Un mic dejun preliminar pentru a completa rezervorul de combustibil

aromă” spune

„Dacă gătești cu aromă”, spune Iron Chef Cat Cora, „atunci nutriția va urma în mod natural”. De aceea, Cora folosește lapte integral, pe care alergătorii atenți la sănătate îl evită în mod obișnuit în clătitele cu nuci și afine. „Grăsimea este aromă”, spune ea. "Ai nevoie doar de puțin pentru a obține gustul și pentru a te simți mulțumit. Merită să alergi mile suplimentare."

1 1/2 cani de lapte integral
1 cană de ovăz instant
3/4 cană de făină cerută pentru toate scopurile (sau un amestec de făină albă și integrală)
3/4 cană de afine
1/2 cana de nuci tocate
1/4 cană de făină de ovăz sau tărâțe de ovăz
1 lingură praf de copt
2 linguri miere
1 linguriță sare
2 ouă, bătute

Se toarnă lapte peste ovăz și se cerne împreună făina, praful de copt și sarea. Se amestecă ușor ouăle în amestec de ovăz. Adăugați ingrediente uscate și miere, amestecând până se combină. Când aluatul este bine amestecat, amestecați afine și nuci. Pregătiți loturile de aluat pe o plită sau o tigaie unsă sau antiaderentă preîncălzită și gătiți până când blaturile sunt clocotitoare și marginile arată fierte. Întoarceți-vă și terminați de gătit cealaltă parte. Face aproximativ 10 clătite. Serveste patru.

Calorii: 400
Grăsime: 16 g
Carbohidrati: 52 g
Proteine: 15 g