Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de chimen sau Jeera

Beneficiile pentru sănătate ale chimenului (Cuminum cyminum L) - Chimenul este o plantă cu frunze care crește până la sol în China, India, Orientul Mijlociu și regiunea mediteraneană.

chimen

Fructul plantei se numește semințe de chimen și este popular la nivel mondial ca condiment. Chimenul a devenit subiectul cercetării medicale, deoarece dovezile anecdotice susțin beneficii semnificative ale chimenului asupra sănătății.

Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de chimen sau jeera sunt mai multe. Chimenul sau Jeera este printre primele culturi cultivate în Asia, Africa și Europa. Planta de chimen sau CuminumCyminum aparține familiei Apiaceae.

Semințele de chimen sunt încă utilizate ca medicament tradițional pentru tratarea afecțiunilor hepatice, digestive și pulmonare. Semințele de chimen sunt un antiseptic, stimulent, puternic carminativ cu agenți antihipertensivi.

Semințele sunt bogate în oleorezine, uleiuri esențiale, sesquiterpene, taninuri etc. Uleiul de chimen are proprietăți anti-nociceptive și analgezice. Ei pot ameliora spasmele și durerea lucrând la sistemul nervos central (SNC).

Uleiul controlează coagularea sângelui sau agregarea trombocitelor și crește nivelul hemoglobinei. Au o activitate antimicrobiană puternică care oprește creșterea mai multor specii de bacterii, ciuperci și drojdii.

Viteza culinară a semințelor de chimen sau Jeera

Semințe de chimen sau Jeera - Beneficii pentru sănătate ale semințelor de chimen, a apei Jeera, a apei de chimen

În afară de beneficiile semnificative pentru sănătate ale semințelor de chimen, chimenul conferă aroma sa distinctă diferitelor curry indiene. Se adaugă și la orez și linte. Aroma sa a fost descrisă ca pământească, nuci, condimentată și caldă. Chimenul este unul dintre acele condimente (întregi sau măcinate) esențiale pentru orice dulap cu condimente.

Doar o linguriță adaugă un indiciu de fum, folosește mai mult și vasul tău infuzat cu arome dulci de pământ.

Chimenul este un ingredient de bază în majoritatea pudrelor de curry și în multe amestecuri de condimente, în special în bucătăria indiană. Este utilizat pe scară largă pentru rețetele sărate, cum ar fi curry, orez, carne, pește, legume și leguminoase.

Bucătăria indiană este incompletă fără utilizarea condimentelor tradiționale, cum ar fi semințele de chimen, turmeric, coriandru etc. Ele formează sufletul majorității rețetelor indiene, contribuind la aroma și aroma unice rețetei.

Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de chimen sau Jeera | Care sunt beneficiile Jeera?

Unele dintre beneficiile pentru sănătate ale semințe de chimen sunt cunoscuți în mod tradițional pentru, inclusiv promovarea digestiei și reducerea infecțiilor transmise prin alimente. Altele includ promovarea pierderii în greutate și îmbunătățirea controlului glicemiei și a colesterolului.