De: Lauren Arendt

atsa

Atsa Foods, una dintre companiile SLO HotHouse Incubator, nu numai că oferă produse nutritive, gustante, dar folosește un model de afaceri unic care vizează stimularea dezvoltării alternative a industriei în regiunile deprimate economic din Statele Unite. Ingredientele cheie unice în Statele Unite provin din comunitățile native americane și din spațiile deschise americane.

Rafael Pintor, președintele Atsa Foods, și Sam Baber, comerciant și designer Atsa Foods, au venit cu ideea alimentelor Atsa după o zi lungă de surfing. Au realizat că o mulțime de gustări disponibile pur și simplu nu au atins un echilibru satisfăcător între sănătos, aromat și susținător.

„Aveam nevoie de ceva care să ne umple, dar și de ceva pe care să-l putem mânca în fiecare zi”, a spus Baber. "O mulțime de alternative sunt bune pentru dvs., dar pot deveni greu de mâncat zi de zi."

Accentul pus pe nutriția care are un gust bun a condus echipa să analizeze tendința „superalimentelor” în care consumatorii caută deseori surse noi de proteine ​​și nutriție, cum ar fi planta de acai și planta yerba mate din America de Sud și le integrează ca alimente de bază în dieta lor. Ceea ce au descoperit este că există o serie de superalimente originare din Statele Unite cu arome unice și beneficii nutriționale.

„Încercăm să privim în interior și să găsim superalimente găsite [în Statele Unite] pentru a ajuta oamenii care au știut despre aceste alimente de milenii și le-au folosit pentru a supraviețui și a prospera în această națiune”, a explicat Peter Haverkamp, ​​Atsa Foods dezvoltator de produs.

Superalimentul nativ al Statelor Unite la alegere? Noul pinon mexican, un ingredient european care conține toți cei 20 de aminoacizi necesari creșterii umane, proteine ​​și grăsimi sănătoase și o aromă sărată, untă. Doar o mică companie de ciocolată a încorporat ingredientul în trecut, făcându-l extrem de subutilizat.

Aceste nuci sunt recoltate o dată pe an în sălbăticie în rezervațiile nativilor americani sau în spațiile deschise americane. Aceasta înseamnă că nu este necesară nicio modificare de mediu, ceea ce le face o alegere durabilă. Atsa Foods și-a asigurat o aprovizionare cu nuci mexicane noi pentru mai mulți ani în viitor, datorită relațiilor pe care le-au construit cu furnizorii în imediata apropiere a rezervărilor native americane.

Recoltarea produselor în și în jurul rezervărilor nativilor americani nu este o greșeală. Misiunea socială a Atsa Foods este de a dezvolta oportunități economice bazate pe recoltarea de ingrediente durabile.

"Vrem să creăm un motor economic în zonele Statelor Unite care, din punct de vedere istoric, nu au avut acest lucru", a spus Pintor. "Misiunea noastră socială este de a crea parteneriate intime cu oamenii din aceste comunități de rezervare."

Odată ce superalimentele sunt recoltate, Atsa Foods le combină cu o serie de alte ingrediente naturale și nutritive pentru a-și crea linia de gustări. Odată achiziționate de consumatori, un procent din profituri va reveni în comunitățile native americane pentru a promova dezvoltarea economică.

Feedbackul clienților și al potențialilor investitori a fost extrem de pozitiv. Prima lor ocazie de a prezenta ceea ce au creat comunității a fost la Demo Day. Echipa a lucrat neobosit pentru a produce suficiente mostre de produs pe care oamenii le-ar plăcea, precum și o prezentare care să le traducă misiunea socială și să inspire sprijin.

„Toată lumea ne-a spus că le place”, a spus Haverkamp. "Oamenii ne-au sunat imediat cerând întâlniri de investiții și au fost foarte încântați de ceea ce facem."

De atunci, au avut multe întâlniri despre investiții, au intrat în contact cu președintele Yerba Mate și chiar au sponsorizat un turneu caritabil de golf.

"CIE a fost extraordinar pentru succesul nostru", a spus Pintor. „Ne-a ajutat să ducem o idee la un produs tangibil pe care îl putem duce pe piață.

Atsa Foods și-a început călătoria cu CIE în Hatchery, unde au reușit să colaboreze cu alți antreprenori și să își solidifice ideile. Au continuat să se dezvolte în accelerator și chiar au participat la Innovation Quest (iQ), unde au câștigat locul patru și un premiu în numerar de 1.600 USD. Următorul pas ar fi aplicarea pentru programul de incubator al CIE.

„Odată ce am ajuns la incubator, am crescut atât de repede”, a spus Pintor.

Neal Gorris, liderul operațiunilor și logisticii pentru Atsa Foods, datorează o mare parte din creșterea stimulată de programul incubator conexiunilor pe care le-au făcut cu alți antreprenori din programul incubator, mentori și alți consilieri în probleme juridice, contabilitate, marketing și general consultanta.

"Există profesioniști distinși din Los Angeles și zona Bay, care vin să stea cu noi pentru a vorbi despre diferite probleme și întrebări pe care le-am putea avea", a spus Pintor.

În ciuda succeselor sale anterioare, Atsa Foods are un drum lung de parcurs înainte ca aspirațiile lor să fie îndeplinite. În primul rând, vor să folosească mai multe superalimente originare din Statele Unite. Un exemplu este cenușa de ienupăr, care conține la fel de mult calciu ca un pahar de lapte într-un singur gram. Tribul Apache Navajo a folosit copacii arși ca supliment la lapte și a ajuns să aibă oase mai puternice decât femeia europeană obișnuită.

Mai mult, Atsa Foods speră să se răspândească dincolo de sud-vest, astfel încât să poată ajuta comunitățile din diferite regiuni și țări. Devenirea unei corporații B îi va ajuta să-și păstreze obiectivul de a ajuta comunitățile defavorizate din punct de vedere istoric ca centrul a ceea ce fac.

"Planul nostru pentru viitor este de a deveni un corp B", a spus Gorris. "Aceasta este astfel încât principala noastră prioritate să fie față de oamenii pe care încercăm să îi ajutăm, mai degrabă decât spre profiturile acționarilor noștri."

Povestea Atsa Foods este ceea ce înseamnă mantra Learn by Doing. Atsa Foods a fost fondată de o echipă de studenți Cal Poly de la diverse specializări și colegii care au folosit abilitățile pe care le-au dobândit în clasă pentru a crea ceva mai mare decât fiecare dintre ei individual. Au profitat de resursele din campus, cum ar fi CIE, care nu numai că au permis, ci au susținut și au încurajat echipa să-și transforme ideile în realități în timpul studenției.

Aflați mai multe despre diferitele moduri de a vă implica în CIE aici și verificați cum să aplicați pentru programul de incubator aici. Urmați CIE pe social media pe Facebook, Twitter, Instagram și LinkedIn pentru a rămâne în legătură cu oportunitățile, programele și evenimentele oferite.