Biscuiții și sosul sunt unul dintre preparatele preferate ale soțului meu de comandat atunci când ieșim la micul dejun. Sunt mereu invidios pe acele biscuiți pufoși înăbuși în sos bogat, de cârnați. Nu m-am putut bucura de biscuiți sau de sos de cârnați de mult timp din cauza cantității mari de gluten și lactate din rețeta tradițională. De aceea sunt atât de entuziasmat de biscuiții mei fără lapte care nu conțin cereale și sunt vegani! Am decis să încerc o sos de cârnați cu lapte fără lapte și a ieșit grozav. Chiar și soțul meu din sud, biscuiții și soțul iubitor de sos, au aprobat!

fără

Biscuiți și cârnați

Cârnați cârnați (opțiune vegană)

Ingrediente:

1 kg de cârnați pentru micul dejun fără zahăr (Vegani: înlocuiți 8 uncii de ciuperci feliate și partea albă de 1 praz, tăiat cubulețe.)

2 căni cu lapte de cocos plin de grăsime

2-3 linguri de ghee, ulei de cocos sau unt cu iarbă

2 linguri de amidon săgeată

1/8 linguriță de pulbere de muștar

1/8 linguriță de pulbere de ceapă

1/4 linguriță de cimbru

1/4 linguriță de fulgi de ardei roșu

sare de mare și piper după gust

Directii:

Într-o tigaie din fontă, adăugați 1 lingură de ghee, unt sau ulei de cocos și rumeniti kilogramul de cârnați pentru micul dejun la foc mediu. Am folosit cârnați de curcan și nu era multă grăsime în tigaie. Am adăugat 2 linguri de ghee, dar adăugați cât de mult sau cât aveți nevoie pentru a oferi tigaiei puțină umiditate. Adăugați amidonul rădăcină și amestecați până când se formează o pastă și uleiul este absorbit. Adăugați laptele de cocos și condimentele în tigaie și amestecați până când laptele se îngroașă. Acest lucru va dura doar câteva minute. Dacă sosul este prea gros puteți adăuga puțin lapte până când vă place consistența. Reglați condimentul după gust. Al meu era un pic picant și avea o aromă savuroasă plăcută din muștarul și ceapa pudră. Se toarnă sosul fierbinte peste blatul unui biscuit proaspăt și se bucură. De asemenea, am adăugat felii groase de roșii, piper proaspăt măcinat și o pastă de cârnați în plus la mine și a fost perfecțiune!