• Tailanda
    • General
    • Politică
    • Raport special
    • Știri PR
  • Lume
  • Afaceri
  • Opinie
    • Columnisti
    • Postbag
  • Sport
  • Mașină
    • Știri
    • Revizuire
  • Sport
  • Mașină
    • Știri
    • Revizuire
  • Viaţă
    • Arte și divertisment
    • Social și stil de viață
  • Învăţare
  • Video
    • Tailanda
    • Lume
    • Călătorii și stil de viață
    • Afaceri
  • Voiaj
  • Tehnologie
  • Proprietate
  • Fotografii

Argumentele pro și contra de a mânca afară

Dacă cumpărați mâncare de la vânzători sau gătiți acasă depinde de preferințele și bugetul cuiva Povestea și fotografiile lui Suthon Sukphisit

argumentele

Sunt deseori întrebat care este cel mai bun și mai ieftin - gătit acasă sau mâncat afară. Unii oameni se întreabă de ce magazinele alimentare și magazinele de tăiței vând aceleași feluri de mâncare la prețuri diferite. Între timp, mulți își dau seama de costul de funcționare al restaurantelor pentru a se compara cu costul gătitului casnic.

Dacă gătiți acasă este mai ieftin sau nu depinde de mulți factori - ce faceți, câți oameni vă pregătiți și cât de des gătiți. Trebuie să planificați în prealabil felurile de mâncare, porțiile și ingredientele și apoi să mergeți la piață pentru a le cumpăra. Pregătirea de bază, cum ar fi spălarea, felierea și tocatul, va dura câteva minute, în timp ce prepararea efectivă poate consuma mult timp.

Resturile de mâncare pot fi reîncălzite și consumate a doua zi. Aroma unor feluri de mâncare precum gaeng chab chai (curry mixt de legume în stil chinezesc) și curry verde de vită este îmbunătățită după mai multe reîncălziri. Unele feluri de mâncare nu pot fi păstrate peste noapte, dar pot fi transformate într-un nou fel de mâncare numit gaeng ho prin prăjire, împreună cu ierburi aromate, cum ar fi lămâie și frunze de tei kaffir.

Creveții prăjiți gătiti acasă cu busuioc costă mai puțin de 50 baht.

Un avantaj evident al gătitului la domiciliu este calitatea și igiena cărnii, legumelor și ingredientelor pe care le-ați selectat și curățat singur. Pe de altă parte, este nevoie de mult timp pentru a pregăti, găti și curăța. Mâncarea sau cumpărarea de alimente gata de consum este convenabilă, deoarece nu implică cumpărături, fără pregătire și fără curățenie. Pentru o familie de doi, este mai economic să cumperi trei sau patru feluri de mâncare la aproximativ 50 baht fiecare de la furnizorii de alimente, ceea ce este mult mai ieftin decât să te pregătești. Dezavantajul este că nu poți fi sigur de igienă și aromă. Poate că va trebui să încercați câteva magazine înainte de a găsi mâncarea curată cu bun gust și liniște sufletească.

Astfel, a găti sau a mânca afară este o alegere individuală.

Diferențele de preț stabilite de magazinele de tăiței și restaurante pot fi atribuite costurilor de investiții și de funcționare ale magazinelor respective.

Structura costurilor variază în funcție de restaurant. Unele unități au suportat o datorie mare din construcția clădirilor, achiziționarea de echipamente sau au taxe mari de închiriere în timp ce plătesc pentru întreținerea magazinului și salariile personalului.

Taitei de vita in supa clara pentru 55 baht.

Materiile prime pentru gătit conțin un cost ascuns. Etichetele de preț pentru carne, pește și legume au inclus părțile inutilizabile. De exemplu, un kilogram de carne de porc va avea o greutate netă mult mai mică după îndepărtarea grăsimii, a oaselor și a tendoanelor. Peștele va cântări mult mai puțin după ce capul, osul, aripioarele, coada și stomacul sunt aruncate. Cantitatea de creveți va scădea mai mult de jumătate după îndepărtarea capetelor și a cojilor. Multe părți din legume, cum ar fi tulpini, tulpini și frunze, sunt de obicei aruncate.

În plus față de investiția de bază, există costuri pentru condimentare, apă, gaz de gătit plus o marjă de profit de cel puțin 35-40%.

Bobul de mare aburit cu var costă cel puțin 150 de baht în majoritatea restaurantelor.

Fiecare restaurant adoptă o politică de vânzare diferită. Multe magazine nu trebuie să-și facă griji cu privire la costurile de construcție și deprecierea activelor, în timp ce personalul lor este format din membri ai familiei. Atunci când un restaurant funcționează la un cost atât de scăzut și are mulți clienți, poate câștiga mulți bani chiar dacă prețul alimentelor este relativ ieftin.

Unele magazine alimentare stabilesc un preț maxim de 100 baht pe fel de mâncare. Prețul mâncărurilor care utilizează materii prime scumpe este compensat de cei care folosesc ingrediente ieftine, cum ar fi omleta și gloria de dimineață prăjită. Acest tip de magazin obține profituri bune din cifra de afaceri ridicată a clienților, ceea ce duce la un volum mare de vânzări.

Lup de mare prăjit cu sos de pește pentru 300 baht.

Restaurantele de pe malul mării, cu o vedere frumoasă la mare în apropierea digurilor de pescuit, sunt destul de oportuniste și au adesea un preț cu 200-250% mai mare decât peștele cumpărat direct de la pescarii locali. Aceasta este o exploatare a încrederii clienților că fructele de mare sunt proaspete. Nu este surprinzător că prețurile la mâncare în multe restaurante cu fructe de mare din Bangkok sunt mai ieftine decât cele din Hua Hin.

Este un fapt faptul că magazinele de tăiței au un cost de investiții redus, deoarece toate ingredientele, cum ar fi carnea de porc, perisoarele, varza de fasole, ceapa de primăvară, coriandrul și condimentele sunt toate ieftine. Servirea este destul de mică pentru un preț mediu de 25-30 baht, lăsând camera pentru cel puțin 50% profit.

Macrou roșu prăjit cu sos de pește costă 80 de baht de gătit acasă sau 200 de baht în majoritatea restaurantelor.

În special, prețul tăiței de vită este cel mai mare, deoarece carnea de vită este mai scumpă decât alte tipuri de carne. Un magazin de tăiței din Muang Thong Thani vinde un castron de tăiței de vită pentru 120 baht. Acest magazin poate marca prețul prin adăugarea de interior de carne de vită suplimentară pe partea superioară a tăiței.

Acest lucru se referă aproximativ la costul alimentelor. Odată ce ai început să gătești acasă, vei putea să concluzionezi singur ceea ce este mai bine pentru tine.