M-am întrebat vreodată cât de mult timp și bani intră într-o singură fotografie de mâncare frumoasă pe Instagram?

Am fost dietetician de aproape 20 de ani și am fost blogger de alimente pentru aproximativ patru dintre aceștia. Patru ani nu sunt foarte lungi, dar fiind genul de persoană care spune întotdeauna ce gândesc alții, probabil m-am născut pentru a scrie genul de lucruri controversate pe care oamenii le place să le citească. Fie că este vorba de eliminarea dietelor de modă sau de scrierea despre cât de mult urăsc numărătoarea caloriilor, am adunat un număr mare de social media, deoarece nu mi-e frică să numesc lucruri așa cum le văd.

aici

Dezvolt rețete și fotografiez și mâncare. Acestea sunt părțile mai puțin incendiare din ceea ce fac și sunt o sursă creativă foarte satisfăcătoare pentru mine. Spre deosebire de unii dintre colegii mei mai tineri care și-au început cariera relativ recent și au integrat social media în practicile și prezențele online din prima zi, a trebuit să mă joc din urmă. A trebuit să muncesc la fel de tare și de repede cât puteam să fac acest lucru să zboare, iar asta însemna săptămâni de 80 de ore. Încă o face. Acestea fiind spuse, pot spune că este cea mai bună muncă pe care am făcut-o vreodată. Dar viața de blog nu înseamnă doar bani mari și testarea swag-ului gratuit în timp ce stau în pijamale.

Iată cum este ziua mea tipică:

7:30 AM: Postați pe Instagram (din pat)

Chiar înainte de a mă ridica din pat, primul lucru pe care îl fac dimineața este să postez pe Instagram. De-a lungul anilor de încercări și erori, am constatat că de data aceasta funcționează cel mai bine pentru mine, așa că voi avea postarea mea gata și gata să merg cu o seară înainte. Postările mele sunt întotdeauna de mâncare și, de obicei, includ feluri de mâncare pe care le-am făcut folosind ingrediente proaspete. Apoi îmi verific fluxurile de e-mail și social media. Ziua începe.

8 AM: ceartă copiii

Am întârziat deja. Sar din pat, țip la copii pentru a mă pregăti pentru școală (am două fiice, cu vârste cuprinse între 7 și 10 ani) și mă strâng împreună pentru a-i scoate pe ușă.

9 AM: Antrenează-te și realimentează

După ce i-am lăsat pe copii, ori merg să alerg sau merg la un curs de ciclism în interior. Îmi fac cea mai mare parte a exercițiului devreme, deoarece când stau pe canapea să scriu ceva, voi ridica privirea și îmi voi da seama că au trecut trei ore. După antrenament, voi lua o mână de migdale și câteva caise uscate pentru a mă menține până când pot lua micul dejun mai târziu, care este fie fulgi de ovăz cu unt și zahăr brun, fie iaurt grecesc simplu cu un conținut scăzut de grăsimi, cu o mână sănătoasă de granola.

11 A.M.: Cumpărături, preparate alimentare, placare, coafare, fotografiere, re-fotografiere

Încă în echipamentul meu de antrenament, mă îndrept spre magazinul alimentar din cartier pentru a ridica lucrurile de care am nevoie pentru o fotografie Instagram. Luați fotografia de mai sus ca exemplu: a fost nevoie de aproximativ 40 USD și trei ore pentru a crea, pune în scenă și filma. Am comandat special măcrișul cu vene roșii, apoi a trebuit să cumpăr legumele. În afară de cele pe care le vedeți, am cumpărat altele pe care am decis să nu le folosesc. Am gătit totul, am făcut fotografii, nu mi-au plăcut, am mutat întregul set într-o locație diferită, am mai fotografiat și am editat (ziua a fost foarte tulbure și fotografiile au ieșit întunecate). Acest fundal este o placă de la Erickson Surfaces pe care am comandat-o din SUA - m-a costat aproximativ 300 de dolari. Chiar dacă vasul nu este gătit într-o tigaie, l-am împușcat în tigaia mea din fontă Lodge, pentru că nu am găsit placa neagră pe care am vrut să o folosesc. În cele din urmă, am primit șansa pe care mi-o doream. În timp ce făceam toate acestea, găteam și fotografiam felul de mâncare cu paste pe care îl vedeți mai jos. Acel set de „marmură” pe care se află placa nu este chiar marmură; este o placă de baie de 40 USD pe care am cumpărat-o pentru a o folosi ca fundal. Marmura reală este foarte grea și costisitoare și, atunci când fotografiați, trebuie să purtați un fundal peste tot pentru a găsi lumina pentru fotografia dvs.

Una peste alta, am făcut 94 de imagini și am ales patru favorite. Patru din 94 sună ca un raport ridicol, dar este destul de tipic. Este nevoie de mult timp și bani pentru a face fotografiile cu mâncare pe Instagram, dar tot ce trebuie este o fotografie superbă pentru a obține un loc de muncă cu un client de alimente care le plătește totul înapoi și mai mult. Atunci când potențialii clienți văd feedul meu Insta și le place, mă angajează să le afișez produsele. Atunci merită totul.

