Această postare face parte din seria de caracteristici Science Tuesday de pe blogul USDA. Reveniți în fiecare săptămână în timp ce prezentăm povești și știri din bogatul portofoliu de știință și cercetare al USDA.

america

Martie este Luna Națională a Nutriției, o observație anuală care îi încurajează pe americani să adopte un model de alimentație sănătoasă care să includă alimente nutritive și aromate. Ceea ce a început ca un eveniment de o săptămână în 1973 de către Academia de Nutriție și Dietetică a devenit o sărbătoare de o lună în 1980, datorită interesului crescând al publicului pentru nutriție. Profesioniștii în alimentație și nutriție sărbătoresc adesea această lună specială oferind resurse și delicatese educaționale și distractive - precum cabine de informații, afișe, jocuri, rețete și gustări sănătoase - pentru a promova alimentația sănătoasă la locul de muncă și acasă. Tema din acest an, „Savurează aroma gustului corect”, încurajează tradițiile alimentare și aprecierea consumului de alimente aromate împreună cu prietenii și familia.

Site-ul web Nutrition.gov al Bibliotecii Agricole Naționale (NAL) oferă multe instrumente și resurse excelente pentru gătit și consumul de alimente sănătoase și delicioase. Vrei să înveți cum să gătești mâncare cu gust excelent fără a adăuga prea multă sare sau grăsimi saturate? Cu aporturi de sodiu mari în SUA populației în conformitate cu liniile directoare dietetice pentru americani 2015-2020, este posibil să căutați idei noi despre cum să gătiți alimente aromate menținând în același timp nivelurile de sodiu la un nivel minim.

Pagina Nutrition.gov Shopping, Cooking & Meal Planning are o secțiune „Rețete” care oferă sute de rețete sănătoase pentru inimă, care conțin fructe și legume, lapte fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt și brânză. Veți găsi, de asemenea, o secțiune „Gătit etnic”, unde puteți explora resurse culturale și etnice, inclusiv rețete latino, native-americane și afro-americane.

Nutrition.gov oferă, de asemenea, o serie de videoclipuri pentru a stimula entuziasmul Lunii Naționale a Nutriției. Pentru profesioniștii din nutriția școlii, videoclipul „Ce tremură? Modalități creative de a spori aroma cu mai puțin sodiu ”, cu prima doamnă Michelle Obama, face parte dintr-o inițiativă națională de reducere a sodiului pentru a stimula aroma și a reduce conținutul de sodiu al meselor școlare. Videoclipul „Kids Rock Nutrition in the Kitchen” îi învață pe copii cum să practice mâncarea în siguranță folosind fructe colorate, legume și alte ingrediente sănătoase. Videoclipul „Top 10 motive pentru a face cumpărături la o piață fermieră” trece în revistă avantajele cumpărării de alimente proaspete, cultivate local.

În cinstea Lunii Naționale a Nutriției, NAL și echipa de la Nutrition.gov vă invită să verificați resursele disponibile indiferent dacă intenționați următoarea cină cu prietenii sau doar o masă sănătoasă în mijlocul săptămânii cu familia. Împreună putem sărbători mâncarea corectă pentru o sănătate bună. Happy National Nutrition Month!

Martie este Luna Națională a Nutriției. Pe tot parcursul lunii, USDA va evidenția rezultatele eforturilor noastre de a îmbunătăți accesul la alimente sigure și sănătoase pentru toți americanii și de a sprijini sănătatea următoarei noastre generații.