Atac de cord: un nou studiu a dezvăluit că carnea roșie și procesată la jumătate scade semnificativ colesterolul LDL (Imagine: Getty Images)

dietă

ATACUL INIMII este o afecțiune potențial mortală. Dovezi în creștere sugerează că dieta unei persoane joacă un rol decisiv în determinarea riscului de a avea una. Ceea ce oamenii ar trebui să evite și să îmbrățișeze?

Ajutați la prevenirea atacului de inimă - Exprimați sănătatea

Atacurile de inimă necesită asistență medicală imediată pentru a minimiza daunele cauzate mușchilor inimii unei persoane. În timp ce atacurile de cord se pot întâmpla brusc, tinde să fie o acumulare de decizii de viață nesănătoase care duc la eveniment. Pe măsură ce apar din ce în ce mai multe dovezi despre legătura dintre carnea roșie și cea procesată și bolile de inimă, oamenii urmează din ce în ce mai mult o dietă pe bază de plante. Un nou studiu a arătat că reducerea la jumătate a cantității de carne roșie și procesată (RPM) din dietă poate avea un impact semnificativ asupra sănătății, reducând cantitatea de colesterol LDL „rău” din sânge, ceea ce reduce riscul de a dezvolta boli de inimă.

Articole similare

Carnea roșie și cea procesată sunt de obicei bogate în acizi grași saturați, ceea ce determină o creștere a colesterolului LDL.

După cum explică studiul, acesta este colesterolul „rău” care se colectează în pereții vaselor de sânge, unde poate provoca blocaje și crește șansa unui atac de cord.

Cercetătorii de la Universitatea din Nottingham au dorit să afle dacă reducerea cantității de carne roșie consumată, mai degrabă decât tăierea completă, ar avea un efect pozitiv asupra sănătății subiecților care participă.

Rezultatele, publicate astăzi în revista Food & Function, au arătat că cea mai semnificativă modificare a fost o scădere a cantității de colesterol LDL din sânge, iar cei cu cele mai ridicate niveluri la început au avut cea mai mare scădere.

În general, a existat o scădere medie a colesterolului LDL de aproximativ 10%, la bărbați (care au avut tendința de a avea cele mai mari valori inițiale), observând cea mai mare schimbare.

Pentru acest studiu de intervenție, 46 de persoane au fost de acord să-și reducă aportul de carne roșie pe o perioadă de 12 săptămâni, înlocuind-o cu carne albă, pește sau înlocuitori de carne sau prin reducerea dimensiunii porțiunii cărnii lor roșii.

Au ținut un jurnal alimentar în timpul studiului și li s-au făcut analize de sânge la început și la intervale de timp.

Profesorul Andrew Salter, de la Școala de Biosștiințe a Universității din Nottingham, a condus studiul și a spus: „Cu un conținut ridicat de acizi grași saturați, conținutul de carne roșie și procesată a fost legat de bolile de inimă și alte boli cronice, în special cancerul de colon. Studiile au arătat că la persoanele care mănâncă cel mai mult carne, există un risc crescut cu 40% de a muri din cauza bolilor de inimă.

Adăugând: „Rezultatele prezentului studiu au arătat că, chiar și la persoanele relativ tinere și sănătoase, modificările relativ mici ale consumului de RPM au indus modificări semnificative ale colesterolului LDL care, dacă ar fi menținut pe o perioadă de timp, ar putea reduce riscul de a dezvolta inimă boală. "

Pe lângă reducerea nivelului de colesterol LDL, cercetătorii au fost surprinși să vadă și o scădere a globulelor albe și roșii din sânge.

Dr. Liz Simpson de la Școala de Științe ale Vieții de la Universitatea din Nottingham este co-autoră a studiului, ea a explicat: „Carnea este o sursă bogată de micronutrienți (vitamine și minerale) necesare pentru fabricarea celulelor sanguine și, deși este posibil pentru a obține acești nutrienți în dietele pe bază de plante, rezultatele noastre sugerează că cei care își reduc aportul de carne trebuie să se asigure că noua lor dietă conține o mare varietate de fructe, legume, leguminoase și cereale integrale pentru a furniza acești nutrienți. ”

Articole similare

Atac de cord: reducerea aportului de carne este important, dar oamenii trebuie să absoarbă totuși substanțele nutritive esențiale (Imagine: Getty Images)

Atac de cord: Studiul a arătat că urmarea unei diete pe bază de plante poate fi legată de îmbunătățirea sănătății inimii (Imagine: Getty Images)

Această constatare rezultă din cercetările recente publicate în Jurnalul Asociației Americane a Inimii, care au dezvăluit că consumul de alimente preponderent pe bază de plante și mai puține alimente de origine animală pot fi legate de o sănătate cardiacă mai bună și de un risc mai mic de a muri din cauza unui infarct, accident vascular cerebral sau alte forme boală.

„Deși nu trebuie să renunțați complet la alimentele derivate din animale, studiul nostru sugerează că consumul unei proporții mai mari de alimente pe bază de plante și o proporție mai mică de alimente de origine animală vă poate ajuta să reduceți riscul de a avea un atac de cord, accident vascular cerebral sau alt tip de boală cardiovasculară ", a declarat cercetătorul principal, Casey M. Rebholz, dr., profesor asistent de epidemiologie la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, Baltimore, Maryland.

Cercetătorii au analizat o bază de date cu informații despre consumul de alimente de la peste 10.000 de SUA de vârstă mijlocie adulți care au fost monitorizați din 1987 până în 2016 și nu aveau boli cardiovasculare la începutul studiului.

Apoi, ei au clasificat tiparele de consum ale participanților în funcție de proporția de alimente pe bază de plante consumate față de alimentele pe bază de animale.

Persoanele care au consumat cele mai multe alimente pe bază de plante au avut în general:

  • Risc cu 16% mai mic de a avea o boală cardiovasculară, cum ar fi infarct, accident vascular cerebral, insuficiență cardiacă și alte afecțiuni;
  • Riscul cu 32% mai mic de a muri de o boală cardiovasculară și
  • Riscul cu 25% mai mic de a muri din orice cauză, comparativ cu cei care au consumat cea mai mică cantitate de alimente pe bază de plante.

În timp ce studiul este primul care compară modelele dietetice pe bază de plante și carne, viitoarele cercetări privind dietele pe bază de plante ar trebui să examineze dacă calitatea alimentelor vegetale - sănătoase versus mai puțin sănătoase - influențează bolile cardiovasculare și riscurile de deces, a spus Rebholz.

Care sunt simptomele unui atac de cord?

Potrivit NHS, simptomele pot include:

  • Durere toracică - senzație de presiune, etanșeitate sau strângere în centrul pieptului unei persoane
  • Durere în alte părți ale corpului - se poate simți ca și cum durerea se deplasează de la pieptul unei persoane la brațele sale (de obicei brațul stâng este afectat, dar poate afecta ambele brațe), maxilar, gât, spate și abdomen
  • Senzație de amețeală sau amețeală
  • Transpiraţie
  • Respirație scurtă
  • Senzație de rău (greață) sau rău (vărsături)
  • Un sentiment copleșitor de anxietate (similar cu a avea un atac de panică)
  • Tuse sau respirație șuierătoare