Capitol: Anexa G: Glosar și abrevieri

Glosar și abrevieri

O expunere la o toxină sau o cantitate excesivă de nutrienți pe termen scurt, poate la fel de scurtă ca o zi sau o singură doză. În acest raport, se referă în general la expunerea totală (dietă plus suplimente) într-o singură zi.

abrevieri

Adecvarea aportului de nutrienți

Aportul unui nutrient care îndeplinește cerințele individuale pentru respectivul nutrient.

În sens toxicologic, simptome definite de sănătate precară sau nedorită rezultate din administrarea unei toxine sau cantități excesive de nutrienți.

Aport adecvat; o valoare recomandată a aportului bazată pe aproximări observate sau determinate experimental sau estimări ale aportului de nutrienți de către un grup (sau grupuri) de persoane aparent sănătoase care se presupune că sunt adecvate - se utilizează atunci când un ADR nu poate fi determinat.

Utilizat în sens statistic, referindu-se la tendința unei estimări de a se abate de la o valoare reală (ca urmare a eșantionării non-aleatorii). Pentru a fi imparțial, o statistică ar avea un

se estimează valoarea așteptată egală cu un parametru al populației.

Expunerea la un compus chimic, cum ar fi un nutrient, pentru o perioadă lungă de timp, poate atât timp cât în ​​fiecare zi pentru viața unei persoane.

O abordare generală a problemelor multivariate, al cărei scop este de a determina dacă indivizii se încadrează în grupuri sau grupuri.

Punctul exact când ceva se oprește sau se schimbă. EAR este utilizat ca punct de reducere în metoda punctului de reducere a EAR de evaluare a prevalenței inadecvării pentru un grup.

O stare fiziologică anormală care rezultă din aportul inadecvat de nutrienți sau de mai mulți nutrienți.

Standarde dietetice de referință

Valorile aportului de nutrienți stabilite ca obiective pentru indivizi sau grupuri pentru o bună nutriție și sănătate.

Starea unei persoane sau a unui grup ca urmare a aportului de alimente și nutrienți. Statutul alimentar se referă, de asemenea, la suma măsurătorilor aportului alimentar pentru o persoană sau un grup.

Date care se referă la alimente și substanțe nutritive care dispar de pe piață. Termenul se referă la disponibilitatea de alimente și nutrienți pentru o populație care este calculată din statistici naționale sau regionale prin metoda de inventar. De regulă, se iau în calcul suma alimentelor rămase din anul precedent, importurile de alimente și producția agricolă; din această sumă se scade suma alimentelor rămase la sfârșitul anului, exporturile de alimente, risipa de alimente și alimentele utilizate în scopuri nealimentare. Datele despre dispariție nu țin întotdeauna seama de alimentele care nu

intra în comerț, cum ar fi producția de alimente pentru casă, recolte de alimente sălbatice etc.

Distribuția aporturilor observate

Distribuția alimentară observată sau aportul de nutrienți reprezentând variabilitatea aporturilor observate în populația de interes. De exemplu, distribuția aporturilor observate poate fi obținută din datele sondajului dietetic, cum ar fi rechemările de 24 de ore.

Distribuirea cerințelor

Distribuția care reflectă variabilitatea de la individ la individ în cerințe. Variabilitatea există deoarece nu toți indivizii dintr-o (sub) populație au aceleași cerințe pentru un nutrient (chiar dacă indivizii sunt grupați în clase omogene, cum ar fi bărbații hispanici cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani).

Distribuția aporturilor obișnuite

Distribuția aporturilor dietetice sau nutritive medii pe termen lung ale indivizilor din populație. Distribuția ar trebui să reflecte doar variabilitatea de la individ la individ a aporturilor. Procedurile statistice pot fi utilizate pentru a ajusta distribuția aporturilor observate prin eliminarea parțială a variabilității de zi cu zi a aporturilor individuale, astfel încât distribuția ajustată reflectă mai îndeaproape o distribuție obișnuită a aportului.

Determină relația dintre aportul de nutrienți (doză) și fie un criteriu de adecvare, fie efect negativ.

Consum dietetic de referință; o valoare de referință care este o estimare cantitativă a aportului de nutrienți. Este utilizat pentru planificarea și evaluarea dietelor pentru persoanele sănătoase.

Cerință medie estimată; un aport de nutrienți estimat să îndeplinească cerința a jumătate din persoanele sănătoase într-un anumit stadiu de viață și grup de sex.

Metoda punctului tăiat EAR

O metodă de evaluare a adecvării nutrienților grupurilor. Acesta constă în evaluarea proporției de indivizi din grupul ale căror aporturi obișnuite de nutrienți sunt sub EAR.

Eroare la măsurare

Greșeală făcută în observarea sau înregistrarea datelor.

Bilanțul alimentar

Vedeți datele despre dispariții.

