• Acasă
  • Miere de păpădie
  • Condiții digestive
  • Afecțiuni hepatice
  • Beneficiile mierii de păpădie - o altă modalitate de a reduce în mod natural aciditatea gastrică

păpădie

Mierea adevărată de păpădie este bine cunoscută pentru beneficiile sale pentru sănătate, deși acest tip de miere este destul de rar. Spun „real” pentru că există un alt tip de „miere de păpădie”, care este produsă de oameni, nu de albine. Dacă reușești să găsești miere adevărată de păpădie, cumpără-o și bucură-te de ea cu multă apreciere, pentru că va fi prietenul corpului tău.
Să vedem ce are această plantă.

Nume: păpădie (Taraxacum officinale)
Familia: Asteraceae
Alte nume: dinte de leu, coroana preotului, botul porcului
Crește în: regiuni temperate din Europa, Asia și America de Nord.
Înălțime: aproape 12 inci. Păpădia este o plantă perenă rezistentă. O buruiană încăpățânată, putem spune.
Frunze: frunze adânc crestate, dințate, asemănătoare unei spatule, lucioase și fără păr. Frunzele canelate plouă până la rădăcină.
Flori: flori galbene strălucitoare care răspund la soare și întuneric. Se deschid cu soarele dimineața și se închid seara sau pe vreme mohorâtă.
Rădăcini: cărnoase și fragile, umplute cu o substanță albă, lăptoasă, amară și ușor mirositoare.

Beneficiile sănătății păpădiei:

Această buruiană minunată este plină de vitamine A, B, C și D, precum și de minerale, cum ar fi fierul, potasiul și zincul. De asemenea, conține flavonoide, cum ar fi luteolină, apigenină și izoquercitrin (un compus asemănător quercetinei), precum și acid cafeic și clorogenic. Păpădia conține, de asemenea, terpenoide, triterpene și sesquiterpene.

În bucătărie, păpădia este folosită foarte mult.
- frunzele sunt foarte iubite de vegetarieni, le folosesc în salate, sandvișuri și ceaiuri.
- rădăcinile sunt folosite în unele înlocuitori de cafea,
- florile sunt folosite pentru a face vin și sirop. Frumosele flori galbene sunt familiare tuturor copiilor, care produc „miere de păpădie” incredibilă și o folosesc primăvara, când adevărata miere nu a fost încă extrasă. Fiecare copil îl iubește pe pâine prăjită și unt, dimineața. (Pentru a vedea cum se face, vă rugăm să citiți Cum se face miere de păpădie. Pentru ce este bine?)

În medicină, păpădia a fost folosită încă din cele mai vechi timpuri.

Înregistrările despre cultivarea păpădiei se îndreaptă până în Arabia din secolul al X-lea. I-au folosit rădăcinile, le-au uscat și le-au folosit pentru a face un ceai revigorant, bogat în gust.
Rădăcini și frunze: au fost utilizate pentru tratarea problemelor hepatice.
- Nativii americani fierbeau păpădia în apă și apoi îi luau pentru a trata boli de rinichi, umflături, probleme ale pielii, arsuri la stomac și stomac deranjat.
- În medicina tradițională chineză, păpădia a fost utilizată pentru tratarea problemelor de stomac, apendicite și probleme ale sânilor, cum ar fi inflamația sau lipsa fluxului de lapte.
- În Europa, păpădia a fost utilizată în remedii pentru febră, furuncule, probleme oculare, diabet și diaree.

Astăzi, păpădia este susținută de investigații farmacologice, în special în ceea ce privește ajutorul său în tratarea tulburărilor digestive.

Medicina pe bază de plante o folosește:
- pentru tratarea infecțiilor,
- pentru tratarea problemelor biliare și hepatice,
- ca diuretic.
- ca laxativ ușor,
- pentru creșterea poftei de mâncare,
- ca planta amara pentru imbunatatirea digestiei.
- pentru a vindeca negii (latexul lăptos)

Cu o toxicitate foarte scăzută sau chiar deloc, păpădia poate fi consumată zilnic ca ceai.

Orice studii?

Majoritatea studiilor științifice asupra păpădiei au fost făcute pe animale, nu pe oameni.
· Iată un studiu care arată efectele extractelor de păpădie de oboseală anti-fizică la șoareci.
· Acest studiu arată că extractele de păpădie pot fi foarte utile în tratarea obezității, jucând un rol semnificativ în timpul adipogenezei și al metabolismului lipidic.
· Acest studiu relevă că păpădia ar putea fi potrivită pentru aplicații de inginerie a țesuturilor, datorită activității combinate a polifenolilor și a colagenului.
Lista studiilor este foarte lungă pentru a fi pusă aici. Toate arată efectele bune ale păpădiei pentru întreaga noastră sănătate, în special în ceea ce privește diabetul, nivelurile de energie fizică (rezistență), elasticitatea și hidratarea pielii, efectele osteoclastogenezei și altele.

În ceea ce privește vindecarea cancerului, lista este din nou foarte lungă. Vezi aici. Dar trebuie să menționez vindecarea aproape miraculoasă a leucemiei cu ceai din rădăcină de păpădie.

Putem cumpăra extracte de păpădie?

Păpădia poate fi găsită sub formă de tincturi, extracte lichide, ceaiuri, tablete și capsule.
Aveți grijă ca la unii oameni, păpădia să provoace creșterea acidului la stomac și a arsurilor la stomac. De asemenea, poate irita pielea și interacționa cu unele medicamente.
De asemenea, au fost raportate unele cazuri (în special în Japonia) de alergie la păpădia la miere. Luați-l ușor și observați orice simptom neobișnuit înainte de a înghiți 3 linguri pe zi.

