TAroma caracteristică amară a berii, așa cum o știm, provine din aroma plăcut amară a hameiului, care sunt strobile sau fructele conelate ale viței de crescătorie (Humulus lupulus). Cândva în jurul secolului al IX-lea, producătorii germani de bere au început să pună hamei în preparatele lor pentru a adăuga aromă și ca conservant natural. Până în secolul al XIV-lea, aproape toate fabricile de bere europene au urmat exemplul. Alături de această contribuție la fabricarea berii, hameiul are, de asemenea, o lungă istorie de utilizare a medicamentelor. Primii cultivatori de hamei au observat că lucrătorii care au recoltat strobilele aurii în toamnă tindeau să adoarmă pe câmpuri, ceea ce a declanșat interesul de a folosi planta ca sedativ.
Hameiul a fost un ingredient obișnuit în multe substanțe tonice din plante brevetate din secolul al XIX-lea și a fost listat ca sedativ în Farmacopeea Statelor Unite din 1831 până în 1916. Herbolarii continuă astăzi să recomande hameiul ca sedativ și tranchilizant. Deoarece planta are, de asemenea, proprietăți antispastice și relaxante musculare, hameiul poate fi util pentru tensiunea musculară care interferează cu somnul. În evaluarea cercetării asupra hameiului, Cooperativa științifică europeană în fitoterapie indică planta pentru tratarea tensiunii, neliniștii și tulburărilor de somn.
Hameiul face un ceai amar, dar nu cu gust neplăcut. Se toarnă 1 cană de apă clocotită peste 1 până la 2 lingurițe de stroboli de hamei uscați; acoperiți și abrupte timp de 10 minute; apoi se strecoară ceaiul, se îndulcește dacă se dorește și se bea cu 30 de minute înainte de culcare.
Sursa: Vukovic, Laurel. Depășirea tulburărilor de somn în mod natural. Laguna Beach, California: Publicații de sănătate de bază, 2005.
Răsfățați-vă într-o baie de detoxifiere pe bază de plante
Ufaci o curățare de primăvară? Ajutați procesul de detoxifiere a corpului cu această baie relaxantă. (Consultați pagina 32 pentru mai multe informații despre curățarea primăverii.)
BAIE DE DETOXIFIERE A PLANELOR
3 linguri de trifoi roșu uscat
2 linguri de urzică uscată
3 linguri de mentă uscată
3 linguri de coada șoricelului
Așezați ierburile într-o oală mare acoperită cu 2 litri de apă. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Se ia de pe foc și se răcește la temperatura camerei. Strecurați ierburile și adăugați lichidul într-o cadă cu apă fierbinte confortabil. Înmuiați timp de 20 de minute, adăugând mai multă apă fierbinte, după cum este necesar. Lasă-te uscat (evită să folosești prosoape de culoare deschisă, deoarece ierburile se pot pata) și relaxează-te.
ÎMBOTĂȚI-VĂ SIMȚUL DE Miros
EuSe estimează că două milioane de americani au anosmie, incapacitatea de a mirosi sau a gusta. Această afecțiune este trasabilă la mai mulți factori. La Centrul de Miros și Gust al Universității din Pennsylvania, 638 de persoane au fost testate pentru acuitatea mirosului. Cei care fumau aveau un deficit olfactiv care corespundea cu cât fumau. Expunerea la substanțe chimice toxice poate provoca, de asemenea, pierderea gustului și a mirosului. În unele cazuri, o deficiență a zincului mineral a fost implicată în tulburările mirosului, precum și în unele cazuri de infertilitate. Hormonii, radiațiile, dieta, medicamentele și procesul natural de îmbătrânire pot afecta, de asemenea, simțul mirosului, la fel ca și antidepresivele și medicamentele anti-anxietate, infecțiile virale, leziunile capului și menopauză.
Este posibil să vă creșteți capacitatea de a mirosi prin „exerciții de parfum”. Cercetătorul Johns Hopkins, Robert Anholt, a descoperit că majoritatea oamenilor au potențialul de a detecta diferențe subtile de miros, dar că este nevoie de practică. Subiecții testați s-au expus la cât mai multe mirosuri naturale posibil, antrenându-și astfel nasul pentru a recunoaște mai multe mirosuri. Suplimentele de zinc pot fi de asemenea utile atunci când simțul mirosului este deficitar.
Sursa: Keville, Kathi și Mindy Green. Aromaterapie: un ghid complet pentru arta vindecării. Freedom, California: The Crossing Press, 1995.
