Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

lămâie

Aceste Scones din lapte de lămâie sunt ușoare și pufoase, cu aroma de lămâie, apoi stropite cu cea mai incredibilă glazură de lămâie.

Aceste biscuiți sunt biscuiți cerești, pufoși. Cu toate acestea, nu există mult unt în ele, ci zer le face atât de perfect sfărâmicioase și ușoare. Când faceți biscuiți, doriți să vă asigurați că nu frământați prea mult aluatul, tot ce trebuie să faceți este să-l frământați de 4 sau 5 ori, o atingere ușoară este tot ce le trebuie.

Nu vă speriați de biscuiți, de a le face sau de a le mânca. Această rețetă ușoară include o mulțime de lămâie proaspătă strălucitoare și un pic de lapte pentru a vă asigura că sunt perfect gătite și delicios de delicate. Sunt un mic dejun atât de plin, care nu vă va lăsa să vă simțiți zahăr buzunar sau carbohidrați lent pentru restul zilei. Această delicatese de mână este atât de încărcată de aromă și textură minunată, încât sunt sigur că veți avea pofta de această rețetă pentru anii următori.

Ingrediente

Continuați să derulați până la cardul de rețetă pentru o listă cu cantitățile și instrucțiunile COMPLETE de ingrediente sau faceți clic peSalt la Rețetă”Buton din partea de sus a paginii!

Biscuiți

  • Făină -Regulat, toate scopurile funcționează foarte bine pentru această rețetă.
  • Zahăr -Vrem doar granulat alb simplu pentru a ne atinge aroma dulce, clară și curată.
  • Sare -Este foarte important să ne asigurăm că toată coacerea noastră este condimentată corespunzător.
  • Lămâie -Vrem coaja de la aproximativ 2 lămâi.
  • Ou -1 gălbenuș este tot ceea ce avem nevoie.
  • Zară -Acest lucru ne va asigura că scone-urile noastre sunt foarte delicate și au un volum mare.
  • Vanilie -Extractul de vanilie va declanșa întreaga rețetă, este ca un potențiator secret al aromei.
  • Unt -Nesărat deoarece vrem să controlăm conținutul de sodiu al vasului nostru.

Glazura de lamaie

  • Zahăr glazur -Acest zahăr fin măcinat se dizolvă ușor și este perfect pentru glazură și glazuri. Nu vă lăsați tentați de granulatul folosit mai devreme, vă va oferi glazurii o textură groasă.
  • Suc de lămâie -Doar un pic mai mult din lucrurile proaspete pentru noi demonii de lămâie.
  • Sare -Vom dori să ne condimentăm glazura atât de ușor.
  • Lapte -Se folosește cu ușurință pentru a dilua glazura, dacă este necesar.
  • Sirop de porumb -Acest ingredient va adăuga o anumită dulceață siropoasă și o consistență excelentă.

Cum se fac scone de lapte de lămâie

  1. Pre-încălzește cuptorul: La 400 F grade.
  2. Combinați ingredientele umede și uscate, separat: Într-un castron mare combinați făina, zahărul, praful de copt, sarea și coaja de lămâie. Bateți pentru a combina totul. Într-un castron mic, bateți gălbenușul de ou, zeama și extractul de vanilie împreună.
  3. Formați aluatul: Adăugați untul în vasul de făină și, folosind un blender pentru produse de patiserie, tăiați-l în unt pentru a face bucăți mici de mazăre. Adăugați amestecul de lapte la amestecul de făină și amestecați până când aluatul se strânge împreună. Făinați ușor o suprafață de lucru și prăjiți-vă mâinile cu făină.
  4. Pregătiți biscuiți pentru cuptor: Transferați aluatul pe suprafața de lucru și frământați-l ușor de aproximativ 5 ori. Formați aluatul într-o bilă, apoi aplatizați-l într-un disc cu grosimea de aproximativ 3/4 de inch și diametrul de aproximativ 8 inch. Tăiați discul în 8 pene de dimensiuni egale. Așezați pene pe o foaie de copt.
  5. Coaceți pâinea: Coaceți-le pentru aproximativ 20 de minute sau până devin aurii. Transferați biscuiții într-un raft de răcire.
  6. Faceți glazura de lămâie: Pentru a face glazura de lămâie, adăugați zahărul cofetarilor într-un castron. Adăugați siropul de porumb, laptele, sucul de lămâie, vârful de sare și începeți să bateți până la omogenizare. Adăugați mai mult lapte până când glazura se scurge, dar este încă groasă.
  7. Terminați biscuiții: În timp ce biscuiții se răcesc, stropiți-i cu generozitate cu glazura, apoi ornați-i cu mai multă coajă de lămâie.

Vrei să faci felii de lămâie zahăr?

Este ușor și le recomand cu drag! Luați-vă scone-ul, smulgeți o bucată, stropiți-o cu puțină glazură peste ele, puneți o felie de lămâie zahăr peste bucata de scone, apoi introduceți-o în gură. Spun doar că este ceresc!

  1. Tăiați 2 lămâi felii subțiri. Se amestecă 1 cană de zahăr cu 1 3/4 cani de apă într-o tigaie mare la foc mediu până când zahărul se dizolvă.
  2. Așezați feliile de lămâie în tigaie într-un singur strat și fierbeți foarte ușor, fără a lăsa amestecul să fiarbă. Întoarceți ocazional feliile de lămâie și gătiți timp de aproximativ 30-45 de minute.
  3. Scoateți tigaia de pe foc și așezați feliile de lămâie pe o foaie tapetată cu hârtie pergament. Lasă-le să se răcească timp de 1-2 ore.

Niste sfaturi

  1. Cheia pentru biscuiți fulgi este untul rece. Încercați să puneți untul în congelator timp de 5 minute înainte de a face cubulete. Și asigurați-vă că nu amestecați prea mult cu mâinile, altfel se va topi prea mult.
  2. Pentru a vă asigura că utilizați o cantitate bună de făină ușoară fără a cernut, scoateți o ceașcă plină de făină și scuturați-o ușor înapoi în geantă. Apoi scoateți ușor făina cernută cu aer și nivelați ușor cu degetul. Veți găsi că face o mare diferență!
  3. Dacă lapte obișnuit este tot ceea ce aveți la îndemână, rețineți că vă puteți crea propriul lapte de ceară adăugând 1 lingură de suc proaspăt de lămâie per cană de lapte.

Stocarea resturilor Scones

Deoarece aceste biscuiți conțin lactate, păstrați-le la frigider până la 3 zile. Acestea pot fi, de asemenea, ușor de înghețat! Îngheață până la 3 luni. Înfășurați-le individual în folie de plastic, apoi puneți-le într-o pungă cu ziploc. Untul nu va îngheța bine, dar va rezista în frigider 3-4 zile.

Depozitarea Lemon Glaze

Glazura poate fi depozitată într-un recipient etanș la frigider timp de până la o săptămână.