Metabolism este un proces biochimic care permite unui organism să trăiască, să crească, să se reproducă, să se vindece și să se adapteze mediului său. Anabolismul și catabolismul sunt două procese metabolice sau faze. Anabolism se referă la procesul care construiește molecule de care are nevoie corpul; de obicei necesită energie pentru finalizare. Catabolism se referă la procesul care se strică molecule complexe în molecule mai mici; de obicei eliberează energie pentru utilizarea organismului.

diferența

Diagramă de comparație

Diagrama comparativă Anabolism versus Catabolism AnabolismCatabolismIntroducere Energie Hormoni Efecte asupra exercițiilor fizice Exemplu
Proces metabolic care construiește molecule de care are nevoie corpul. Proces metabolic care descompune moleculele mari în molecule mai mici.
Necesită energie Eliberează energie
Estrogen, testosteron, insulină, hormon de creștere. Adrenalină, cortizol, glucagon, citokine.
Exercițiile anabolice, care sunt adesea de natură anaerobă, construiesc în general masă musculară. Exercițiile catabolice sunt de obicei aerobe și bune la arderea grăsimilor și a caloriilor.
: aminoacizii devenind polipeptide (proteine), glucoza devenind glicogen, acizii grași devenind trigliceride. proteinele devenind aminoacizi, proteinele devenind glucoză, glicogenul devenind glucoză sau trigliceridele devenind acizi grași.

Conținut: Anabolism vs Catabolism

  • 1 Procese anabolice și catabolice
    • 1.1 Hormoni
  • 2 Cum afectează metabolismul greutatea corporală
    • 2.1 Exerciții anabolice și catabolice
    • 2.2 Alimentele catabolice
  • 3 Referințe

Procese anabolice și catabolice

Procesele anabolice folosesc molecule simple în organism pentru a crea compuși mai complexi și specializați. Această sinteză, crearea unui produs dintr-o serie de componente, este motivul pentru care anabolismul este numit și „biosinteză”. Procesul folosește energia pentru a-și crea produsele finale, pe care organismul le poate folosi pentru a se întreține, crește, vindeca, reproduce sau adapta la schimbările din mediul său. Creșterea în înălțime și masa musculară sunt două procese anabolice de bază. La nivel celular, procesele anabolice pot folosi molecule mici numite monomeri pentru a construi polimeri, rezultând deseori molecule foarte complexe. De exemplu, aminoacizii (monomerii) pot fi sintetizați în proteine ​​(polimeri), la fel ca un constructor care poate folosi cărămizi pentru a crea o mare varietate de clădiri.

Procesele catabolice descompun compușii și moleculele complexe pentru a elibera energie. Acest lucru creează ciclul metabolic, în care anabolismul creează apoi alte molecule care catabolismul se descompune, dintre care multe rămân în organism pentru a fi utilizate din nou.

Principalul proces catabolic este digestia, în care substanțele nutritive sunt ingerate și împărțite în componente mai simple pentru a fi utilizate de organism. În celule, procesele catabolice descompun polizaharidele precum amidonul, glicogenul și celuloza în monozaharide (glucoză, riboză și fructoză, de exemplu) pentru energie. Proteinele sunt descompuse în aminoacizi, pentru utilizare în sinteza anabolică a compușilor noi sau pentru reciclare. Iar acizii nucleici, găsiți în ARN și ADN, sunt catabolizați în nucleotide ca parte a nevoilor de energie ale corpului sau în scopul vindecării.

Hormoni

Multe dintre procesele metabolice ale unui organism sunt reglementate de compuși chimici numiți hormoni. În general, hormonii pot fi clasificați ca anabolici sau catabolici pe baza efectului lor în organism.

Hormonii anabolici includ:

  • Estrogen: Prezent la bărbați, precum și la femele, estrogenul este produs în principal în ovare. Reglează unele caracteristici sexuale feminine (creșterea sânilor și șoldurilor), reglează ciclul menstrual și joacă un rol în întărirea masei osoase.
  • Testosteron: Prezent la femei, precum și la bărbați, testosteronul este produs în principal în testicule. Reglează unele caracteristici sexuale masculine (păr facial, voce), întărește oasele și ajută la construirea și menținerea masei musculare.
  • Insulină: Produs în pancreas de către celulele beta, reglează nivelul sanguin și utilizarea glucozei. Organismul nu poate folosi glucoza, o sursă principală de energie, fără insulină. Când pancreasul nu poate crea insulină sau când organismul se luptă să proceseze insulina pe care o produce, acest lucru duce la diabet.
  • Hormon de creștere: Produs în hipofiză, hormonul de creștere stimulează și reglează creșterea în primele etape ale vieții. După maturitate, ajută la reglarea reparării oaselor.

Hormonii catabolici includ:

Cum afectează metabolismul greutatea corporală

Greutatea corporală a unei persoane va fi rezultatul final al catabolismului minus anabolismul: în esență, câtă energie este eliberată în corp, minus câtă energie este utilizată de organism. Excesul de energie adăugat în organism este stocat ca grăsime sau ca glicogen stocat în ficat și în mușchi. Dacă scopul unei persoane este de a pierde în greutate, metoda de bază este creșterea consumului de energie, reducând în același timp consumul de energie, de preferință sub supraveghere medicală.

