Anterior folosit în principal ca ingredient condimentant și aromatic, Capsicum a devenit acum un accent mai larg de cercetare datorită beneficiilor sale naturale care induc sănătatea. Capsicul ajută la ameliorarea durerilor de stomac, previne îmbătrânirea pielii, spasmele musculare, iar durerile sunt benefice pentru femeile care suferă menopauză și pentru persoanele cu artrită. În plus față de acestea, Capsicum previne psoriazisul, ulcerul peptic și scade riscul de boli cardiovasculare datorită proprietăților sale analgezice.

capsicului

Ce este Capsicum?

Capsicum este o plantă veșnic verde care crește în climă tropicală. Planta vine în variante de culori galben, verde, portocaliu și roșu. Pe lângă faptul că este un condiment culinar ancestral, Capsicum oferă o serie de beneficii pentru sănătate atunci când este consumat; în esență cancer și artrită. Este o plantă foarte aromată, cu gust acru. Capsicum își are originea în America de Sud, cu plantații largi în Australia, Asia, America de Nord, America de Sud și Europa în prezent. Alte denumiri comune folosite pentru ardei gras sunt ardeiul cayenne, ardeiul gras, ardeii iute mexicani, ardeiul Tobasco, boiaua etc.

Valoarea nutrițională a capsicului la 100gm

Capsicum este utilizat ca agent de condimentare datorită nivelului ridicat de capsaicină prezentă. Capsaicina este un fitochimic responsabil pentru producerea căldurii condimentelor și este lipsită de gust și inodor. Diferite variante de ardei conțin capsaicină în diferite rapoarte, făcându-le astfel mai mult sau mai puțin fierbinți/dulci în funcție de nivelul de capsaicină prezent. Consultați valoarea nutrițională a capsicumului, Capsicum conține niveluri ridicate de vitamina A și vitamina C. Capsicum conține, de asemenea, componente bioactive precum taninuri, flavonoide și alcaloizi - responsabil pentru proprietățile sale analgezice.