Ghidurile dietetice pentru americani 2015-2020 sunt concepute pentru a-i ajuta pe americani să mănânce o dietă mai sănătoasă. Destinată factorilor de decizie politică și profesioniștilor din domeniul sănătății, această ediție a liniilor directoare dietetice prezintă modul în care oamenii își pot îmbunătăți tiparele generale de mâncare - combinația completă de alimente și băuturi din dieta lor. Această ediție oferă cinci linii directoare generale și o serie de recomandări cheie cu ținte nutriționale specifice și limite dietetice.

sănătos stil


Ce este un model de alimentație sănătoasă?

Un model de mâncare poate fi definit ca o combinație de alimente și băuturi care alcătuiesc aportul alimentar complet al unei persoane în timp. Un model de mâncare este mai mult decât suma părților sale; reprezintă totalitatea a ceea ce indivizii mănâncă și beau în mod obișnuit, iar aceste componente dietetice acționează sinergic în raport cu sănătatea. Un model de alimentație sănătoasă trebuie adaptat la preferințele personale, culturale și tradiționale ale individului, precum și la bugetul alimentar. Modelul de alimentație sănătoasă al unei persoane va varia în funcție de nivelul său caloric pentru a contribui la atingerea și menținerea unei greutăți corporale sănătoase, pentru a susține adecvarea nutrienților și pentru a reduce riscul de boli cronice.

Recomandările cheie pentru tiparele de alimentație sănătoasă ar trebui aplicate în totalitate pentru a reflecta un model general de alimentație sănătoasă.

Consumați un model de alimentație sănătoasă, care reprezintă toate alimentele și băuturile într-un nivel adecvat de calorii.

Un model de alimentație sănătoasă include:

  • O varietate de legume din toate subgrupurile - verde închis, roșu și portocaliu, leguminoase (fasole și mazăre), amidon și altele
  • Fructe, în special fructe întregi
  • Boabe, dintre care cel puțin jumătate sunt cereale integrale
  • Lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi, inclusiv lapte, iaurt, brânză și/sau băuturi din soia îmbogățite
  • O varietate de alimente proteice, inclusiv fructe de mare, carne slabă și carne de pasăre, ouă, leguminoase (fasole și mazăre) și nuci, semințe și produse din soia
  • Uleiuri

Un model de alimentație sănătoasă limitează:

  • Grăsimi saturate și trans
  • Zaharuri adăugate
  • Sodiu


Liniile directoare

Mod de mâncare sănătos în stil SUA - Acest model se bazează pe tipurile și proporțiile de alimente pe care americanii le consumă în mod obișnuit, dar în forme dense în nutrienți și cantități adecvate. Este conceput pentru a satisface nevoile de nutrienți, fără a depăși necesarul de calorii și rămânând în limitele componentelor dietetice supra-consumate.Modele alimentare USDA

  • Model sănătos în stil mediteranean- Acest tipar este adaptat de la modelul sănătos al stilului SUA, modificând cantitățile recomandate de la unele grupuri de alimente pentru a reflecta mai îndeaproape tiparele alimentare care au fost asociate cu rezultate pozitive de sănătate în studiile dietelor în stil mediteranean. Modelul sănătos în stil mediteranean conține mai multe fructe și fructe de mare și mai puține produse lactate decât modelul sănătos în stil american.
  • Model sănătos de mâncare vegetariană- Adaptat din modelul sănătos al stilului SUA, acest model modifică cantitățile recomandate din unele grupuri de alimente pentru a reflecta mai îndeaproape tiparele de alimentație raportate de vegetarienii auto-identificați în Studiul Național de Sănătate și Nutriție (NHANES). Produsele lactate și ouăle au fost incluse deoarece au fost consumate de majoritatea acestor vegetarieni. Acest model poate fi vegan dacă toate alegerile lactate sunt compuse din băuturi de soia fortificate (lapte de soia) sau alți înlocuitori de lactate pe bază de plante.

Oferiți feedback

Vă rugăm să luați câteva minute pentru a ne ajuta să aflăm cum putem continua să îmbunătățim site-ul web Interactive SNAP-Ed Toolkit.