Fosta RDA și RNI

Nivelul zilnic recomandat de aport alimentar al unui nutrient suficient pentru a satisface necesarul de nutrienți al tuturor persoanelor sănătoase într-o anumită etapă a vieții și a unui grup de sex. Aceste standarde au fost eliberate ultima dată în Statele Unite în 1989 (ADR, alocație dietetică recomandată) și în Canada în 1990 (RNI, aport nutritiv recomandat).

Persoanele care participă la cumpărarea, prepararea și consumul de alimente. De obicei, aceasta va reprezenta persoane care trăiesc ca familie într-o singură casă, inclusiv adulți și copii. O gospodărie poate fi mai degrabă unitatea de observare decât indivizii independenți din cadrul ei.

Insuficiența aportului de nutrienți

Aportul unui nutrient care nu îndeplinește cerințele individuale pentru respectivul nutrient.

Variabilitatea de la persoană la persoană.

Variabilitatea în cadrul unei singure persoane. Termenul este, în general, folosit pentru a se referi la variația de zi cu zi a aporturilor raportate, numită și variația în interiorul persoanei sau deviația standard din (SDwithin).

Distribuția simultană a cerințelor (axa y) și a aporturilor obișnuite (axa x) pentru un singur nutrient de către indivizi dintr-o populație sau grup.

Cel mai scăzut nivel de efect advers observat; cel mai mic aport (sau doză experimentală) de nutrient la care a fost identificat un efect advers.

Aportul mediu al unui anumit nutrient sau aliment pentru un grup sau o populație de indivizi. De asemenea, aportul mediu de nutrienți sau alimente pe parcursul a două sau mai multe zile pentru o persoană.

Cerința medie a unui anumit nutrient pentru un grup sau o populație de indivizi.

Nivel fără efecte adverse observate; cel mai mare aport (sau doză experimentală) de nutrienți la care nu au fost observate efecte adverse la persoanele studiate.

În sensul statistic, se referă la un tip specific de distribuție a valorilor pentru un parametru într-un grup sau populație. Distribuția este simetrică și media ± 2 abateri standard va cuprinde parametrul pentru 95 la sută din indivizii din grup.

Cel mai scăzut nivel de aport continuu al unui nutrient care va menține un nivel definit de nutriție la un individ sănătos; numită și cerință individuală.

Starea unei persoane sau a unui grup rezultată din aportul de nutrienți și utilizarea unui nutrient la nivelul țesuturilor.

Un grup mare; în acest raport, un grup mare de oameni.

Procentul unei populații definite care este afectată de o afecțiune specifică în același timp.

Prevalența aporturilor inadecvate

Procentul unei populații care are aporturi sub cerințe.

O metodă de evaluare a adecvării nutrienților grupurilor. Folosește distribuția aporturilor obișnuite și distribuirea cerințelor pentru a estima prevalența consumurilor inadecvate într-un grup. Cunoscută și sub denumirea de abordare NRC.

Probabilitatea de inadecvare

Rezultatul unui calcul care compară aportul obișnuit al unei persoane cu distribuirea cerințelor pentru persoanele din același stadiu de viață și sex pentru a determina probabilitatea ca aportul individului să nu îndeplinească cerințele sale.

Alocație dietetică recomandată; nivelul mediu zilnic de aport suficient pentru a satisface necesarul de nutrienți al tuturor persoanelor sănătoase (97-98%) dintr-o anumită etapă de viață și grup de sex.

Cel mai scăzut nivel de aport continuu al unui nutrient care va menține un nivel definit de nutriție la un individ sănătos.

Probabilitatea sau probabilitatea ca un efect nedorit să apară; în acest raport, se referă la un efect nedorit de la un aport prea mic sau prea mare de nutrienți.

O întreprindere științifică de a caracteriza natura și probabilitatea daunelor rezultate din expunerea umană la agenți din mediu (în acest caz, un nutrient alimentar). Include atât informații calitative cât și cantitative, precum și o discuție a incertitudinilor științifice din aceste informații. Procesul de evaluare a riscurilor poate fi împărțit în patru etape majore: identificarea pericolelor, evaluarea doză-răspuns, evaluarea expunerii și caracterizarea riscurilor.

Folosit pentru a demonstra inadecvarea sau excesul unui anumit nutrient. Așa cum este definit în sensul statistic obișnuit, o curbă de risc este în contrast cu conceptul de curbă de probabilitate.

În raport cu DRI-urile, probabilitatea ca o persoană să depășească UL pentru un anumit nutrient.

Risc de expunere

În sens toxicologic, probabilitatea ca indivizii să experimenteze contactul cu o toxină (sau să consume nivele de nutrienți peste UL).

Risc de inadecvare

Probabilitatea ca o persoană să aibă aportul obișnuit de un anumit nutrient care este mai mic decât cerința individului.

Tehnica de a varia ipotezele implicite sau condițiile presupuse ale unei abordări de analiză pentru a vedea cât de mult afectează acest lucru rezultatul general.

