Varul are denumirea științifică Citrus Aurantifolia. În mod istoric, teiul a fost folosit de marinari pentru a preveni scorbutul. Limesul a început în subcontinentul indian și s-a răspândit în toată Europa și în Statele Unite. În SUA teiul este cultivat în Florida, California și Arizona ca culturi comerciale. Varul a fost cultivat în Florida încă din secolul al XVI-lea.

beneficiile

Teii ca toate citricele sunt foarte sensibile la vreme rece. Le place solul adânc care se scurge bine. Varul poate fi cultivat în aer liber sau în recipiente în ghivece, în funcție de climă. Când plantați în exterior, dacă temperatura este o problemă, plantați tei în partea de sud sau sud-est a casei cât mai aproape de casă. Copacii crescuți în recipiente în ghiveci de obicei nu se descurcă la fel de bine ca și cei plantați în condiții climatice optime și sol în aer liber. Oricum ar fi, au nevoie de lumina soarelui deplină. Este important să păstrați solul sub baldachinul de tei, fără iarbă și buruieni. Aveți grijă la aceste dăunători și boli: acarieni, putregaiul piciorului și tristeza.

Teii pot fi tăiați pentru a controla dimensiunea și forma, precum și pentru a îndepărta lemnul mort sau deteriorat. Dacă plantați un copac înmugurit, puteți vedea producția de fructe în al doilea sau al treilea an după plantare, iar dacă plantați un copac de răsad, va mai dura câțiva ani înainte ca producția de fructe să fie probabilă.
pixabay Wordswag

Valorile nutriționale ale unei tei

Marimea de servire 1 med. brut (67g)
Sume pe servire% Valoare zilnică
Calorii 20
Proteine ​​0,47 g
Glucide totale 7 g 2%
Fibre alimentare 2 g 7%
Vitamina C 19,5 mg 35%
Vitamina A 34 UI
Calciu 22 mg
Potasiu 68 mg
Fosfor 12 mg
Sodiu 1 mg

Beneficiile pentru sănătate ale teilor

În mod istoric, teii au fost folosiți pentru pierderea în greutate, pentru a ajuta digestia, pentru ameliorarea constipației, pentru îngrijirea pielii și ca tratament/preventiv pentru gută. Teii din cauza concentrației lor ridicate de vitamina C au fost folosite pentru a preveni scorbutul.

Varul poate fi folosit și ca dezinfectant și antiseptic. Varul, în special uleiul de var, are un conținut ridicat de flavinoizi și alți antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi, oferind astfel proprietăți antiinflamatorii și preventive pentru cancer. Deoarece limesele sunt bogate în vitamina C (acid citric), acestea ajută la absorbția calciului, care ajută oasele sănătoase.

Gătit cu tei

Atunci când alegeți un tei, căutați un fruct verde lucios, cu o piele subțire și netedă, care se simte grea pentru dimensiunea sa. Teii sunt bine folosiți crude sau adăugate la preparatele gătite. Sunt un mare potențiator de aromă și sunt folosite în multe rețete.

Pielea sau coaja de var sunt comestibile și pot oferi o aromă de var chiar mai mare decât sucul. Atât sucul de lămâie, cât și coaja pot fi congelate. De asemenea, varul poate fi feliat subțire și uscat pentru a fi folosit la gătit.

Băuturile cu aromă de lime sunt deosebit de populare.

Preocupări și precauții cu privire la var

Este important să spălați varul înainte de a utiliza, chiar dacă utilizați doar sucul.
Datorită conținutului ridicat de vitamina C din tei, este important să vă monitorizați zilnic aportul total de vitamina C pentru a preveni disconfortul intestinal și diareea.