Lucrul cu clienții alimentari și lucrul sponsorizat - de exemplu, atunci când sunt partener cu o companie pentru a blogua sau dezvolta rețete cu produsul lor - plătește bine, și nu numai asta, este foarte distractiv. Acest tip de muncă include dezvoltarea de rețete cu un produs, realizarea de segmente TV în Toronto sau în diferite orașe din Canada, obținerea de lucruri gratuite, cum ar fi electrocasnice și alimente pentru a testa în rețete, și participarea la tururi de presă în livezile de piersici din California sau grădinile de întâlniri din Arizona. Acestea sunt avantaje din slujba mea. Acestea fiind spuse, aceste avantaje îmi cer în continuare să fiu complet în R.D. modul în orice moment, care este încă de lucru. Este mai plăcut (cel puțin pentru mine) decât lucrul într-un birou.

13:00: Verificați căsuța poștală, sperați la $$$

Un lucru despre munca pentru tine este că uneori este nevoie de mult timp pentru a fi plătit. Și prin „mult timp”, mă refer la luni. Vara trecută, am avut literalmente facturi care însumau un an de plăți ipotecare și nu intra nimic. Mi-am extins cardurile de credit și liniile de credit în așteptarea banilor. Când dețineți propria afacere, toleranța la datorie crește cu adevărat! Uneori, totuși, sunt treaz, îngrijorându-mă că sunt plătit sau de unde vine următorul meu loc de muncă. Este o parte complet normală a locului de muncă.

13:30: Salată și timp de scriere

Înghițesc salata mea de casă preferată - 5 oz. cutie de rucola amestecata cu ton in stil italian, avocado, feta, crutoane si otet balsamic. Apoi, încep o piesă pentru unul dintre punctele de vânzare la care contribui, cum ar fi SINELE, sau poate încep ceva pentru propriul meu blog. Scrierea unui articol de 1500 de cuvinte ca acesta mă poate duce de la trei la opt ore, în funcție de cât de complicat este. Scrierea nu plătește la fel de bine pe orele petrecute în comparație cu dezvoltarea unor rețete, dar este o parte importantă a muncii mele. Nu numai că îmi place absolut, ci îmi permite să spun ceea ce trebuie să spun despre subiectele nutriționale, în vocea mea, și să transmit ideile mele către mii de oameni. Mă simt foarte norocos că am aceste platforme și că, în cea mai mare parte, scrierile mele primesc feedback pozitiv.

14:30: Răspundeți la e-mailuri

Chiar dacă verific e-mailurile și rețelele de socializare pe tot parcursul zilei, la un moment dat trebuie să mă concentrez pe redactarea oamenilor și asta include persoanele care au întrebări (la care răspund cu bucurie; învățarea oamenilor despre nutriție este ceea ce fac), cei care au critici constructive cu privire la ceva ce am scris și, bineînțeles, la urășitorii mei. Când îți pui scrierile pe internet pentru ca lumea să le vadă, vor exista inevitabil oameni care să nu-ți placă ceea ce ai de spus. Scriu câteva lucruri polarizante, așa că nu este o surpriză (deși scriitorii care sunt mai puțin controversați primesc și mailuri de ură).

Am fost numită cățea și am primit recenzii de o stea pe paginile mele. Oamenii sunt rahat uneori, dar 90% din feedback-ul pe care îl primesc este de fapt foarte dulce și pozitiv. După cum spune soțul meu: suscit emoția oamenilor și îi fac să gândească. Cu asta mă ocup.

16:00: Multitasking muncă/viață

I-am luat pe copii, dar ziua mea de muncă este departe de a fi terminată. Lucrez cu ore foarte neconvenționale, așa că, din acest moment al zilei, jonglez cu cina, copiii, soțul, câinele meu și scriu. Scopul programului meu ciudat este că am luxul de a fi mai mult cu copiii mei. Deconectez timp de la ei (și soțul meu), dar, în afară de asta, practic nu lucrez niciodată. Nu voi minți, uneori este o luptă. Nu vreau să fiu niciodată acea mamă care este mai interesată de telefonul sau computerul ei decât de copiii ei și lucrez din greu pentru a mă asigura că acest lucru nu se va întâmpla. Totuși, este dificil, deoarece zilele par scurte și presiunea de a câștiga bani și de a păstra un profil înalt, astfel încât să pot obține mai multă muncă, nu se termină niciodată.

6 PM: Dinnertime

Soțul meu vine acasă la o cină completă - de obicei ceva asemănător unui pui prăjit întreg cu cartofi și conopidă la grătar - pe care l-am gătit de la zero. Are noroc că s-a căsătorit cu un blogger alimentar, deoarece în zilele de dezvoltare a rețetelor ajunge să mănânce ceea ce am creat. Copiii mei, în schimb, preferă pastele cu naut sau fâșiile de pui cu o tonă de legume. Nimic extraordinar.

9 PM: Netflix și faceți mai multă muncă

Urmărim Netflix, timp în care încă lucrez. O să mă deconectez pentru o vreme, dar apoi îmi voi face o idee pentru o piesă sau o rețetă și voi începe să o cercetez, sau mă voi întoarce la ceva la care lucrez deja.

Ora 11:00: Înainte de culcare, în sfârșit

Este timpul meu să închid, să-mi citesc cartea și să dorm.

Va fi utilizat în conformitate cu politica noastră de confidențialitate