Publicat: 09 septembrie 2013 | 87 de comentarii
Fursecuri groase și masticabile de fulgi de ovăz cu banane cu chipsuri de ciocolată - cele mai bune fursecuri de fulgi de ovăz!
Sunt foarte special în legătură cu cookie-urile cu fulgi de ovăz. Îmi plac doar dacă au o textură cu adevărat masticabilă; și nu-mi plac prea mult prăjiturile cu fulgi de ovăz. Din fericire, am găsit o rețetă grozavă care, cu unele dintre modificările mele, a livrat exact ceea ce căutam! Nu numai că mi-am obținut fursecurile groase și masticabile de fulgi de ovăz cu banane, dar s-au dovedit a fi cu conținut scăzut de grăsimi. Folosesc doar 2 linguri de ulei pentru 30 de fursecuri, cu banane și iaurt care înlocuiesc restul de grăsime. Ca și cum nu ar fi fost suficient de bun, am adăugat și câteva chipsuri de ciocolată!
Așadar, vă rugăm să întâlniți aceste cele mai minunate fursecuri de ovăz cu banane foarte groase și chewy cu chipsuri de ciocolată! Sunt atât de groase, încât arată foarte înalte când le îngrămădesc, una peste alta:
Cum se măsoară corect făina folosind cupe de măsurare
Modul adecvat de măsurare a făinii folosind cupe de măsurare (spre deosebire de cântărirea făinii folosind cântarul) este aerarea ei mai întâi. Acest lucru se face folosind una dintre cele două metode:
- Cernem făina folosind o strecurătoare. Făina cernută este mai ușoară decât făina cernută.
- Aerați făina pufând-o și bătând-o bine. Apoi lingurați făina în ceașca de măsurare, îndepărtați cu grijă orice făină în exces cu un cuțit. Dacă băgați doar ceașca de măsurare în punga cu făină și scoateți câteva, veți obține mult mai multă făină decât ceea ce cere rețeta. Aerați făina, altfel veți ajunge cu aluat de prăjitură uscat!
Note de rețetă
- Ce face ca aceste prăjituri să fie atât de masticabile și groase? În primul rând, îl folosesc ovăz de modă veche (sau rulat), și NU ovăz rapid sau instant. Utilizarea ovăzului de modă veche va produce întotdeauna o textură mai chewier, în timp ce dacă utilizați ovăz rapid sau instant, prăjiturile dvs. de fulgi de ovăz vor fi prea moi, aproape tort și lac plat.
- De asemenea, folosesc banane și iaurt pentru a înlocui ceea ce altfel ar trebui să fie unt sau ulei, iar acest lucru adaugă, de asemenea, o anumită masticare și creează această textură lipicioasă drăguță. Fursecurile au gust de parcă ar fi un strop de miere în ele!
- De asemenea, este important pentru a răci aluatul pentru biscuiți timp de aproximativ o oră înainte de a coace cookie-urile, deoarece acest lucru va ajuta și cookie-urile să rămână groase pe măsură ce se coc.
Umplute cu chipsuri de ciocolată, aceste fursecuri cu ovăz de banane devin rapid noul meu favorit! În general, aceasta este o rețetă de cookie foarte reușită și sunt foarte mulțumită de ea! Dacă îți plac cookie-urile groase și masticabile de fulgi de ovăz - aceasta este rețeta pentru tine!