Timp de citire de 3 minute

alimente

Dacă vă gândiți să începeți o dietă de eliminare, atunci este dificil să știți de unde ar trebui să începeți. rezultatele testului yorktest vor evidenția alimentele la care ați avut o reacție IgG în sânge, iar sfatul terapeutului nutrițional York York este că acestea ar trebui evitate.

Cu toate acestea, în plus, există dovezi care arată că o dietă săracă în „FODMAP” poate reduce simptomele sindromului intestinului iritabil (IBS) (1).

Ce este FODMAP?

FODMAP înseamnă oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli care sunt anumite tipuri de carbohidrați și zaharuri care NU sunt descompuse cu succes și absorbite de intestinul subțire. Când aceste molecule sunt slab absorbite în intestinul subțire al intestinului, acestea continuă de-a lungul călătoriei lor ajungând la intestinul gros, unde acționează ca sursă de hrană pentru bacteriile care trăiesc acolo în mod normal. Alimentele FODMAP nedigerate pot acționa ca un burete care trage apă în intestin și o prinde acolo. În plus, combinația de bacterii și alimente FODMAP din intestinul gros produce o mulțime de gaze. Rezultatul? Balonare, durere, diaree și/sau constipație, toate simptomele clasice ale IBS.

Ce alimente au FODMAP?

Carbohidrații FODMAP includ anumite zaharuri naturale din alimente, precum și anumite tipuri de fibre din alimente. Nu este evident ce alimente conțin FODMAP și care nu, așa că este nevoie de îndrumare pentru dietetician sau terapeut nutrițional. Iată câteva exemple interesante:-

• Unele fructe, de exemplu mere, caise, cireșe și pere, trebuie evitate, dar altele precum bananele, afinele, merisoarele, portocalele sau căpșunile sunt fine.
• Legumele precum sfecla roșie, usturoiul, prazul și ceapa pot fi vinovați, dar morcovii, dovleceii, ardeii, păstârnacul și roșiile sunt prietenoase cu FODMAP.
• Grâul, secara și orzul (în cantități mari) sunt mari NU NU. Rețineți că FODMAP nu au nimic de-a face cu glutenul sau boala celiacă, este doar o coincidență faptul că FODMAP-urile sunt conținute în aceste boabe care conțin gluten.
• Zaharul din lapte (lactoza) poate fi problematic, la fel ca toate tipurile de leguminoase, de exemplu fasolea coaptă, fasolea și fasolea borlotti, de asemenea, linte și naut.

Profesorul Peter Whorwell, gastroenterolog de la Spitalul Universitar din South Manchester, spune că „există dovezi că o dietă săracă în FODMAP pare să contribuie la reducerea simptomelor IBS. Cu siguranță este ușor de implementat și un pacient ar trebui să adere la acesta timp de două până la trei luni, după care să poată judeca dacă a ajutat sau nu. Dacă ajută, ar trebui să continue și dacă nu, atunci ar trebui să abandoneze ideea, deoarece nu funcționează pentru toată lumea ".

Există și alte alimente non-FODMAP pe care bolnavii de IBS ar putea dori să încerce să le evite. De exemplu, alimente bogate în zaharuri cu eliberare rapidă, cum ar fi cereale nerafinate, produse de cofetărie, prăjituri și biscuiți și fibre insolubile, cum ar fi tărâțe. Fibrele solubile precum cele conținute în ovăz sunt de obicei mai tolerabile. Grasimile saturate din carnea rosie pot exacerba simptomele si stimulentele precum cafeaua, ceaiul si bauturile carbogazoase zaharate.

Acest lucru poate părea descurajant; multe de gândit înainte de a începe o dietă de eliminare, dar este important să ne amintim că fiecare bolnav de IBS va avea declanșatoare diferite de alimente și combinarea informațiilor despre reacțiile IgG cunoscute (2) cu alte alimente vinovate probabil de încercat și îndepărtate pot.

(1) Gibson P și Shepherd S, 2010: Managementul alimentar bazat pe dovezi al simptomelor gastrointestinale funcționale: abordarea FODMAP. J Gastroenterol Hepatol 25, 252-8
(2) Atkinson W, Sheldon T, Shaath N și Whorwell P, 2004: Eliminarea alimentelor pe baza anticorpilor IgG din sindromul intestinului iritabil: un studiu controlat randomizat. Gut 53, 1459-64

Ce spun clienții noștri despre noi pe Trustpilot

8 din 10 clienți au văzut o îmbunătățire în urma unui program yorktest

„Simt că sunt într-un corp nou! Sunt mult mai sănătos. Nu vă pot spune cât de uimitor de diferit m-am simțit de atunci! ”

„Nu mă trezesc atât de mult în timpul nopții, nu așa de tare în nas și am mult mai multă energie”

Discutați cu una dintre echipele noastre

Pentru asistență personalizată pentru clienți și acces la o gamă de oferte speciale exclusive, vă rugăm să completați formularul de mai jos. Unul dintre reprezentanții echipei noastre de asistență pentru clienți va fi atunci contactat.