După trei ani de latență, viitorul terenurilor de tenis este încă tulbure
Photostory: Ghidul unui student inteligent despre vremea din Greenville

Aramark servește studenți la International Grill. Foto: Holly Diller

pentru

Aramark. Vedeți numele în jurul Dining Common și The Den, dar v-ați întrebat vreodată cine sunt exact?

Aramark este un furnizor de servicii alimentare cu sediul în Philadelphia, Pennsylvania. Servind mai mult de 600 de colegii și alte instituții din America de Nord, ei dețin contracte în mai mult de 22 de țări din întreaga lume. De asemenea, acestea oferă servicii alimentare în locații precum parcurile de stat și locurile pentru evenimente sportive.

În iulie 2011, după un proces de decizie îndelungat, Universitatea Bob Jones și Aramark au încheiat un contract pentru modernizarea serviciului alimentar al BJU către studenți, personal și vizitatori.

„Ne-am uitat la ceea ce puteau face multe companii diferite și am pus laolaltă statistici”, a spus dl. Roy Hulehan, director operațiuni cu amănuntul la BJU.

După ce a definit ce nevoi avea Universitatea pentru serviciile alimentare, cum ar fi necesitatea furnizării de informații nutriționale, costuri și aspecte tehnice, BJU a prezentat informațiile către patru companii diferite de servicii alimentare. Aramark a demonstrat cel mai bine că ar putea îndeplini cerințele BJU și acum sunt în al treilea an de servire a alimentelor la BJU.

Nu numai că Aramark conduce restaurantul comun, The Growl, Grab ’n Go și The Den, dar oferă și prânzuri pentru clasele K-4 până la clasa a VIII-a ale Bob Jones Academy.

Îmbunătățiri de vară

În vara trecută, BJU și Aramark au reușit să facă upgrade-uri semnificative la restaurantul comun și The Den. Cele mai evidente actualizări din campus au fost pentru The Den, care combina magazinul Campus și magazinul de gustări. Aramark administrează The Den’s Chick-fil-A, Papa John’s, Brody’s Grill, Provisions on Demand și Cuppa Jones.

„[BJU] a făcut o treabă extraordinară de a actualiza totul”, a spus Adam Summer, directorul de servicii alimentare de la Aramark la BJU. „Ne place să vedem angajamentul dintre studenți și cum The Den a devenit un hub social în campus”.

Pe lângă crearea The Den, bucătăria din sala de mese comună a fost, de asemenea, renovată.

„[Bucătăria] a fost eviscerată și au fost aduse echipamente noi”, a spus Hulehan. „Echipamentul vechi avea 30 până la 40 de ani, iar noul echipament este mai eficient. [Aramark] poate găti acum mâncarea cea mai apropiată de momentul în care va fi servită. ”

Noul echipament permite o capacitate mai mare în timpul gătitului și alimente mai proaspete servite clienților în camera Kalmbach.

Un fumător cu așchii de lemn, folosit pentru a face carne de porc afumată (prezentată la Barbecue Bash în septembrie), carne de vită pentru grătar (prezentată la prânzul de Ziua Rugăciunii), pui la grătar (servit adesea la stația Comfort) și coadă de porc sculptată, a fost, de asemenea, adăugat la inventarul echipamentelor disponibile Aramark. Fumătorul a fost lansat pentru prânzul din Ziua Rugăciunii servit în Centrul de activități.

„Fumătorul oferă un profil de aromă mai ridicat decât am putut face înainte”, a spus Summer.

Alte modificări din acest an includ accesul nelimitat cu cardul și posibilitatea de a folosi containerele Grab ‘n Go în orice moment în camera Kalmbach.

Aceste actualizări și îmbunătățirea rezultată a serviciului alimentar BJU au determinat alte universități să viziteze campusul pentru a vedea cum se desfășoară acum serviciile alimentare BJU.

„Acum suntem considerați că avem o locație remarcabilă și dorim să continuăm să îmbunătățim eficiența”, a spus Hulehan.