Care sunt beneficiile hrișcului?

bulk

  1. Fără gluten
  2. Hrișcă crudă
  3. Făină de hrișcă
  4. Buckinis

1. Fără gluten

Hrișca, în ciuda numelui său, nu este grâu. Este de fapt o sămânță! Aceasta înseamnă că este fără gluten și sigur pentru persoanele cu boală celiacă.

2. Hrișcă crudă

Acestea sunt semințele întregi, de formă triunghiulară, ale plantei de hrișcă, cunoscute și sub numele de crupe. Sunt gătite în mod obișnuit în apă pentru a face un mic dejun sănătos similar cu terciul. Crupe pot fi, de asemenea, adăugate la supe sau tocănițe în locul orzului sau fierte și consumate ca orezul. Sunt bune în salate, crude sau gătite și sunt ușor de încolțit.

3. Făină de hrișcă

Făcută din crupe întregi de hrișcă măcinată, făina de hrișcă este un mod simplu de a introduce hrișca în dieta ta. Folosiți-l în rețete fără gluten, clătite, prăjituri și biscuiți (deși este destul de dens, așa că, de obicei, trebuie să-l amestecați cu ceva de genul făină de migdale/făină de orez brun/făină de cartofi pentru a face rețetele mai ușoare). De asemenea, îl puteți folosi în baze pentru pizza, paste de casă și tăiței japonezi tradiționali soba.

4. Buckinis

Acestea sunt crupe de hrișcă activate (înmuiate), care sunt apoi deshidratate la o temperatură scăzută și adesea amestecate cu un îndulcitor sau arome precum scorțișoară. Sunt o gustare gustoasă și hrănitoare, excelentă în amestec de trasee, servită cu lapte la micul dejun sau presărată cu smoothie-uri.