casnice

INGREDIENTE

260g (1 cană) cremă de cocos
1 linguriță extract de vanilie
3 linguri ulei de cocos
4 linguri sirop de arțar (sau îndulcitor la alegere)
1/4 linguriță sare
160g (2 cani) de nucă de cocos deshidratată
250g ciocolată neagră, tocată în bucăți

METODĂ

1. Tapetați un recipient, tablă/tavă (aproximativ 23cm x 15cm (9 inch x 5 + 1/2 inch) în dimensiune) cu hârtie de copt. Pus deoparte.

2. Într-o cratiță de dimensiuni medii, adăugați cremă de cocos, vanilie, ulei de cocos, sirop de arțar și sare. Se pune la foc mediu spre mic și se amestecă pentru a se combina, asigurându-se că crema și uleiul de cocos s-au topit complet. Adăugați nucă de cocos deshidratată și amestecați pentru a combina.

3. Apăsați amestecul într-un recipient/staniu pregătit și puneți-l la frigider sau puneți-l în congelator până se întărește ușor înainte de tăiere în bare (aproximativ 1-2 ore). Odată ce barele sunt tăiate, puneți-le înapoi în congelator pentru a păstra barele reci în timp ce pregătiți ciocolata.

4. Topiți ciocolata la un cazan (sau la cuptorul cu microunde în trepte de 20 de secunde). Folosind o lingură și o furculiță, înmuiați batoanele în ciocolată (una câte una) până când sunt bine acoperite și lăsați să pună pe o bucată de hârtie de copt.
A se păstra la frigider într-un recipient etanș.

* Trebuie să fie cremă de cocos și nu lapte de cocos. Încearcă să folosești cât mai multă grăsime și nu prea mult din lichid. Dacă este cald unde locuiți, puneți crema de nucă de cocos în frigider până când grăsimea se instalează ușor, astfel încât să o puteți scoate.