amaranth

FRANȚE DE AMARANȚĂ

Frunzele de amarant știu și ca pâine malbar în Mauritius rămâne un popular verde închis cu frunze. Odată, dacă pasărea aruncă o sămânță în grădina ta fertilă, poți fi sigur că vei mânca această frunză hrănitoare pentru tot restul vieții. În Mauritius, frunzele de amarant au crescut sălbatice și au fost tratate ca ciuperci hrănite aici.

Îmi place atât de mult frunzele de amarant și aș cumpăra-le aproape de fiecare dată când le văd pe piață. Frunzele de amarant sunt percepute și ca hrana oamenilor săraci. Știi că mâncarea oamenilor săraci are întotdeauna un gust mult mai bun.

De obicei, se servește cu orez și dhal. Aceste frunze oarecum amare se sotează la foc mic cu ceapă, ghimbir și usturoi. La fel ca rețeta mea de brânză elvețiană. Dar îmi place ce a făcut oala cu aburi cu această rețetă dhal. Dacă doriți să aflați mai multe despre frunzele de amarant, iată un articol bonus.

SEMINTE DE AMARANȚĂ

Când am auzit prima dată despre sămânța de amarant, nu știam că am crescut mâncând frunze toată viața mea. Atunci când achiziționez un lucru nou, în special atunci când titlurile lor mari de sănătate aleg să fac o investigație concisă.

Ce este Amaranth?

Acest celebru cereale este originar din Peru, dar astăzi este cultivat în India. Africa și în toată America de Sud.