ÎNCERCAȚI DONG QUAI: O IERBĂ CHINEZĂ ANTICĂ PENTRU SĂNĂTATEA FEMEILOR
Denumiri comune: Dong quai, angelica chineză, dang gui
Nume latin: Angelica sinensis
Familie: Apiaceae
Piesa utilizată: Rădăcină
Utilizări medicinale: În medicina tradițională chineză, dong quai este planta tonică principală pentru femei. Este utilizat pentru a ajuta la reglarea menstruației, pentru ameliorarea crampelor menstruale, pentru a ușura simptomele menopauzei, pentru a spori fertilitatea și ca tonic general al sângelui, mai ales în cazurile de anemie. Atunci când este utilizat ca tonic pentru sânge, este gătit în mod obișnuit în supe. De asemenea, este considerată o plantă de „încălzire” care îmbunătățește circulația și ajută la întărirea digestiei.
Forme utilizate în mod obișnuit: Ceaiuri, extracte sub formă de pudră, tincturi, capsule și tablete.
Efecte secundare: Conform Manualului de siguranță botanică (CRC, 1997), dong quai este o plantă de clasa 2b, ceea ce înseamnă că nu ar trebui să fie utilizată în timpul sarcinii (atât pentru un efect stimulator cât și relaxant asupra uterului au fost raportate). Pentru a fi în siguranță, dong quai trebuie evitat și în timpul alăptării. Planta poate avea, de asemenea, un efect laxativ ușor.
Note: Originară din China și Japonia, planta este acum cultivată în aceste țări pentru uz comercial. Crește în zone muntoase și împădurite reci, umbrite. Planta are flori albe atractive care înfloresc vara.
Potrivit consilierului editorial Herbs for Health, Steven Foster, în cartea sa 101 Medicinal Herbs (Interweave, 1998), numele dong quai înseamnă „ordinea corectă”, iar planta este la fel de apreciată ca ginsengul în medicina tradițională chineză.
În formulele menopauzale și menstruale, dong quai este adesea combinat cu alte plante.
CÂTEVA DIN PLANTELE NOASTRE PREFERATE DE CEAI
Tdeși alegerile pentru ceaiurile de plante sunt nesfârșite, următoarele sunt câteva dintre preferatele noastre, atât pentru aromele lor, cât și pentru beneficiile lor pentru sănătate.
Sămânță de anason are o aromă plăcută, asemănătoare lemnului dulce. Îmbunătățește digestia, împrospătează respirația și ameliorează greața. Dacă sunteți un iubitor de lemn dulce, încercați o ceașcă cu un biscotti de casă!
Coaja de scorțișoară încălzește corpul într-o noapte rece și are o aromă dulce în mod natural.
Flori de hibiscus, bogat în vitamina C, au o aromă tartă. Ceaiul este un roșu frumos și are un gust înghețat.
Verbă cu lămâie are un gust delicios și ajută la îmbunătățirea digestiei.
Frunza de urzică (în dreapta) este bogat în substanțe nutritive și are o aromă ușoară. Este adesea combinat cu alte ierburi în amestecurile de ceai.
Mentă are o aromă mai blândă decât menta, dar totuși ajută la ameliorarea durerilor de stomac și a durerilor de cap.
Condiții de știut
Lignani: Tipuri specifice de estrogeni vegetali găsiți în semințe oleaginoase, cum ar fi semințe de in, semințe de dovleac și semințe de floarea-soarelui; cereale integrale; fructe de padure; ceai; și legume, cum ar fi broccoli. Un nou studiu arată beneficii surprinzătoare pentru sănătate pentru lignani .
Noni: Morinda citrifolia, o plantă polineziană ale cărei sucuri și extracte sunt promovate de producători ca remediu pentru afecțiuni de la cancer la respirație urât mirositoare .
SOP: sindromul ovarian polichistic, o problemă din ce în ce mai frecventă, care afectează aproximativ 6-10 la sută dintre femeile în vârstă de reproducere. Simptomele includ nereguli menstruale, infertilitate, creștere în greutate și colesterol ridicat .
Policosanol: denumirea generică pentru un amestec de alcooli derivați din trestia de zahăr, care poate reduce producția de colesterol din organism. Policosanolul îmbunătățește, de asemenea, capacitatea organismului de a elimina și prelucra colesterolul LDL („rău”) și crește colesterolul HDL („bun”) .
Quercetin: Un tip de compus găsit în alimentele vegetale care are efecte antihistaminice naturale și, prin urmare, poate fi benefic ca luptător alergic nat-ural. Un studiu a constatat că quercetina a înjumătățit eliberarea de histamină a organismului .
Silimarina: Agentul activ care se găsește în semințele de ciulin de plante care ajută ficatul (Silybum marianum). Silimarina acționează ca un antioxidant prin reducerea producției de radicali liberi dăunători și poate ajuta la blocarea toxinelor din ficat .