Andie MacDowell a îmbrăcat coperțile a nenumărate reviste de modă, a apărut în campanii publicitare de la Calvin Klein la Yves Saint Laurent și este în prezent purtătorul de cuvânt al L’Oreal. De asemenea, este o actriță desăvârșită, după ce a primit nominalizări la Globul de Aur pentru roluri principale în Green Card, Four Weddings and a Funeral and Sex, Lies, and Videotape.

fără

Născută Rosalie Anderson MacDowell în Gaffney, Carolina de Sud, MacDowell vorbește încă cu o blândă căldură sudică. Mama a trei copii mari, își împarte timpul între Vancouver, unde filmează Cedar Cove de la Hallmark Channel și casa ei de pe plajă, în Los Angeles.

Cu aspect de vedetă de film și păr lung Botticelli, actrița în vârstă de 55 de ani încă își întoarce capul oriunde merge. Recent, s-a așezat cu Living Without pentru a vorbi despre stilul ei de viață sănătos și sensibilitatea la gluten.

Î: Împărțiți timpul între Canada și Statele Unite și aveți zile lungi de lucru. Cum te descurci cu toate acestea?

A: Exercițiul fizic este cel mai bun factor de stres pentru mine. Sunt norocos pentru că îmi place de fapt. Merg în drumeție, merg în parc, merg cu bicicleta, mă antrenez, fac yoga. Îmi place și meditația. Gătitul mă ajută și pe mine să mă stresez. Cu toată pregătirea și procesul, trebuie să fii conștient atunci când gătești.

Î: Evitați alimentele?

A: Am o problemă cu glutenul. Mingi balonare și indigestie din consumul de gluten. Dacă mergem într-un restaurant cu adevărat grozav și plopesc cea mai bună pâine pe care ați gustat-o ​​vreodată și o mănânc, stomacul meu va arunca ca un balon.

Î: Ați avut întotdeauna această problemă?

A: L-am avut pentru totdeauna, dar l-am ignorat. S-a agravat de-a lungul anilor. Nu am știut niciodată care este problema.

Î: Când v-ați dat seama că glutenul a fost vinovatul?

A: Știu de aproximativ un an. A ajuns la punctul în care nu mai mănânc.

Î: Te-ai consultat cu un medic?

A: Mi-am dat seama. Și la început, o mâncam oricum, indiferent. Lucram la acest proiect și eram atât de incomod. Literal, am fost inconfortabil fizic la locul de muncă. Așa că am spus în sfârșit, asta este. Pur și simplu nu mai pot să mă simt așa. Am renunțat să mănânc pâine cu gluten și aceste probleme au dispărut. Nu pot mânca nimic care conține grâu - și nici ovăz. Pur și simplu nu mai pot mânca aceste alimente. Este bine că am aflat asta.

Î: Deci, care sunt principalele alimente din dieta dvs. acum?

A: Mâncăm multe nuci și semințe acasă. Mâncăm și multe fructe. Iaurt grecesc simplu. O mulțime de legume. În momentul de față, am o lovitură nebună de a mânca o mulțime de legume proaspete.

Î: Cum arată o cină normală pentru tine?

A: Ceea ce fac - și asta durează toate cele zece minute, pentru că nu am timp în viața mea - este să tai o varietate de legume și cartofi și le aburesc foarte repede. Apoi o arunc cu o sos de salată cu jalapenos pentru că îmi plac alimentele picante. Și adaug săruri de specialitate, numite sare de piper fantomă - este picant. Este o cină destul de obișnuită pentru mine și este foarte plină.

Î: Dar băuturile?

A: Îmi place doar să beau ceai. Baut mușețel chiar înainte de a zbura. Pentru mine, este cea mai mare pastilă rece. De asemenea, mă ajută să dorm noaptea. Ceaiul Sleepytime mă ajută să descomprim mai târziu în timpul zilei, în jurul mesei. Dimineața, îmi place un ceai grozav, ceai verde sau negru. Dar încerc să nu mai am cofeină după 2 sau 3 după-amiază, deoarece îmi interferează somnul.

Î: Orice plăceri culinare vinovate?

A: Cu siguranță ciocolată - dar nu mănânc multă din ea. Sincer, nu mă simt atât de rău în ceea ce privește ciocolata, deoarece există atât de multe studii care spun că este bine pentru tine. Apoi, există această înghețată pe care eu și copiii mei am găsit-o grozavă. Este făcut cu lapte de cocos și îndulcit cu agave. Deci Delicious este genul pe care îl am acum în congelator.

Î: Aveți o atitudine atât de pozitivă în privința îngrijirii dumneavoastră.

A: Ei bine, mama a murit de boli de inimă la o vârstă mai mică. Asta îți oferă perspectivă. În cele din urmă, însă, vârsta este doar un număr. Vreau să continui să fac drumeții, să fac yoga, să fac mâini sau orice altceva [râde] ... Vreau să fac drumeții când am 83 de ani. Să spunem așa.

Corespondentul celebrității Bonnie Siegler locuiește în California.