TOTUL DESPRE MINE

17 iunie 2013

Rețeta greacă de luni - Kritharaki me Kotopoulo - Orzo Pilaf cu file de pui

Orzo, cuvântul italian pentru orz, este un fel de macaroane scurte în formă de bob de orez mare. În greacă se numește kritharaki care înseamnă „orz mic”. Orzo pilaf este un fel de mâncare deosebit de popular în toată Grecia și poate fi combinat cu bucăți mici de file de pui. Este, de asemenea, unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare ale bărbatului, așa că îl gătesc destul de des. De data aceasta am folosit orzo integral, care în cele din urmă s-a dovedit a fi la fel de gustos. Este sănătos, este plin, este foarte ușor de făcut și merită să încerci.

Malmö Suedia

Ingrediente

  • 1 cană kritharaki (orzo)
  • 1 cană roșii coapte, rase
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 500-600 gr file de pui
  • 2 căni cu apă clocotită
  • sare si piper
  • niște halloumi răzuite

Directii

  • Încălziți uleiul de măsline și adăugați fileul de pui tăiat în bucăți de dimensiuni medii. Se prăjește ușor și se amestecă orzo.
  • Adăugați roșiile rase și turnați în apa clocotită. Se amestecă continuu timp de 5 minute.
  • Se adaugă sare și piper după gust.
  • Acoperiți și fierbeți la foc mic amestecând ocazional până când bulionul a fost absorbit.
  • Opriți focul și lăsați acoperit 5 minute.
  • Se presară cu halloumi ras și se servește.

14 iunie 2013

Vineri în iunie

De obicei încep cursurile dimineața devreme sâmbăta, așa că vinerea este aproape ca orice altă zi săptămânală. Din septembrie până în mai, cu siguranță nu anunță weekendul ca un moment de relaxare sau de petrecere a unei nopți sălbatice, ci, dimpotrivă, mă invită să mă culc destul de devreme, deoarece trebuie să mă ridic la șase și jumătate pe Sâmbătă. Cu toate acestea, în iunie, vinerea este specială, deoarece cursurile mele de sâmbătă se termină la sfârșitul lunii mai. Ceea ce este normal pentru majoritatea oamenilor care lucrează de luni până vineri, vineri în iunie sunt ca un weekend lung pentru mine! De aceea, mă bucur de ei cât pot.

Concertul pentru pian 2 al lui Rachmaninov

Citesc mult. Am citit Waste Land-ul lui Eliot pentru a paisprezecea oară săptămâna aceasta. Și în timp ce scriu, îmi face plăcere să ascult Concertul pentru pian 2. Rachmaninov. Muzica clasică mă relaxează foarte mult la fel ca și blogul. Uneori mi-aș dori să am timp să bloguiesc mai des sau să citesc mai multe cărți sau să ascult mai multe din muzica mea preferată - nu doar în weekend sau în sărbători, ci în fiecare zi a săptămânii. Și, bineînțeles, când nu lucrez, îmi place și să gătesc. Bineînțeles, gătesc, aproape în fiecare zi, uneori comandăm mâncare de luat și uneori fac doar paste și/sau salate. Dar în zilele libere, fac tot posibilul să fiu mai creativ.

Să aveți un weekend minunat înainte!

08 iunie 2013

Avantajele unei alimentații sănătoase

Mulți oameni cred că alimentele grase sunt mult mai gustoase decât versiunea lor sănătoasă. Dar au încercat vreodată să adopte un model alimentar mai sănătos în dietele lor zilnice? Nu cred, pentru că, dacă ar fi avut, ar fi recunoscut marile beneficii ale unei diete zilnice sănătoase. O alimentație sănătoasă nu are nicio legătură cu regimul alimentar, este un stil de viață și, pe termen lung, te poți bucura atât de mult încât nu vei avea niciodată chef să te întorci la obiceiuri alimentare nesănătoase, precum consumul de prea multă carne roșie, alimente prăjite sau procesate, de exemplu.

O alimentație sănătoasă vă poate ajuta să preveniți și să controlați multe probleme de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială, bolile de inimă și diabetul de tip 2. Mai mult, vă va ajuta cu siguranță să scăpați de stres, deoarece vă va crește energia. Eu și Alkis suntem mari fani ai alimentației sănătoase și sincer credem că puiul, peștele sau legumele sunt mult mai gustoase când sunt la grătar. Și, bineînțeles, ne plac salatele cu sosul mediteranean: 1 linguriță de ulei de măsline și câteva picături de oțet. Consumul oricăror alimente de îngrășat doriți este cea mai sigură cale spre o mormânt timpuriu.

