2 - Nu mi-a plăcut
0 2 stele valori:
0 3 stele valori:
0 Valori de 4 stele:
1 Valori de 5 stele:
Salata rezistă bine și poate fi preparată cu o zi înainte - dar aduceți-o la temperatura camerei înainte de a servi cea mai mare explozie de umami. Miso-ul alb este baza umami-bombă a pansamentului care te va face să lingi bolul. Este o salată de cartofi așa cum nu ați mai avut până acum, garantată că va fura spectacolul la următorul dvs. grătar. Încercați asocierea cu friptura noastră cu pesto de migdale și coriandre ca garnitură perfectă.
Ingrediente
1 lingură miso alb
1 lingura apa
0,5 cană iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi (nu în stil grecesc)
1,5 kilograme de cartofi mici și noi
1 ceapă roșie mare, înjumătățită și împărțită
2 linguri de ulei de măsline, împărțit
5 uncii amestec de ciuperci exotice
0,5 linguriță sare kosher
0,5 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
Nutriție
grăsimi saturate 0,9g
Cum să o faci
Combinați miso-ul și 1 lingură de apă într-un vas, amestecând cu o furculiță până când miso-ul se dizolvă. Adăugați iaurt, amestecând până la omogenizare. Acoperiți și puneți la frigider până când sunt gata de utilizare.
Tăiați cartofii în jumătate (sau sferturi dacă cartofii sunt mai mari). Se introduce într-un cuptor olandez cu apă pentru a acoperi; se fierbe la foc mare. Reduceți căldura la mediu; gatiti 15 minute sau pana cand sunt fragede (dar nu se destrameaza). Scurgere; clătiți cu apă rece. Așezați într-un castron.
Se taie mărunt jumătate de ceapă; feliați subțire cealaltă jumătate. Încălziți o tigaie mare peste medie-mare. Adăugați 1 lingură de ulei în tigaie; învârtește la haina. Se adauga ceapa taiata cubulete; gatiti 4 minute sau pana se inmoaie. Feliați orice ciuperci mai mari. Adăugați ciuperci în tigaie; fierbeți 3 minute sau până se înmoaie, amestecând continuu.
Adăugați amestec de ceapă la cartofi. Adăugați un amestec de miso, sare și piper; arunca.
Încălziți tigaia peste mediu-mare. Adăugați 1 lingură de ulei rămas; învârtește la haina. Se adauga ceapa feliata; gatiti 4 minute sau pana se inmoaie, amestecand ocazional. Top salata de cartofi cu ceapa sotata.