Un studiu recent relevă faptul că consumul de băuturi îndulcite cu conținut scăzut de calorii nu mărește consumul de alimente zaharoase

îndulcitori

Un studiu recent a confirmat descoperirile anterioare ale cercetării că consumul de băuturi îndulcite cu îndulcitori cu conținut scăzut de calorii este asociat cu diete mai sănătoase și, în general, un consum redus de calorii. Studiul realizat de Gibson și colab., Publicat recent în Nutrients, sugerează că utilizarea băuturilor îndulcite cu conținut scăzut de calorii poate susține un model alimentar sănătos. [1]

Revizuirea s-a bazat pe o analiză a înregistrărilor dietetice detaliate de la 1.590 de adulți care au participat la Studiul Național al Dietei și Nutriției din Marea Britanie (NDNS), sursa cea mai autoritară a obiceiurilor dietetice și a aportului de nutrienți din populația Regatului Unit. Datele privind consumul de alimente au fost introduse de către programatorii de dietă instruiți, iar datele au fost analizate utilizând o bază de date cu produse alimentare stabilite la unitatea de cercetare a nutriției umane MRC din Marea Britanie de la Universitatea Cambridge. Din aceste rezultate, cercetătorii au ajuns la concluzia că non-consumatorii de băuturi îndulcite cu zahăr (NC) și consumatorii de băuturi cu conținut scăzut de calorii (LCB) tind să aibă diete de calitate superioară în comparație fie cu consumatorii de băuturi îndulcite cu zahăr (SSB), fie cu consumatorii atât SSB cât și LCB. Datele sugerează că consumatorii LCB mănâncă mai multe fructe, legume și pește și consumă mai puțină carne, produse din carne, chipsuri, pâine albă și zahăr, decât consumatorii de SSB.

În plus, cercetătorii au stabilit că consumatorii NC și LCB „nu compensează zahărul sau deficitele energetice consumând mai multe alimente zaharate”. [1] Consumatorii de LCB au avut un aport energetic semnificativ mai mic (1719 kcal/zi) comparativ cu consumatorii de SSB (1958 kcal/zi) și consumatorii atât de SSB, cât și de LCB (1986 kcal/zi). Consumatorii LCB au avut, de asemenea, un aport mediu total de energie (1719 kcal/zi) care a fost aproape identic cu aportul total de energie al non-consumatorilor (1718 kcal/zi).

Această analiză susține studiile anterioare care au arătat că consumul de băuturi dietetice, atunci când este înlocuit cu băuturi calorice, este asociat cu un aport mai mic de calorii și cu un aport mai mic de zahăr adăugat (spre deosebire de perpetuarea dorinței de alimente cu zahăr) și, prin urmare, poate fi util instrument pentru gestionarea greutății. [2] [3] [4] Autorii acestui ultim studiu au explicat: „LCB oferă o sursă plăcută de apă cu conținut minim de zahăr și energie. Beneficiile lor calorice derivă din rolul lor de înlocuitori pentru SSB, iar meta-analizele au demonstrat că înlocuirea SSB cu LCB duce la un aport caloric redus și la o pierdere modestă în greutate. ” [1]

O revizuire din 2014 a datelor din 1999-2008 din S.U.A. Sondajul național de examinare a sănătății și nutriției a constatat, de asemenea, că consumul de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii este legat de o calitate superioară a dietei și de un stil de viață mai sănătos în general. Analiza, efectuată de Drewnowski și Rehm, a constatat că utilizarea îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii, inclusiv consumul de băuturi fără zahăr, a fost asociată cu scoruri mai ridicate ale indicilor de alimentație sănătoasă, mai puțin fumat și mai multă activitate fizică. [5] În mod similar, cercetările realizate de Sigman-Grant și Hsieh au constatat că persoanele care folosesc alimente și băuturi cu conținut scăzut de calorii și fără zahăr au diete de calitate mai bună. [6]

În lumina celor mai recente Ghiduri dietetice pentru recomandarea americanilor de a adopta modele de alimentație sănătoasă, acest studiu recent oferă un sprijin suplimentar că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii pot fi un instrument util în strategiile dietetice pentru a reduce greutatea în exces, iar utilizarea lor poate fi asociată cu îmbunătățirea dietei calitate ", a declarat Maureen Conway, MBA, MA, RD, LDN, FAND, directorul nutriției și afacerilor profesionale pentru Heartland Food Products Group, producătorul produselor Splenda ® Sweetener Products. „Întrucât vara este o perioadă în care băuturile cu zahăr sunt consumate puternic, băuturile făcute cu îndulcitori cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi îndulcitorul Splenda® fără calorii, sunt o modalitate excelentă de a reduce aportul excesiv de calorii din zaharurile adăugate care ar putea contribui la creșterea în greutate”, Conway adăugat.

Cercetătorii studiului au remarcat, de asemenea, în concluziile lor că „menținerea unei bune calități a dietei în timpul pierderii în greutate este importantă pentru a îndeplini cerințele nutriționale la un consum mai mic de energie”. [1] Conway constată că acesta este un punct important și că schimbările ușor de realizat în stilul de viață, cum ar fi utilizarea îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii în locul zahărului, ar putea face alte modificări, cum ar fi concentrarea pe o dietă de calitate mai bună, mai ușor de îmbrățișat.

Pentru mai multe informații despre îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii, vă rugăm să vizitați splendaliving.com. Pentru mai multe informații despre produsele Splenda ® Sweetener, vizitați www.splenda.com.

Sucraloza, ingredientul îndulcitor al produselor îndulcitoare Splenda®, a fost utilizat în siguranță de milioane de oameni din întreaga lume de mai bine de 20 de ani, susținut de date de cercetare din peste 100 de studii. Atât Asociația Americană a Diabetului (ADA), cât și Academia de Nutriție și Dietetică (AND) susțin utilizarea îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi sucraloza, ca instrument util în gestionarea greutății și a diabetului. Pentru mai multe informații despre sucraloză sau marca Splenda, vizitați blog.splenda.com/. De asemenea, puteți urmări marca Splenda ® pe Tumblr, Facebook, Instagram și Pinterest.

[1] Gibson SA și colab. Nutrienți 2016 2 ianuarie; 8 (1). pii: E9. doi: 10.3390/nu8010009.

[2] Bellisle F. Curr Obes Rep 2015; 4 (1),: 106-10

[3] Rogers PJ și colab. Int J Obes (Londra). 2015 Sep 14. doi: 10.1038/ijo.2015.177

[4] Miller PE și Perez V. Am J Clin Nutr 2014; 100 (3): 765-77

[5] Drewnowski, A. și Rehm, C.D. Nutrienți 2014; 6: 4389–4403

[6] Sigman-Grant, M. J. și Hsieh, G. (2005), Utilizarea raportată a alimentelor și băuturilor cu zahăr redus reflectă dietele de înaltă calitate. Journal of Food Science, 70: S42 - S46. doi: 10.1111/j.1365-2621.2005.tb09063.x