Aflați mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale acestei plante uimitoare în articol:
Cum se face „miere de păpădie”.

Miere de păpădie

Se cristalizează rapid, deoarece nectarul său (cum ar fi rapița) constă în principal din fructoză și glucoză. Plantele Fabiaceae și Labiateae (cum ar fi salcâmul, trifoiul, salvia, lavanda) au nectar care conține în principal zaharoză.

Mierea de păpădie este destul de rară, deoarece este printre primele flori care înfloresc primăvara (din aprilie până în mai), iar albinele au nevoie de această miere ca hrană pentru ei înșiși, pentru a-și întări familia. De aceea, apicultorii îl lasă în stup, astfel încât albinele se pot hrăni cu el și se pot întări în pregătirea pentru tipurile ulterioare de flori. În plus, cristalizează foarte repede (datorită conținutului ridicat de glucoză), deci nu este ușor de extras.

Miere de păpădie vândută de Amazon

Culoare: de la galben auriu intens la o nuanță mai închisă pe măsură ce cristalizează. O culoare galben viu indică o puritate mare.
Gust: un gust ascuțit, ascuțit și puternic, cu dulceață medie și un gust persistent ușor astringent, adesea descris ca răcoritor.
Aroma: amintește de floarea însăși, dar mai puternică ca un ulei esențial de păpădie. Aroma este descrisă ca amoniac, mușețel, oțet, clei animal și se pare că poate fi inițial respingător pentru cei care nu sunt familiarizați cu această miere. Unii spun că este lemnos și răsfățat.
Persistență/postgust: lung
Dulceață: medie
Amărăciune: absentă până la slabă
Cristalizare: rapid, datorită conținutului ridicat de glucoză. Când este cristalizat, cu cristale foarte mici, are un gust răcoritor (ca „fondant”).
Conținutul de polen: polenul de Taraxacum nu pare să fie subreprezentat, totuși procentul său în miere rareori depășește 50%,
Conductivitate electrică: 0,51
Aciditate: scăzută
Glucoza: niveluri ridicate 38 g/100 g
Fructoza: 37,4 g/100 g
Zaharoza: 0,4 g/100 g
pH: 4,5
Conținut de apă: 16,2 g/100 g
Diastaza: 11,3 DN
Invertază: 110,7 U/kg
Proline: 348 mg/kg

Constituenți: Conform studiului Compararea diferitelor metodologii pentru screeningul detaliat al mierei volatile Taraxacum officinale, de Jerković și colab., Din 2015, mierea de păpădie are o compoziție diferită decât se aștepta. „Extractele conțineau acid fenilacetic (până la 24,0%) și dehidrovomifoliol (până la 19,3%) ca compuși predominanți, în timp ce 3-metilpentanenitrilul și fenilacetonitrilul au fost detectați în extracte în abundență mică. Deshidrovomifoliolul poate fi considerat mai caracteristic pentru mierea de păpădie, diferențiat de acidul fenilacetic. Acizi alifatici cu molecule scăzute, derivați de benzen și o serie de compuși alifatici superiori s-au găsit, de asemenea, în extracte. ”

În Italia, păpădia este cunoscută sub numele de soffione, tarassaco sau dinte de leu și există o tradiție în recoltarea mierii de păpădie. Pentru a fi considerată miere monoflorală de păpădie, trebuie să conțină cel puțin 5% polen de păpădie. Este produs în principal în zonele Saluzzo și Cuneese superioare și are o culoare și o aromă puternice. Dar producția nu este întotdeauna constantă, deoarece păpădia înflorește la începutul lunii aprilie și poate fi supusă înghețurilor de primăvară.

Această miere, împreună cu diferitele sale proprietăți terapeutice, are și calitatea de a fi o miere excelentă de masă. Are o textură cremoasă, untă, care se potrivește aplicării pe pâine prăjită, iar această combinație face o delicatese fină.

Mierea de păpădie beneficii pentru sănătate

Încercați câteva miere de păpădie Wedderspoon disponibile pe Amazon.com

1. Are efecte imunostimulatoare

Apalbumina 1, lăptișorul de matcă dominant în miere cu proprietăți imunostimulatoare, este prezent în mierile unifloforale în cantități diferite. Cantitatea de apalbumină (și, astfel, efectele sale imunostimulatoare) scade în următoarea ordine: Castan> Păpădie> Rapiță> Tei> Salcâm. Așadar, venind imediat după mierea de castan, mierea de păpădie este o miere recomandată pentru a vă întări sistemul imunitar.

2. Se folosește împotriva gastric, intestin, ficat, rinichi și boli ale vezicii biliare.

Mierea de păpădie ajută ficatul și rinichii să-și facă treaba și menține intestinele într-o stare sănătoasă, deosebit de important pentru dispeptici (persoane care suferă de indigestie sau iritabilitate) deoarece nu provoacă starea de veghe.

Potrivit lui BALTUSKEVICIUS și colab., Într-un studiu din 2001, s-a arătat că ingestia de miere de păpădie reduce aciditatea sucului gastric cu 56%. Golirea gastrică a zaharidelor după ingestia de miere a fost mai lentă decât cea a unui amestec de glucoză și fructoză (conform POKORN, D în 1978).

Nu ai putea găsi nicăieri miere adevărată de păpădie?

Dacă nu îl aveți, dar doriți totuși să beneficiați de efectele bune ale păpădiei pe corpul dvs. și doriți să îl puteți mânca, dar nu aveți timp să fierbeți ceaiul, faceți-vă propria miere de păpădie, de fapt un sirop de dadelion. Puteți găsi pașii DIY aici: Cum se face miere de păpădie. Pentru ce este bine?