Acest lapte ne lactat dulce și cremos este gustos și hrănitor.
Luna trecută, am descoperit că suntem fani uriași ai laptelui de banane. Este mai cremos decât alte lapte fără lapte, are o dulceață foarte plăcută (dar nu copleșitoare) și chiar are un gust destul de bun în cafea.
Așa că am fost foarte entuziasmați când gigantul de lapte de migdale Blue Diamond a anunțat că vor pune la dispoziție propria lor versiune pe bază de migdale și abia așteptam să o încercăm.
Din fericire, nu a dezamăgit! Cea mai recentă adăugare a acestora la linia de amestecuri de migdale este cremoasă, dulce în mod natural și o sursă excelentă de mai multe vitamine și minerale.
Acest lapte de banane-migdale este fabricat din lapte de migdale neîndulcit, piure de banane, sare de mare, lecitină de floarea-soarelui - un emulgator, gumă de gelan - pentru textură, arome naturale și o varietate de nutrienți fortificați. Deși există 12 grame de zahăr pe porție, acesta provine direct din banane și nu există zaharuri adăugate.
Iată informațiile nutriționale pentru o porție cu o cană:
- Calorii: 80
- Grăsime totală: 2g
- Grăsimi saturate: 0g
- Grăsimi polinesaturate: 0,5g
- Grăsimi mononesaturate: 1,5g
- Colesterol: 0mg
- Sodiu: 150 mg
- Carbohidrați: 15g
- Fibre alimentare: 1g
- Zaharuri: 12 ani
- Proteine: 2g
- Calciu: 45% DV
- Potasiu: 13% DV
Niciunul dintre ingrediente nu variază de la linia standard de lapte de migdale de la Almond Breeze - cu excepția bananelor, desigur - și amestecul de lapte de banane are o sursă naturală de potasiu mult mai mare decât laptele de migdale. Dar cum se potrivește cu alte lapte care nu sunt lactate - și cu laptele în sine?
Eu sunt Milk
Dacă cumpărați frecvent lapte alternativ, probabil că ați descoperit că diferite mărci pot avea liste de ingrediente foarte diferite între ele - în principal în funcție de aditivi și îndulcitori. Pentru acest caz, am ales marca Silk din lapte de soia original, deoarece este o opțiune populară pe piață.
Mai jos veți găsi informațiile nutriționale din laptele de soia original din mătase pentru o porție de o cană:
- Calorii: 110
- Grăsime totală: 4,5 g
- Grăsimi saturate: 0,5g
- Grăsimi polinesaturate: 2,5g
- Grăsimi mononesaturate: 1g
- Colesterol: 0mg
- Sodiu: 90 mg
- Carbohidrați: 9g
- Fibre alimentare: 2g
- Zaharuri: 6g
- Proteine: 8g
- Calciu: 30% DV
- Potasiu: 8% DV
Acest produs este fabricat dintr-o bază standard de lapte de soia din soia și apă, zahăr din trestie, un amestec de vitamine și minerale pentru fortificare, sare de mare, aromă naturală și gumă de gelan. În general, lista ingredientelor nu este prea diferită de laptele de banane (în afară de zahăr din trestie și lecitină de floarea-soarelui), dar laptele de soia conține mai multe proteine, grăsimi, fibre și calorii. De asemenea, are mai puțin sodiu, calciu și potasiu.
Lapte de ovăz
Nebunia cu laptele de ovăz s-a menținut puternic încă de când alternativa laptelui și-a făcut drum spre S.U.A. în 2016. Am ales să comparăm laptele de banane cu aroma originală a lui Oatly - deoarece a fost primul brand care a ajuns pe rafturile magazinelor alimentare.
Mai jos veți găsi datele nutriționale originale Oatly pentru o porție de o cană:
- Calorii: 120
- Grăsime totală: 5g
- Grăsimi saturate: 0,5g
- Colesterol: 0mg
- Sodiu: 100 mg
- Carbohidrați: 16g
- Fibre alimentare: 2g
- Zaharuri: 7g
- Proteine: 3g
- Calciu: 25% DV
- Potasiu: 8% DV
Profilul Oatly arată puțin mai asemănător cu laptele de soia decât laptele de migdale-banane, dar nu are zaharuri adăugate. Laptele de ovăz Oatly este făcut cu apă și ovăz, precum și mai puțin de 2% ulei de rapiță, fosfat dipotasic, carbonat de calciu, fosfat tricalcic, sare de mare, fosfat dicalcic, riboflavină, vitamina A, vitamina D2, vitamina B12.
Laptele vacii
Potrivit Ranker.com, Borden este cea mai populară marcă de lapte de vacă din SUA, așa că vom compara laptele de banane-migdale cu produsul lor lactat de 2%.
Mai jos veți găsi informațiile nutriționale Borden 2 procente reduse cu lapte gras pentru o porție de o cană:
- Calorii: 120
- Grăsime totală: 5g
- Grăsimi saturate: 3g
- Colesterol: 20mg
- Sodiu: 125 mg
- Carbohidrați: 12g
- Fibre alimentare: 0g
- Zaharuri: 12 ani
- Proteine: 8g
- Calciu: 30% DV
- Potasiu: 11% DV
Laptele Borden’s 2% este fabricat din trei ingrediente - lapte cu grăsimi reduse, palmitat de vitamina A și vitamina D3. Este cel mai ridicat în zahăr și grăsimi saturate și este egal în proteine cu laptele de soia. Cu toate acestea, este o sursă mai naturală de calciu decât altele.
Linia de jos: Toate aceste lapte pot fi cu siguranță considerate „sănătoase” - trebuie doar să știm ce substanțe nutritive vor furniza și nu vor furniza. În timp ce laptele de migdale-banane este cel mai puțin benefic pentru creșterea aportului de proteine, este cea mai bună sursă de potasiu și ar face un ingredient fabulos într-o băutură de recuperare sau în smoothie pentru copii - sau, așa cum am menționat mai sus, în ceașca de dimineață de cafea.