beneficiile

Toată lumea știe despre semințele de susan. Sunt semințe minuscule de culoare galben pal, care au un gust bun în toate și în toate. Culturi întregi se bazează pe semințe de susan pentru tahini, care este un ingredient major în multe feluri de mâncare internaționale. Dar aproape nimeni nu știe despre semințele de susan negru. Poate că asta ar trebui să se schimbe.

Știați că semințele de susan negru au capacitatea de a lega metalele grele din corp, astfel încât să poată fi eliminate? S-a demonstrat că semințele de susan negru măcinate (Sesamum indicum L.) se leagă în mod eficient de cadmiu, plumb și mercur în condiții fiziologice simulate.

Eforturile de a curăța corpul de metale grele pot duce uneori la alte boli. Agenții chelatori utilizați în detoxifierea metalelor ridicate se pot lega de multe minerale esențiale din corp, cum ar fi calciu, zinc și fier. Această legare poate duce la deficiențe ale acelor minerale atât de necesare, care produc efecte negative asupra sănătății. Semințele de susan negru, spre deosebire de alți agenți chelatori folosiți pentru detoxifierea metalelor grele, prezintă selectivitate față de metalele grele, lăsând în pace mineralele atât de necesare.

Semințele de susan sunt pline de calciu, magneziu, cupru, vitamina B1, zinc și fibre dietetice. Sămânța de susan negru poate fi mică, dar are multe beneficii pentru sănătate și anti-îmbătrânire.

Pur și simplu mâncați semințele ca gustare ca alte tipuri de nuci sau serviți pe salate și orez (adaugă o notă frumoasă de culoare) pentru a da o aromă specială și un gust crocant.