Adoptarea unui model de alimentație sănătoasă m-a ajutat să scap de câteva kilograme în plus, dar, cel mai important, am reușit să mențin o greutate sănătoasă și. stai aici! Dieterii par să-și petreacă cea mai mare parte a timpului întorcându-și nasul la mâncare. Cei mai mulți dintre ei își petrec o viață într-o luptă pierdută împotriva soldurilor răspândite, a burtelor proeminente și a bărbierilor duble. Sunt foarte împotriva regimului alimentar, l-am încercat în trecut și, din păcate, am câștigat toată greutatea pierdută în câteva săptămâni după ce am renunțat la dietă.

Respectarea unui model zilnic de alimentație sănătoasă vă permite să vă bucurați ocazional de mâncarea preferată de confort. Îmi plac fondu de brânză, pastitsio, souvlakia și clătite și mă bucur de ele o dată sau de două ori pe lună. Acesta este cel mai mare beneficiu al adoptării unui model de alimentație sănătoasă în loc să urmeze o dietă.

02 iunie 2013

Time Out - Protaras - iunie 2013

După o lună agitată la școală, am simțit că am nevoie de o pauză înainte de a începe să notez lucrările de examen final, să scriu rapoarte finale și să fac câteva lecții suplimentare pentru studenții mei Cambridge ESOL în iunie. După cum știți, sunt îndrăgostit incurabil de Protaras. Este ca o vrajă magică la care nu pot rezista. Aici vă puteți bucura de unele dintre cele mai bune plaje de nisip scufundate din Marea Mediterană. Am călătorit foarte mult în Grecia și în multe alte țări europene, dar nu am întâlnit niciodată plaje mai frumoase sau ape albastre atât de limpezi ca în Protaras. Protaras a fost refugiul meu de liniște și locul ideal de relaxare în ultimii 28 de ani.

Din 1985, am stat întotdeauna la Golden Coast Beach Hotel - de fapt de când a fost construit! Și cu siguranță nu o voi schimba niciodată pentru niciun alt hotel din zonă. Alkis și cu mine ne-am distrat acolo, în ciuda faptului că Alkis a trebuit să participe la o întâlnire importantă la serviciu sâmbătă dimineață. Vineri seara, am luat cina la restaurantul Koi. Ador sushi și sashimi, așa că am avut un sortiment de sashimi împreună cu nigiri, maki și temaki sushi - 16 bucăți în total. Alkis, care este alergic la pește, a avut un curry de pui despre care a spus că este la fel de delicios.

Sâmbătă seara, am fost la o tavernă locală tradițională din Paralimni - Taverna Ttappis - care servește un meze local excelent. Nu am reușit să terminăm toate felurile de mâncare, dar am încercat puțin din toate și ne-a plăcut vinul roșu de casă.

Protaras este o stațiune magică, un pol de atracție pentru mulți turiști care vin să petreacă o vacanță acolo din toată Europa. Pentru mine este pur și simplu paradisul meu preferat de liniște și o stațiune ideală pentru a petrece un weekend departe la aproximativ 61 km de casă.

24 mai 2013

Apusuri

Astăzi marchează sfârșitul cursurilor pentru anul școlar 2012-2013, dar anul școlar nu s-a încheiat încă. Săptămâna viitoare, toate cursurile vor trebui să susțină examenele finale obligatorii și gratuite. Deci, după cum vă dați seama, a fost o săptămână agitată la locul de muncă. A trebuit să pregătesc lucrările de examen final, să predau după-amiaza și să fac lucrări de birou dimineața . Apoi, în iunie, am câteva clase suplimentare pentru studenții care s-au înscris la examenele Cambridge ESOL pe lângă marcarea lucrărilor de examen, emiterea de rezultate și completarea rapoartelor finale care vor fi trimise studenților mei până la sfârșitul lunii iunie.

19 mai 2013

Concursul Eurovision 2013 - Malmö, Suedia - Marea finală

A 58-a Mare Finală a Concursului Eurovision a avut loc aseară la Malmö, Arena Suedia și a fost transmisă în direct. Peste 125 de milioane de oameni din întreaga lume au urmărit cel mai mare concurs de cântece al planetei. Frumoasa Emmelie de Forest, din Danemarca, în vârstă de 20 de ani, a câștigat concursul cu piesa ei „Only Teardrops” obținând 281 de puncte. Aceasta a fost una dintre piesele mele preferate. Emmelie, cântând desculță și așezată pe podea, și-a cântat inima pe scenă și a atins profund Europa. Cu siguranță a meritat primul premiu.

Deși am prezis că Grecia va fi printre primele zece, am fost plăcut surprins să văd că Agathonas și Koza Mostra au obținut 152 de puncte și au ajuns pe locul șase!

Pe de altă parte, am fost foarte dezamăgit să văd că Bonnie Tyler a ajuns pe locul 19, deși a făcut-o mai bine decât Engelbert Humperdinck anul trecut. A susținut un spectacol strălucit, iar piesa ei „Believe in Me” a fost o baladă rock magică. Mă întreb. ce a mers prost? Rezultatul final a fost decis de o împărțire de cincizeci și cincizeci între juriile profesionale și televot de la toți cei 39 de participanți, indiferent dacă s-au calificat sau nu pentru Marea Finală.