O distribuție care nu este simetrică în jurul valorii sale medii. De exemplu, o distribuție înclinată poate avea o coadă lungă la dreapta (distribuție înclinată la dreapta) sau la stânga (distribuție înclinată la stânga).

O distribuție care are același număr de valori (observații) deasupra și sub medie și are proporții egale ale acestor valori în jurul mediei.

Punctul dintr-o curbă doză-răspuns care este acceptat ca punctul dincolo de care apare un risc de efecte adverse.

O afecțiune adversă legată sau cauzată de o toxină.

Prevalența reală a unei afecțiuni care nu presupune nicio eroare în măsurarea fie a cerințelor, fie a aporturilor care ar duce la clasificări fals negative sau fals pozitive.

Factor de incertitudine; o valoare atribuită unui nutrient specific care reflectă nivelul de incertitudine cu privire la datele utilizate pentru stabilirea unui nivel de admisie superior tolerabil.

Nivel de admisie superior tolerabil; cel mai ridicat nivel mediu zilnic de aport de nutrienți care probabil nu prezintă niciun risc de efecte adverse asupra sănătății pentru aproape toți indivizii din populația generală. Pe măsură ce aportul crește peste UL, riscul potențial de efecte adverse crește.

Unitate de observare

Nivelul de agregare la care sunt colectate datele. De exemplu, unitatea de observare pentru evaluarea dietei poate fi individul, gospodăria sau populația.

Distribuția unei singure variabile.

Aportul mediu pe termen lung de alimente, substanțe nutritive sau un nutrient specific pentru o persoană.

Variația aporturilor sau cerințelor obișnuite

În sens statistic, reflectă răspândirea distribuției consumurilor obișnuite sau a cerințelor pe ambele părți ale aportului sau cerinței medii. Când varianța unei distribuții este scăzută, probabilitatea de a vedea valori care sunt departe de medie este mică; în schimb, atunci când varianța este mare, probabilitatea de a vedea valori care sunt departe de medie este mare. Pentru consumul și cerințele obișnuite, varianța reflectă variabilitatea de la persoană la persoană în grup.

Din 1994 Consiliul Institutului de Medicină pentru Alimentație și Nutriție a fost implicat în dezvoltarea unei abordări extinse pentru dezvoltarea standardelor de referință dietetice. Această abordare, aporturile dietetice de referință (DRIs), oferă un set de patru valori de referință bazate pe nutrienți concepute pentru a înlocui alocațiile dietetice recomandate (ADR) din Statele Unite și aporturile nutritive recomandate (INR) din Canada. Aceste valori de referință includ cerința medie estimată (EAR), alocația dietetică recomandată (ADR), aportul adecvat (AI) și nivelul de admisie superior tolerabil (UL). Până în prezent, au fost publicate mai multe volume din această serie.

Această nouă carte, Aplicații în evaluarea dietetică, oferă îndrumare profesioniștilor din domeniul nutriției și cercetării în domeniul sănătății cu privire la aplicarea noilor DRIs. Reprezintă atât un manual „cum să”, cât și un „de ce” manual. Sunt furnizate exemple specifice ale utilizărilor adecvate și necorespunzătoare ale DRI în evaluarea adecvării nutrienților grupurilor și ale indivizilor, împreună cu abordări statistice detaliate pentru metodele descrise. În plus, se face o distincție clară între evaluarea indivizilor și evaluarea grupurilor, deoarece abordările utilizate sunt destul de diferite. Aplicații în evaluarea dietetică va fi un însoțitor esențial pentru oricare sau toate volumele DRI.

Bine ați venit la OpenBook!

Vă uitați la OpenBook, sala de lectură online a NAP.edu din 1999. Pe baza feedback-ului dvs., al utilizatorilor noștri, am adus câteva îmbunătățiri care facilitează citirea a mii de publicații pe site-ul nostru web.

Doriți să faceți un tur rapid al caracteristicilor OpenBook?

Arătați-le cărții Cuprins, unde poți sări la orice capitol după nume.

. sau utilizați aceste butoane pentru a reveni la anterior capitol sau săriți la Următorul unu.

Salt la anterior pagina sau până la Următorul unu. De asemenea, puteți introduce un număr de pagină și apăsați Enter pentru a accesa direct pagina respectivă din carte.

Comutați între Pagini originale, unde puteți citi raportul așa cum a apărut tipărit și Pagini text pentru versiunea web, unde puteți evidenția și căuta textul.

Acea căutare întregul text al acestei cărți, introduceți termenul de căutare aici și apăsați Enter .

Acțiune un link către această pagină de carte din rețeaua socială preferată sau prin e-mail.

Vizualizați-ne citare sugerată pentru acest capitol.

Sunteți gata să vă citesc offline? Click aici pentru Cumpără această carte tipărită sau Descarca în format PDF, dacă este disponibil.