Conținut:

albastru/negru însămânțat, mai nervos, exotic, niabel

albastru/negru fără semințe, fantezie/marroo

albastru/negru însămânțat, toate celelalte

roșu fără semințe, flacără/rubin/emperatriz

roșu fără semințe, toate celelalte

sămânță roșie, cardinal/împărat/regină/trandafir de Crăciun

sămânță roșie, toate celelalte

alb/verde fără semințe, perlette fără semințe/Thompson fără semințe

alb/verde fără sămânță, toate celelalte

ghidul

Prezentare generală a mărfurilor

Vânzările de struguri au crescut din nou în 2018, deoarece micile fructe rotunde sunt populare pentru toate vârstele și demografia. Profitați la maximum de acest fruct care aduce mai mult de 3,7 miliarde de dolari în vânzări totale în fiecare an.

Soiuri

Fapte

  • Strugurii sunt de ajutor în combaterea anumitor boli. Strugurii conțin resveratrol, despre care se știe că ajută la combaterea cancerelor de sân, ficat și colon. Fitonutrienții găsiți în struguri pot ajuta, de asemenea, la combaterea gripei. Nutrienții găsiți în struguri s-au dovedit a avea beneficii antiinflamatorii. Consumul de struguri poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale.
  • SUA. Food and Drug Administration a aprobat următorii descriptori ai conținutului de nutrienți pentru struguri: fără grăsimi, fără grăsimi saturate, fără sodiu și fără colesterol.

În tendințe

Vânzările cu amănuntul de struguri au crescut ușor în 2018. Prețurile cu amănuntul pe lire sterline au scăzut cu 3,5%. Prețurile per lire sterline au scăzut foarte puțin față de anul trecut.

Strategii de vânzare

  • În timp ce strugurii sunt consumați cel mai adesea ca gustare, aceștia oferă unele oportunități de comercializare încrucișată, inclusiv vin, biscuiți, salate în sac și brânză delicatese.
  • Aprovizionarea cu struguri este disponibilă pe tot parcursul anului, deci creați o strategie de promovare care să le pună în centrul atenției pe tot parcursul anului.
  • Toamnă: promovați strugurii ca un supliment sănătos și ușor la cutiile de prânz ale copiilor în timp ce se întorc la școală. Strugurii fac, de asemenea, un plus ușor la tăvile de brânză și fructe pentru petreceri de fotbal și porți de coadă.
  • Iarna: Roșu și verde sunt culorile sărbătorilor. Promovați-le ca parte a promoțiilor dvs. de vacanță de iarnă. Creați tăvi de brânză și struguri pe care consumatorii le pot cumpăra și lua la petreceri de vacanță.
  • Primăvara: Strugurii fac un plus gustos la salate, așa că promovați-le cu legume de salată pe măsură ce consumatorii încep să caute mese mai ușoare pe măsură ce zilele se încălzesc.
  • Vara: Strugurii sunt gustarea perfectă pentru familii. Promovați-le ca o opțiune excelentă pentru a lua mașina în vacanțe și o gustare ușor de ambalat pentru ieșirile de vară.
  • Comisia pentru struguri de masă din California recomandă promovarea a cel puțin cinci soiuri de struguri în același timp. Cercetările comisiei sugerează, de asemenea, că promovarea strugurilor de patru până la cinci ori pe lună și oferirea de reduceri de 51% sau mai mult sunt cele mai bune modalități de a stimula mișcarea strugurilor.

Afișaje dinamice

  • Strugurii roșii și verzi fără sămânță sunt preferatele consumatorilor, așa că faceți-i elemente de bază în afișajul dvs. Luați în considerare oferirea de soiuri albastre/negre dacă baza dvs. de clienți arată o preferință pentru acestea.
  • Conține strugurii de pe afișaj oferind numai struguri ambalate. Pungile și scoicile asigură un afișaj îngrijit, care evită crearea unui pericol de alunecare.
  • Strugurii sunt fragili, deci nu stivați scoici sau pungi.
  • Strugurii pot fi afișați fără refrigerare timp de 24 de ore. Perioada lor de valabilitate este de 48 de ore pe un ecran refrigerat.
  • Cu cât puteți oferi mai mult spațiu strugurilor, cu atât vânzările vor fi mai bune. Cercetările efectuate de Comisia pentru struguri de masă din California arată că afișajele de peste 25 de picioare pot crește vânzările cu până la 63% față de afișajele de 18 picioare.
  • Creați un afiș de struguri proeminent atunci când proviziile sunt abundente. Cercetările Comisiei de struguri de masă din California arată că 45% din achizițiile de struguri sunt achiziții impulsive.
  • Luați în considerare tarifarea tuturor soiurilor de struguri la același preț

Servicii alimentare

  • Includeți struguri în salate verzi și fructe și pe bare de salate.
  • Adăugați struguri feliați în barurile de mic dejun ca amestec pentru iaurt și granola.
  • Strugurii înghețați înmuși în ciocolată oferă un desert unic.
  • Strugurii se pot curăța de coajă, dar ușurează-le prin scufundarea lor în apă clocotită timp de 30 de secunde, apoi plasându-le în apă rece înainte de a le curăța.
  • Feliile de struguri pot face o farfurie atractivă sau o garnitură de băut.

În camera din spate

21-20 lb. ambalaje simple/cutii/pungi (California) 19-lb. cutii de carton/pungi/urechi (California) 18 lb cutii de carton/pungi/cleme de 16 lb cutii de carton/pungi/urechi (California) 16 lb cutii de carton, scoici American slip-skin (tip concord) 24-lb. lăzi, 8 coșuri de 2 litri 20-lb. Coșuri de 12 litri 18 lb cutii de carton, 12 coșuri de 1 litru Pachete pentru consumatori Pungi de poli: 1 la 11⁄2 lb., 11⁄2 la 2 lb., 2 la 21⁄2 lb., 3 lb., 4 lb. RPC în vrac 6411, 6413 Pachete de servicii alimentare 5 lb. ambalează 150 de ciorchini pre-porționați

Struguri de masă tip european sau vinifera S.U.A. Masă Extra Fancy SUA Extra Fancy Export S.U.A. Fancy Table S.U.A. Fancy Export S.U.A. Nu. 1 Tabel S.U.A. Nu. 1 pachet instituțional

Temperatură: 30-32 F (-1-0 C) Umiditate relativă: 90-95% Ceață: nu Perioadă de valabilitate tipică: 56 până la 180 de zile Producător de miros. Strugurii fumigați cu dioxid de sulf vor produce mirosuri care pot fi absorbite de alte fructe și legume. Nu depozitați sau transportați strugurii fumigați cu alte fructe și legume. Sensibil la miros. Strugurii vor absorbi mirosurile produse de praz și ceapă verde. Moderat sensibil la înghețarea rănilor. Deși strugurii congelați sunt o gustare bună, congelarea este o metodă slabă de depozitare. Strugurii albi sau verzi vor avea o culoare galbenă turnată sau paie, cu o notă de chihlimbar la vârful gustului. Soiurile roșii sunt cele mai bune atunci când colorarea roșie predomină toate sau majoritatea fructelor de pădure. Soiurile mai întunecate nu ar trebui să aibă o nuanță verde. Minimizați spargerea prin desfacerea capacului clapetei. Țineți capacul deasupra în timp ce întoarceți coșul cu capul în jos. Scoateți cu atenție clema. Dacă sunt căptușite, strugurii vor rămâne la locul lor. Îndepărtați căptușeala și strugurii vor cădea liberi.