Iată cum a votat Europa:

17 mai 2013

Concursul Eurovision 2013 - Malmö, Suedia - A doua semifinală

A doua semifinală a Eurovision Song Contest 2013 a avut loc aseară și a fost difuzată în direct de la Malmö, Suedia. Ultimele 10 țări care vor trece la Marea Finală de mâine sunt:

O da! Sunt atât de bucuroasă că Grecia a reușit. Este o melodie uimitoare pe care am iubit-o atât de mult și, în adâncul sufletului, am știut că se va califica pentru finală. Albania, Bulgaria, FYR Macedonia, Israel, San Marino și Elveția nu au reușit să ajungă la finală. La fel ca ieri, votul meu va merge mâine în Grecia, dar mi-au plăcut și alte melodii precum melodiile din Danemarca, Marea Britanie și Bonnie Tyler, Estonia și Malta. Marea Britanie, împreună cu Germania, Italia, Franța, Spania și națiunea gazdă, Suedia se califică automat pentru marea finală de sâmbătă, 18 mai 2013. Și cel mai bun să fie câștigătorul.

Bonnie Tyler reprezintă Marea Britanie cu piesa „Believe in Me” Nu este ea fără vârstă și divină?

16 mai 2013

Concursul Eurovision 2013 - Malmö, Suedia - Prima semifinală

Fiind un fan al Eurovision, am urmărit marți seara prima semifinală. Nu m-am mirat că Cipru nu a ajuns sâmbătă la Marea Finală. Am urât atât cântecul, cât și interpretarea slabă a cântăreței. Despina Olympiou a fost pur și simplu nenorocită, în ciuda efortului depus de ea. cânta! Țările care au primit biletul la Marea Finală sunt:

În mai puțin de jumătate de oră în această seară, este a doua semifinală și sper că Grecia va trece, deoarece cântecul grecesc este un succes! Îmi place! Noroc Agathona și Koza Mostra!

12 mai 2013

Mama mea

Mama și cu mine nu ne înțelegem întotdeauna foarte bine. De cele mai multe ori, se pare că unul dintre noi spune ceva greșit, apasă butoanele greșite și, ca urmare, conversațiile noastre tind să fie destul de explozive! Cu toate acestea, în inima noastră, știm că ne iubim cu drag. Totuși am simțit întotdeauna că tatăl meu mă poate înțelege mai mult decât orice altă persoană din lume - probabil de aceea nu voi trece niciodată peste moartea sa subită acum 10 ani.

Cu mama mea - Nicosia, septembrie 1958

Am avut adesea o relație destul de tensionată cu mama mea. Ea ar critica aproape totul - părul meu, hainele mele, prietenii mei, comportamentul sau atitudinea mea, părerea mea asupra diferitelor probleme, modul în care îmi decorez apartamentul, apartamentul meu în general - lista este nesfârșită! M-am simțit puternic sub control și, ca urmare, am evitat să-i împărtășesc secretele sau necazurile. Pe de altă parte, recunosc defectele mele. Sunt cam cam blond și îmi spun mereu gândul pentru că aș prefera să spun ceva pe fața cuiva decât în ​​spatele lor. Cu alte cuvinte, nu sunt diplomat! Relația noastră s-a îmbunătățit mult când am decis să văd lucrurile din punctul ei de vedere.

Mama mea - Ajunul Crăciunului 2004

Am simțit că o pot înțelege mai bine și, în cele din urmă, mi-am dat seama cât de mult îi pasă și cât de greșit am fost să o iau. Apreciind latura pozitivă a personajului ei, am putut să mă conectez cu ea și să comunic mult mai bine. De exemplu, nu s-a amestecat niciodată în viața mea, nu a făcut niciodată comentarii. Dimpotrivă, ea era un model de discreție. Mama mea este cea mai dulce și mai bună persoană pe care am cunoscut-o vreodată. În ciuda criticilor sale ocazionale, ea a fost mereu acolo pentru mine, oferindu-i sprijin în vremuri de dificultăți și împărtășind fericirea mea în vremuri de bucurie. Acum știu că a făcut o treabă excelentă și voi fi recunoscător pentru totdeauna pentru toate sacrificiile pe care le-a făcut pentru mine și fratele meu.

Într-o vacanță de vară cu mama mea - august 2005

La 76 de ani, mama mea este o persoană independentă, care trăiește pe cont propriu și are multe hobby-uri și interese în viața ei, precum excursii de o zi, gătit, citit, scris, caritabil, decorat pentru a menționa doar câteva. Este, de asemenea, cea mai amabilă persoană pe care am cunoscut-o vreodată. Are întotdeauna un cuvânt bun pentru toată lumea și când poate îi ajută pe ceilalți foarte de bunăvoie. Simt că îi datorez foarte mult - cel mai important îi datorez viața mea.