austin

Acum câteva săptămâni, eu și Mark am mers la o întâlnire de o zi. Vara este atât de ocupată pentru noi, așa că această dată era foarte necesară și ceva ce nu ajungem să facem atât de mult în ultima vreme. Înainte de a ne îndrepta către Lick Ice Creamms, ne-am prânzit la Beets Living Foods Cafe.

Beets Cafe este un restaurant raw vegan. Ce inseamna asta? Vegan crud înseamnă că mâncarea este făcută doar din fructe crude, legume crude, nuci și semințe crude și germeni de cereale și leguminoase crude, împreună cu ierburi, sucuri proaspete, uleiuri vegetale, unele condimente și legume de mare. Mâncarea poate fi încălzită, dar nu peste 118 grade F.

Toată lumea știe că este sănătos să consumi legume și fructe proaspete în fiecare zi. Când pregătești aceste alimente fără a găti, păstrezi nutriția maximă pe care aceste alimente o pot oferi. De când am făcut o curățare de 30 de zile numai pentru alimente crude în ianuarie, am încorporat și mai mult alimentele crude în viața noastră. Mănâncă cel puțin o dietă cu 70% alimente crude. Și ne place!

Dar este minunat să nu trebuie să pregătești mâncare în fiecare zi, nu? De aceea, mă bucur că Austin are acest restaurant minunat. Mâncarea este mai bună decât aș putea vreodată să încerc să pregătesc.


Aperitivul nostru preferat este guacamole cu spanac, servit cu chipsuri crude. ATAT de gustoasa ! Am mai fost aici de câteva ori și NU am comandat niciodată acest lucru. Îmi doresc acum! 🙂 Și aș putea mânca așchii singuri toată ziua.


Și iată-ne, așteptăm cu răbdare restul mâncării noastre. (Eram atât de fericit că scaunele de la bar chiar lângă fereastră erau disponibile, așa că puteam face poze frumoase!)




Parcă nu mă pot îndepărta de la comanda acestor tacos (aproape) de fiecare dată când vin. Ii iubesc atat de mult ! Umplut cu „carne” măcinată vegetală și stropit cu „brânză” de caju nacho, este ceva de care nu mă pot sătura niciodată.



Acest platou vine, de asemenea, cu o garnitură din care să alegeți. Am ales salata de linte încolțită (de care, de asemenea, nu par să scap). Aștept cu nerăbdare această salată la fel de mult ca tacosurile. Atât de bine.


Lui Mark îi lipsește atât de mult mâncarea asiatică încât nu poate obține suficientă salată asiatică de tăiței de fiecare dată când vine. Nu-l învinovățesc. Acesta este AMBALAT cu legume crude uimitoare și are aroma asiatică perfectă, care ne lipsește de ani de zile.

Oh, și este foarte drăguț. Îmi place acea felie de ridichi de pepene verde ca garnitură. 🙂


Iată interiorul taco-ului meu uimitor. Pare un taco normal, nu-i așa? Ei bine, are un gust MAI BUN! 🙂

Acesta este, fără îndoială, restaurantul meu preferat din orașul Austin. Este situat la vest de centrul orașului, într-o zonă excelentă pentru a vizita Austin. Chiar dacă nu sunteți vegan crud, Beets Cafe este un loc unde puteți încerca. Toată lumea vrea să mănânce puțin mai sănătos din când în când, nu? 🙂