obține calciu. Fasolea albă, soia, nautul, tahini, portocale și smochine conțin o cantitate moderată de calciu. Două linguri de tahini conțin 128 mg sau 12% din aportul zilnic recomandat de calciu.

Dacă mâncați în principal pe bază de plante, fără lactate sau vegane, este deosebit de important să acordați atenție aportului zilnic de calciu. Aportul recomandat de 1000 mg/zi pentru vârstele persoanelor fizice.

DACĂ IUBIȚI ACESTE cookie-uri tahini cu ciocolată, VĂ VOI DISPARA ȘI DE ACESTI REȚETE:

    • Biscuiți cu ciocolată cu cacao
    • Biscuiți de melasă cu unt de migdale
    • Biscuiți de zahăr cu făină de migdale
    • Tartă de prăjitură de caju cu ciocolată de caju - Rachael’s Good Eats
    • Biscuiți cu ciocolată - Jessie May
Imprimare

Biscuiți cu ciocolată Tahini

5 din 1 recenzii

Aceste prăjituri de ciocolată tahini sunt fragede și masticabile, cu margini ușor clare. Sunt fără gluten și vegani și necesită doar 8 ingrediente.

Face 8 cookie-uri

Ingrediente

  • 3 linguri de apă filtrată *
  • 1 lingură de in măcinat *
  • ½ cană tahini
  • 6 linguri zahăr de cocos
  • ½ lingurițe extract de vanilie
  • 1/3 cană de făină de ovăz
  • ½ linguriță bicarbonat de sodiu
  • ⅛ linguriță sare de mare
  • 1/4 - 1/3 cană ciocolată neagră tocată

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350F. Căptușiți foaia de copt cu hârtie pergament. Faceți oul de in (dacă îl folosiți) combinând 1 lingură de in măcinat cu 3 linguri de apă filtrată într-un castron mic. Se lasă să stea 5-10 minute până se îngroașă și gelifiată.

Într-un castron mediu, amestecați împreună tahini, vanilie, zahăr de cocos, sare, bicarbonat de sodiu și ou de in. Adăugați făina de ovăz și amestecați până se combină bine. Puneți chipsurile de ciocolată.

Puneți 2 linguri de aluat pe foaia de copt căptușită. apăsați ușor aluatul cu palma. Repetați cu aluatul rămas.

Coaceți timp de 10 până la 12 minute sau până când începe să devină auriu. Fursecurile sunt foarte fragile până se răcesc. Aveți răbdare și lăsați să se răcească cel puțin 10 minute pe tavă înainte de a vă bucura.

Depozitați la frigider până la 4 zile sau la congelator 2 luni.

Note

Aceste prăjituri cu ciocolată tahini sunt cel mai bine consumate în primele câteva zile, de când se țin de umezeală și își pierd cu adevărat marginea clară după o zi sau două. Recomand păstrarea în frigider până la 4 zile.

Inlocuitor de ou de in: În locul „oului” de in (3 linguri de apă + 1 lingură de in măcinat sau chia) puteți folosi un ou.

AȚI FĂCUT ACEASTA REȚETĂ?

Mi-ar plăcea să aud cum ți-a ieșit! Lasă un comentariu mai jos și împărtășește o poză pe Instagram cu hashtagul #nourishedbynutriton.