Majoritatea oamenilor indică metabolismul ca fiind motivul pentru care suntem supraponderali sau subponderali, dar procesele metabolice variază puțin de la persoană la persoană. Credința că unii oameni se bucură de un metabolism „ridicat” sau „rapid” în timp ce alții suferă de un metabolism „lent” sau „scăzut” nu este susținută de știință. [1] Ceea ce diferă într-un grad semnificativ este cantitatea de activitate fizică și calitatea/cantitatea de alimente ingerate de persoanele cu așa-numitele metabolismuri „rapide” și „lente”. Persoanele supraponderale au pur și simplu un dezechilibru metabolic (energetic) în care corpul lor consumă mai multă energie decât o folosesc în mod regulat, cu excesul stocat ca grăsime.

Există tulburări metabolice care pot afecta greutatea corporală, cum ar fi hipotiroidismul sau hipertiroidismul. Hipotiroidismul este afecțiunea în care tiroida își reduce debitul hormonal, scăzând nivelul de energie al organismului. Persoanele cu hipotiroidism tind să se îngrașe, cu excepția cazului în care urmează un regim foarte strict de dietă și exerciții fizice. Opusul se întâmplă cu hipertiroidismul, o tulburare în care producția hormonală a tiroidei crește drastic și consumul de energie al organismului devine excesiv.

Deoarece schimbarea ratei metabolice de bază este aproape imposibilă pentru cei cu tulburări metabolice, cea mai bună opțiune pentru a atinge greutatea corporală ideală este schimbările pe termen lung ale dietei și nivelurilor de efort. Procesul anabolic de construire a masei musculare prin exerciții fizice, dans, yoga, grădinărit sau alte activități fizice duce în cele din urmă la o masă corporală mai slabă (mai puțină grăsime) și o nevoie mai mare de energie (catabolism) pentru a hrăni celulele musculare. Calitatea nutrițională a alimentelor este, de asemenea, un factor cheie, evitând caloriile „goale”, în principal excesul de grăsimi și zaharuri, pe care organismul nu le poate folosi și ajunge să le depoziteze. Catabolismul descompune totul, indiferent de valoarea sa nutritivă. Pentru ca procesele anabolice să funcționeze la niveluri optime, organismul trebuie să aibă substanțele nutritive adecvate. Consumul de alimente mai sănătoase ajută organismul să se construiască în moduri mai sănătoase.

Exerciții anabolice și catabolice

Exercițiile anabolice sunt, în general, cele care construiesc masa musculară, cum ar fi ridicarea greutății și izometria (rezistența). Cu toate acestea, orice exercițiu anaerob (care nu utilizează oxigen) este practic anabolic. Exercițiile anaerobe includ sprinting, sărituri pe coardă, antrenament pe intervale sau orice activitate desfășurată la intensitate ridicată pentru perioade scurte de timp. Cu aceste activități, corpul este forțat să își folosească rezervele imediate de energie și apoi să îndepărteze acumularea de acid lactic din mușchi. Pentru a se pregăti pentru un alt efort, corpul crește masa musculară, întărește oasele și folosește aminoacizi pentru a crește rezervele de proteine. Unii dintre aminoacizii vor proveni din grăsimea stocată în organism.

Exercițiile catabolice sunt în mare parte aerobe, ceea ce înseamnă că consumă oxigen și ajută la arderea caloriilor și a grăsimilor. Utilizarea oxigenului este un factor cheie în catabolism, deoarece oxigenul este un agent reducător în multe procese chimice. Exercițiile tipice catabolice/aerobice sunt joggingul, ciclismul, înotul, dansul sau orice activitate fizică efectuată timp de cel puțin 20 de minute la intensitate moderată. Timpul este un factor major în obținerea rezultatelor, deoarece după aproximativ 15-20 de minute, corpul trece de la utilizarea glucozei și glicogenului la utilizarea grăsimilor pentru a susține necesarul de energie al corpului. Pentru acest proces catabolic, este necesar oxigen. Prin combinarea exercițiilor aerobe și anaerobe în mod consecvent, o persoană poate folosi procesele anabolice și catabolice pentru a atinge sau a menține o greutate corporală ideală, precum și pentru a îmbunătăți și a susține sănătatea generală.

Alimente Catabolice

Ideea că unele alimente pot favoriza catabolismul și astfel pot induce pierderea în greutate nu este susținută de știință. În termeni biologici, digestia este menită să extragă nutriția și energia din alimente; dacă procesul ar induce catabolismul, organismul viu ar suferi daune datorită dobândirii mai puține resurse decât a investit pentru a le câștiga. În ceea ce privește fizica, o hrană catabolică ar costa mai multă energie de procesat decât ceea ce ar oferi organismului, ducând la pierderea de energie care se termină cu moartea. Niciun proces digestiv nu ar putea avea o pierdere netă de energie și ar putea menține un organism în viață.

Cu toate acestea, există unele alimente în care cheltuielile calorice pentru prelucrarea lor sunt puțin mai mari decât caloriile pe care le furnizează sistemului. Exemplul clar este apa, în special apa rece ca gheața. Corpul trebuie să-l încălzească înainte de a-l absorbi, ducând la o mică datorie calorică. Alimentele cu un conținut foarte ridicat de apă, cum ar fi țelina, au, de asemenea, acest mic efect catabolic. Dar valoarea nutrițională a apei și a țelinii nu este suficient de mare pentru a susține în mod corespunzător un organism, așa că bazarea exclusivă pe aceste alimente pentru a pierde în greutate poate duce la complicații grave pentru sănătate.