Bucătarii regali sunt încântați să vă împărtășească rețeta lor „Biscuiți de Paște condimentați” pentru a vă bucura în weekendul de Paște.
Pălării de bucătari gata, lăsați-ne să vă vedem creațiile etichetând #RoyalBakes pe canalele de socializare.
Găsiți rețeta completă și metoda de mai jos:
Bază de biscuiți:
350g făină simplă
5g bicarbonat de sodă
10g ghimbir măcinat
5g scorțișoară
125g unt nesărat
175g zahăr brun moale deschis
1 ou
60g sirop auriu
Glazură:
2 albușuri
600g zahăr glazură
Colorant alimentar la alegere!
Metoda biscuiților:
• Preîncălziți cuptorul la 170 C // 340 F
• Amestecați într-un castron făina, bicarbonatul de sodă și condimentele
• Adăugați untul tăiat cubulețe și amestecați până la o textură firimită
• Adăugați zahărul
• Odată ce toate cele de mai sus sunt combinate, adăugați oul și siropul auriu
• Se amestecă până se formează un aluat
• Rulați aluatul la o grosime de 5 mm
• Utilizați tăietori de biscuiți sau un model de hârtie pentru a tăia forma dorită
• Așezați biscuiții pe un covor antiaderent sau hârtie pergament și coaceți pe raftul din mijloc timp de 12-15 minute
• Coaceți până când biscuiții își mențin forma la atingere și sunt de culoare aurie
• Se răcește complet înainte de glazură
Metoda de înghețare:
• Adăugați 1 albuș la 600g zahăr glazură și bateți până se omogenizează
• Glazura ar trebui să țevi lin și să poată fi ținută atunci când este conductată sub formă de linie
• Pentru a acoperi toți biscuiții cu glazură adăugați albuș de ou suplimentar pentru a subția amestecul
• Decorează și bucură-te!