Ce este mâncarea coreeană?
Mâncare sănătoasă, mâncare coreeană. Bucătăria coreeană are 5 ani de istorie.
5 Temele bucătăriei coreene sunt sănătoase, armonie, echilibrată, împărtășitoare și autodirectă
Mâncarea coreeană este frumoasă și delicioasă și nu există alte alimente în lume la fel de sănătoase. Mâncarea coreeană are o mulțime de proprietăți nutriționale. Dieta este alcătuită din orez gătit amestecat cu cereale, legume, supă, kimchi, produse din fasole fermentată, pește, carne și feluri de mâncare (반찬; banchan). Alimentele fermentate (kimchi, gochujang, ganjang, doenjang) au multe beneficii pentru sănătate și acționează ca un probiotic - sunt pline de bacterii bune. Acest tip de dietă este considerat superior în prevenirea arteriosclerozei rezultată din obezitate, hipertensiune arterială și cancer.
Combinația este echilibrată și armonioasă în ceea ce privește gustul și nutriția.

alimentarea


Banchan (feluri de mâncare laterale)
Înainte de apariția principalului preparat coreean, veți primi automat boluri mici de părți livrate la masă. Acesta este banchan. Banchan nu este menit să fie un aperitiv, deși majoritatea oamenilor pasc puțin înainte ca restul mâncării să fie livrate la masă. Încercați să salvați cel puțin o parte din el pentru a mânca atunci când orezul lovește masa. Puteți cere mai mult.banchan. Majoritatea oamenilor care nu sunt familiarizați cu mâncarea coreeană presupun că o mare parte este picantă, dar o mulțime de banchan este destul de ușoară.


Cum se mănâncă mâncare coreeană
Se așteaptă utilizarea lingurii pentru a mânca orez și supe. Și utilizarea bețișoarelor pentru a lua carne, legume sau garnituri. Dacă nu utilizați bețișoare metalice, nu ezitați să cereți o furculiță sau bețișoare din lemn. Foarfecele sunt utilizate în mod obișnuit acasă și la restaurante pentru a tăia mâncarea în bucăți mai ușor de manevrat. Avem foarfece suplimentare, linguri pe masă. Sau nu ezitați să solicitați serverului dvs. argint.


Opțiuni vegetariene sau vegane?
O mare parte din mâncarea coreeană este vegetariană. În multe cazuri, este potrivit pentru vegani.
Dar o parte din banchan conține fructe de mare. În unele cazuri, adăugarea de fructe de mare nu este la fel de evidentă. Deseori va fi prin ingrediente precum sos de pește, pastă de creveți sau bază de supă din carne sau pește uscat. Vă rugăm să vă asigurați cu serverul dvs. Serverul se va asigura cu personalul din bucătărie.
Articole vegane: Tofu Dolsot BiBimBap, Edamame, farfurie Vegura Tempura, rola de sushi cu legume


Produse fără gluten?
O cantitate echitabilă de mâncare coreeană este prietenoasă pentru cei care respectă dietele fără gluten. Făina de grâu nu este un ingredient extrem de important în majoritatea preparatelor coreene
Dar 3 condimente principale (gochujang, ganjang, doenjang) au o cantitate mică de gluten în ele.
Mâncărurile coreene cu aceste condimente nu sunt recomandate dacă aveți alergie la gluten.
Produse fără gluten: supă Kimchi, Gyeran-jjim, Edamame, carne la grătar nemărinat, sushi fără sos.