12 septembrie 2019 de Stan Samples
De Neva Cochran, MS, RDN, LD
Veți auzi adesea că controlul greutății dvs. este pur și simplu o chestiune de „calorii în vs. calorii. " Din punct de vedere tehnic, acest lucru este adevărat: pentru a crea o deficiență de calorii pentru a pierde în greutate, corpul dumneavoastră trebuie să utilizeze sau să „ardă” mai multe calorii decât consumați. Prin urmare, trebuie să scădeți aportul de alimente, să vă creșteți activitatea fizică sau ambele. De asemenea, puteți să vă mențineți greutatea echilibrând aportul de calorii cu cheltuielile de calorii.
Cu toate acestea, un fapt „caloriile în vs. fraza „calorii afară” nu ține cont de faptul că tipurile de alimente care alcătuiesc caloriile consumate contează. Puteți reduce caloriile într-o varietate de moduri - unele sănătoase și altele nu atât de sănătoase - și totuși să pierdeți în greutate. În timp ce gestionarea greutății este un aspect important, la fel de important este obținerea tuturor nutrienților de care aveți nevoie pentru o sănătate bună, cum ar fi proteinele, carbohidrații, grăsimile, fibrele, vitaminele și mineralele. Pentru a vă asigura că consumați toți acești nutrienți, consumul de alimente mai „bogate în nutrienți” și mai puține alimente „cu calorii goale” este cheia.
Așadar, să aruncăm o privire mai atentă asupra acestor doi termeni.
Alimente bogate în nutrienți sunt bogate în substanțe nutritive, dar relativ scăzute în calorii. Acestea sunt ambalate cu vitamine, minerale, carbohidrați complecși, proteine slabe și/sau grăsimi sănătoase. Exemplele includ fructe, legume, carne slabă, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, nuci și semințe și cereale integrale.
Pe de altă parte, alimente goale cu calorii sunt mai bogate în calorii - de obicei din grăsimi și zaharuri adăugate - dar furnizează mai puțini nutrienți, exact opusul alimentelor bogate în nutrienți. Exemplele includ băuturi îndulcite cu zahăr, pumn de fructe, chipsuri, bomboane, prăjituri, prăjituri, produse de patiserie și prăjite.
De ce să mâncați mai multe alimente bogate în nutrienți?
Alimentele bogate în nutrienți sunt umplute cu substanțe nutritive, care vă ajută corpul să funcționeze la cel mai bun nivel pentru a vă menține în formă și sănătoși. Fructele și legumele sunt pline de vitamine, minerale și fibre. Glucidele complexe oferă energie de lungă durată, vitamine B și fibre. Carnea slabă este ambalată cu proteine pentru construirea și menținerea mușchilor fără exces de grăsime. Și lactatele cu conținut scăzut de grăsimi furnizează proteine și calciu pentru oase și mușchi puternici. Alegerea alimentelor bogate în substanțe nutritive în locul alimentelor goale cu calorii furnizează în continuare corpului calorii, dar din alimente care oferă și substanțe nutritive importante pentru o sănătate optimă.
De ce să limitați consumul de alimente goale în calorii?
Consumul de prea multe alimente goale în calorii vă poate împiedica să vă atingeți obiectivele zilnice de nutrienți. Alimentele și băuturile bogate în zahăr și grăsimi contribuie adesea cu prea multe calorii fără nutrienții necesari. Consumul de exces de calorii poate duce și la creșterea în greutate.
Din fericire, îndulcitorii precum aluloza sunt foarte slabi în calorii sau fără calorii. Prin urmare, consumul de produse îndulcite cu aluloză sărace în calorii în loc de cele îndulcite cu zahăr care oferă calorii goale vă permite mai mult spațiu în cantitatea calorică zilnică pentru alimentele bogate în nutrienți. Pentru a economisi calorii, alegeți produse fără grăsimi, grăsimi reduse, fără zahăr și ușoare în locul omologilor lor obișnuiți. Băuturile dietetice sau iaurtul ușor îndulcit cu îndulcitori cu conținut scăzut de calorii pot face parte dintr-o dietă bogată în nutrienți, cu conținut scăzut de zahăr și grăsimi, ceea ce se traduce prin mai puține calorii.
Caloriile economisite prin consumul acestor produse permit mai mult spațiu în mese pentru fructe, legume, cereale integrale, carne slabă și lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Înlocuirea unei băuturi de cafea, îndulcită cu zahăr, cu o cafea goală, cu o cafea îndulcită cu aluloză este un alt exemplu de schimb de economii de calorii. Din nou, acest lucru eliberează calorii pentru a fi utilizate pentru alte alimente, astfel încât să vă simțiți mai mulțumiți și mai puțin înfometați.
Punând totul împreună
În concluzie, este important să vă alegeți calorii cu înțelepciune! Toate caloriile nu sunt neapărat create egale. Așadar, acordați atenție „companiei” pe care o păstrați caloriile. Pe măsură ce puneți la punct un plan de alimentație sănătoasă, încercați să consumați mai puține alimente goale cu calorii. Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi aluloza, pot fi folosiți ca un instrument pentru a economisi calorii pe care le puteți pune către alimente bogate în nutrienți. Alegerea acestor alimente oferă corpului tău vitaminele, mineralele și alți nutrienți esențiali de care are nevoie, fără exces, calorii goale de care nu are nevoie.
Neva Cochran, MS, RDN, LD este un nutriționist dietetician înregistrat cu sediul în Dallas. Ea servește ca consultant în comunicații nutriționale pentru o varietate de organizații alimentare și nutriționale, inclusiv Consiliul pentru Controlul Caloriilor. Este pasionată de promovarea informațiilor bazate pe fapte și nutriție pentru a ajuta oamenii să se bucure de o alimentație hrănitoare. Urmăriți-o pe Twitter @NevaRDLD și vizitați blogul ei la www.NevaCochranRD.com.
O mulțumire specială Nicole Hawkins, recentă stagiară dietetică la Universitatea din Oklahoma și absolventă a masteratului, pentru asistența acordată cu acest articol.
- Calorii în lămâie Iată de ce ar trebui să adăugați bunătatea tartă în dieta dvs. - NDTV Food
- Faceți acest lucru în timpul zilei de lucru pentru a arde mai multe calorii și grăsimi Real simplu
- Știi cum arde corpul tău grăsimile, de fapt, arde un număr maxim de calorii în zona de ardere a grăsimilor?
- V-ați întrebat vreodată câte calorii ardeți în timp ce călăriți pe calul dvs. Cronica ecvină
- Numărați binecuvântările voastre, nu caloriile; Warhawk Fitness Get-U-Fit BLOG