Alcoolii din zahăr sunt folosiți ca înlocuitor al zahărului în anumite alimente, în special în cele etichetate „fără zahăr” sau „fără zahăr adăugat”. Pe măsură ce consumul crește, este important să ne uităm la beneficiile și riscurile potențiale ale alcoolilor din zahăr.
În acest articol, examinăm dacă alcoolii din zahăr sunt sau nu buni pentru dvs. Ne uităm la potențialele beneficii și riscuri, precum și la diferitele tipuri disponibile.
Distribuie pe Pinterest Alcoolii din zahăr, cum ar fi xilitolul, pot furniza mai puține calorii decât zahărul.
Într-un studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition, cercetătorii au descoperit că adaosul de zahăr a furnizat aproximativ 14,1% din caloriile consumate de copii și adulți în Statele Unite în perioada 2003-2010.
Există posibile conexiuni între consumul de zahăr adăugat și anumite condiții de sănătate, inclusiv obezitatea, diabetul și bolile de inimă. Drept urmare, mulți oameni caută modalități de a reduce cantitatea de zahăr adăugată pe care o consumă. Alegerea alimentelor îndulcite cu alcooli de zahăr poate ajuta.
Alcoolii din zahăr oferă, de asemenea, mai puține calorii decât zahărul, deci pot fi benefice pentru persoanele care încearcă să piardă în greutate prin reducerea aportului lor de calorii.
Un alt posibil beneficiu al alcoolilor din zahăr este legat de modul în care organismul le procesează. Ele nu sunt complet absorbite și digerate de organism, astfel încât rezultă o creștere mai mică a zahărului din sânge. Alimentele îndulcite cu alcooli de zahăr pot permite persoanelor cu diabet să mențină un control mai bun al zahărului din sânge, în timp ce se bucură în continuare de dulciuri cu moderare.
Alcoolii din zahăr oferă, de asemenea, beneficii potențiale pentru sănătatea bucală. Bacteriile care trăiesc în gură nu se hrănesc cu alcooli din zahăr, deci nu provoacă cariile dentare, precum zahărul obișnuit.
Consumul de cantități mari de alcooli de zahăr poate duce la gaze, diaree sau alte probleme digestive. După cum s-a menționat mai sus, alcoolii din zahăr nu sunt absorbiți complet de organism.
Pentru persoanele cu sindrom de colon iritabil (IBS), alcoolii din zahăr sunt un tip de carbohidrați cu lanț scurt care pot provoca simptome.
Poliolii - un alt nume pentru alcoolii din zahăr - sunt incluși în acronimul FODMAPs, care înseamnă fermentabil, oligozaharide, dizaharide, monozaharide și polioli. O dietă cu conținut scăzut de FODMAP poate ajuta la controlul simptomelor gastro-intestinale la unele persoane cu IBS.
Alimentele etichetate „fără zahăr” sau „fără zahăr adăugat” pot fi confuze pentru unii consumatori, care ar putea crede că aceste alimente nu își vor afecta glicemia. Multe alimente etichetate „fără zahăr” sau „fără zahăr adăugat” furnizează în continuare calorii, grăsimi și carbohidrați.
Toți consumatorii ar trebui să citească etichetele alimentelor astfel încât să fie conștienți de informațiile nutriționale.
- Întrebări și răspunsuri Beneficiile și riscurile pe termen lung ale postului intermitent nu sunt încă cunoscute
- Igiena personală Beneficii, tipuri și rutină
- Beneficii pentru sănătate ananas, riscuri; Fapte nutriționale Științe vii
- Extractele de ceapă pe bază de zahăr și alcool ca suplimente de creștere a puiilor de carne
- Polifenoli Surse, beneficii și riscuri