Da, acea fotografie sunt eu la vârsta de 11 ani. Toți ceilalți din acea fotografie din 1954 au vârsta mea. Sunt cel mai mare om din spate care se apropie de colegii mei de la școala primară Flat Gap din Johnson Country, Kentucky. Eram un tip mare.

altceva care

Nimeni altcineva din familia mea nu este foarte mare. Tatăl mamei avea aproximativ 5'6 ", iar familia tatălui avea o dimensiune normală. Ce s-a întâmplat cu mine? Teoria este că atunci când mi s-au îndepărtat amigdalele la vârsta de 5 ani, eterul folosit ca anestezic s-a încurcat cu glanda pituitară și m-a trimis Când am început clasa a V-a, aveam 6'2 "și cântăream peste 200. Îmi amintesc că foarte amabila noastră profesoară din clasa a V-a m-a lăsat să stau la o masă de bibliotecă, pe marginea clasei.

În cele din urmă, când am început liceul, mama mea care lucra la o clinică din Paintsville, Kentucky, a introdus o fișă 3 X 5 lângă ușa bucătăriei/sufrageriei. Era „NU MANCA NIMIC DIETA ALBA”. Indicațiile au spus - mâncați orice (și cât doriți) care NU este pe această listă. Au existat câteva excepții, dar regula generală a fost destul de bună.

Tacestea au fost elementele pe care NU le-am putut mânca:

1. Zahar sau orice altceva care avea zahar in el. Aceasta a inclus băuturi răcoritoare

2. Făină sau orice altceva care a fost făcut din făină (cum ar fi pâinea)

3. Lapte sau orice produse lactate (mi s-a permis un pahar de lapte degresat la mese, FĂRĂ înghețată sau lapte integral) Fără unt, fără brânză.

Acestea sunt alimentele pe care aș putea să le consum cât de mult mi-am dorit:

1. Carne de orice fel. slănină, hamburger, pui, pește, șuncă de ficat (ugh) și friptură

2. Legume de orice fel (cu excepția cartofilor care sunt albi), aș putea mânca cât doream de fasole, roșii, țelină, fasole verde, salată, mere, portocale, pere, grapefruit, piersici, pepene verde, melon, napi, ceapă, banane (sunt albe în interior, dar galbene în exterior, așa că OK), porumb și floricele (gustarea mea preferată).

3. Ouă - Știu că exteriorul este alb, dar când sunt amestecate sunt galbene. Am cumpărat întotdeauna ouăle bune de la țară, care oricum erau maro afară. Ouăle fierte au fost excelente, deși nu puteam folosi multă sare, deoarece era albă. Doar un smidgen. Sau poate un scosh. OK ciupiți din când în când.

Așa că, în vara anului 1957, am făcut dietă timp de trei luni de pe listă și am slăbit 30 de kilograme. Am putut să-mi păstrez pierderea până la liceu.

Aici sunt cu toții îmbrăcați într-un smoking închiriat după dietă. Mă îndrept spre balul juniorului Paintsville High School și mă duc la Chick's Drive In pentru o pereche de cheeseburgeri ca o sărbătoare specială.

Îmi dau seama acum că această dietă este similară cu dieta Atkins în anumite privințe. Este mai scăzut în carbohidrați precum Atkins, dar permite fructe și legume. Tot ce vă pot spune este că a funcționat grozav pentru mine și mi-a permis gustarea de fructe, ouă fierte și floricele. Am făcut dieta în timpul verii, când toate legumele de la țară erau disponibile. Am avut succes. A fost ușor de reținut: Dacă mâncarea este albă, nu este corect